自宅でパスタコミュの【和風】鶏肉とアボカドの和風パスタ(バター風味)

某箸で食べるパスタ屋さんで、とても美味しかったのでマネをさせていただきました！

誰が食べても美味しいと言ってくれます。

まぁ分量は適当で良いのですが、大体書いておきます
【材料】（２人前）
1.スパゲティ･･････２人前
2.オリーブオイル･･適量
3.にんにく････････１欠
4.鶏肉････････････好みで
(個人的には股肉の方がプリプリで好きです)
5.アボカド････････半個～１個
6.三葉の茎････････３本
7.塩･･････････････３摘み程度
8.黒胡椒･･････････適量
9.めんつゆ････････フライパン一回り程度
10.醤油･･･････････少量
11.バター･････････好みで

●トッピング
12.三葉の葉
13.鰹節
14.刻み海苔
15.プチトマト

【下準備】
1. にんにくは包丁の腹で一回潰してスライス。
玉葱もスライス。

2.鶏肉とアボカドは食べやすい大きさに切る。

3.三葉は葉っぱをトッピング用に取って置き、茎は４等分くらいに。

4.プチトマトは半分に切る。

【作り方】
1.沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。

2.フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて、にんにくの香りが出るまで熱する。

3.玉葱に軽く焦げ目を焼き付けて、鶏肉を入れ火が通るまで炒める。
(玉葱の焦げ目が旨味となります。)

4.3に湯切りしないパスタ(トング等でそのまま)、アボカド、三葉の茎を入れ、
めんつゆを回し入れ炒める。

5.醤油、塩、黒胡椒で味を整える。

6.火を止めて、バターを入れて混ぜる。

7.お皿に6を盛り付け、三葉の葉とトッピングを乗せて完成。

【注意点】
バターは、絶対に火を止めてから入れます。
(バターの風味が飛ばないで、しっかり残ります。)

【バリエーション】
・鶏肉をシーチキンに変えても美味しいです。

・トッピングを白胡麻や卵黄、三葉をカイワレ等に変えても良いと思います。

【その他コメント】
何だか日本語が下手で長くなってしまいましたが、簡単で美味しいので是非作ってください。

コメント(45)

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[6] mixiユーザー 03月10日 21:20

手際が悪くて少し失敗してしまいましたが、それでもとても美味しかったです！
アボガドが安く手に入ったらまた作る予定です

[7] mixiユーザー 03月22日 21:52

ツナで作りました

アボカドが熟していてぐっちゃぐちゃになり
見た目悪くなっちゃったのですが、
とても美味しかったです♪
また作ります

[8] mixiユーザー 03月24日 20:35

美味しかったー♪

目分量が苦手なので少しぼやけた味になったけどテーブルで足しつつ美味しくいただきました

リピして味付け完璧にします

素敵なレシピありがとうございます(ノ′∀`o)ノ

使い道に困ってた三つ葉も喜んでおりました(笑)

[9] mixiユーザー 03月25日 21:11

昨日から材料を準備して作りました！
おいしいですね！！
実は　アボカドを買ったのは　人生ニ回目くらいでした！

[10] mixiユーザー 03月27日 17:03

すばらしいパスタだとおもいます

[11] mixiユーザー 05月24日 02:09

今回もかなりかなり遅ればせながら、コメント返しさせていただきます＞＜
読みにくいレシピを作って下さる皆様、本当にありがとうございます♪

＞ルルさん
いやいや素敵です！
材料もそのままですかね？忠実に作って頂いたようで嬉しいです(人´∀｀)

＞みこさん
アボカドを入れてからは、あまり混ぜ過ぎないのもポイントかもです。
あったかくなったアボカドが美味しいので、めげずに、後入れはしないのをオススメします(人´∀｀)
リピしていただけると嬉しいです♪

＞こりこさん
これまた美味しそうです＞＜*
作りなれて、こりこさんが是非目分量で美味しくつくれるようになりますよーに＞＜*

＞エンツォっちゃまさん
わざわざ材料を準備してくれたのですね(人´∀｀)！
ぉお。アボカドは素敵食材なので、是非また購入してください！笑

＞ピコピコにしてやんよさん
スタイリッシュな盛り付けですね(人´∀｀)！！
素晴らしいお言葉いただきましたｗ
是非また作って下さい！

[13] mixiユーザー 06月02日 21:55

とっても美味しそうですね