自宅でパスタコミュの【超手軽】【冷製】トマトと水菜の簡単サラダスパ

茹で上げたパスタと材料を混ぜるだけ。
トマトの赤と水菜の緑で、食卓も華やぎます。
素材の味を活かした、簡単で美味しいサラスパをご紹介します。

【材料】（1人前）
1.スパゲッティ 100g
2.トマト 1個
3.水菜 20g（小さい束1つ分くらい）
4.オリーブオイル
5.パルメザンチーズ
6.ガーリックパウダー
7.レッドペッパー（クラッシュ）
8.ブラックペッパー（あらびき）

【作り方】
1.スパゲッティを、塩を入れたたっぷりのお湯で茹でます。
2.トマトをサイコロ状にカット、水菜も適当な大きさにカットします。
3.茹で上がったスパゲッティをボウルに入れ、4～8の材料を入れて混ぜて、出来上がりです。

【注意点】
通常のアルデンテより少し柔らかめに茹でると、水でしめたあとにちょうどよくなります。
調味料の量は、お好みで加減してください。

【美味しい食べ方】【バリエーション】
オリーブオイル、パルメザンチーズは多めの方が美味しいと思います。
水菜の代わりにバジルやルッコラを使っても美味しいです。
生がない場合、乾燥バジル、オレガノ、パセリなどを入れても、味が深くなるのでオススメです。
（ちなみに私はいつもバジルとオレガノを入れてます）
ベーコンやハム、コーンなどお好きな食材を混ぜて作ってみてくださいね。

【その他コメント】
茹でる時に、バターやマーガリンを少し入れて茹でると、吹きこぼれません。
ボウルではなく鍋で混ぜれば、洗い物も減ります。
ダイエット中な方は、パスタを減らして水菜を増やしてください。
（水菜のシャキシャキした食感で、たくさん食べた気分になれます）

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 07月26日 16:34

サラダパスタという事でこちらのレシピに投稿します♪(^0^)
水菜の替わりにブロッコリーを使い、ゆで卵と冷凍コーンと
ボイルエビも加えてみました♪(^0^)
パスタは、今回はペンネを使いました♪

このひと品でたんぱく質と炭水化物と野菜が摂れます♪
冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなりますし、
お弁当にもいいかもしれませんね♪(^0^)

写真はボールのままですが、食べる時には
もちろんお皿に盛りました…(^^;)

【ポイント】
・卵とブロッコリーとトマトとエビをそれぞれに茹でておきます。
・ペンネなどのショートパスタも茹でておきます。
・粗熱を取ったら塩・胡椒・乾燥バジル・マヨネーズで
　味付けをして、ボールの中で合えるだけです。
・トマトは湯むきしたほうが、舌触りが良くなります。
・ゆで卵はあまり細かく刻まないほうがいいです。
・ボイルエビの替わりにスモークサーモンや生ハムなどでも
　いいかと思います。