自宅でパスタコミュの【和風】梅干しと大根おろしのパスタ

茹でている間に全部できちゃう簡単な物です。バターと醤油が混じり合った風味に、さっぱりとした梅が効いていてとってもおいしいです。
【材料】（１人前）
1. スパゲティー　適量
2. 梅干し　２～３個（お好みで）
3.大根おろし　適量
4.バター、醤油、刻みのり　適量

【作り方】
1.スパゲティーを茹でている間に梅干しの種を除きたたく。とにかく細かくたたく。大根おろしも準備。
2. 茹であがったらすぐにバターをまぶす（少し多めの方が風味がよいです）。
3. お更に盛りつけ、大根おろしと梅、刻みのりをのせ、醤油を少々かける。

【注意点】
※梅干しはできれば手作り、買った物でも甘味のない昔ながらの「梅干し！！」というものがいいです。また、水っぽいねっとりした梅干し、乾燥気味の梅干しでも違うのであくまでお好みで。
※梅干しによっては固まってしまい絡みにくいので、あらかじめ大根おろしに混ぜてしまってからスパゲティーに絡めても良いです。
※醤油は梅干しの塩分に左右されますので、これもあくまでお好みで。先に一気にかけてしまうと塩辛いです。
【美味しい食べ方】
　紫蘇を刻んでもおいしいです。
【その他コメント】
　大学時代、何も買い置きが無くなってしまった時など、実家から送られてきた梅干しに大根さえあればすぐに食べられたので、経済的にも大助かりでした。今でも突然食べたくなり、チャチャッと作っています。

コメント(42)

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[3] mixiユーザー 07月10日 10:59

さっそく今日のお昼に作ります

[6] mixiユーザー 07月10日 11:24

さっぱりしてて、美味しそうですね！！
しかも、簡単

早速、作ってみたいと思います

[11] mixiユーザー 07月14日 21:08

作りました～

大根なかったので、おろし抜きで、代わりにしらすを入れてみました

バターは5gくらい入れましたが、結構香って美味しかったです

何を作ろうか考えていたけど暑くてあんまり考えたくなかったので助かりました

ありがとうございました

[12] mixiユーザー 07月14日 21:30

僕も作りました～
梅はチューブ入りのを使いました。
めんつゆの濃縮タイプをそのままつかい、大根おろしをたっぷり入れました。
最後に、ツナ・カイワレ・大葉を混ぜてみました。

パスタ嫌いの義母もオカワリしてくれました。
また作ろう！

[13] mixiユーザー 07月25日 11:47

作りました

かつおぶしをかけてみました

すごくおいしかったのでレパートリーに加えさせてもらぃます

[14] mixiユーザー 07月26日 18:13

梅干と大根はフードプロセッサーですりおろしたので
合わさって簡単にできました

フードプロセッサいいですよ

おいしかったです。

[16] mixiユーザー 07月30日 18:27

作りました！
梅干しとバターってすごく合いますね♪
ちょうど3年目の自家製梅干しがあってばっちりでした。
リピ決定(*^_^*)

[17] mixiユーザー 07月30日 19:02

旨そうですね～
今日、梅干したとこなんで作ってみます。

[20] mixiユーザー 08月12日 22:25

只今、つわり中で食べても気持ち悪くならない食べ物を探していました。

バターと梅干しって以外と合うのですね！ネギ類がダメなのですが、にんにくなども入っていなくて、私にぴったりでした☆

また作ります

[22] mixiユーザー 03月01日 01:23

お昼にレシピ通り作りました!!!簡単でおいしかったです☆また作ります(b^-゜)

[23] mixiユーザー 03月08日 08:23

初のカキコです
めっさーおいしいです。
自分では、色々作りましたが一番です。
一品は寂しいので毎回二品作るのですが、残りの具を入れるとビックリ万能ソース（もう一味）になんてくれます。
簡単なんで、甘く見てました。（隠し味なんかかな？）

[24] mixiユーザー 03月08日 22:05

今日のブランチに作ってみました

最後に大葉を刻んだものをのせました。
さっぱりしてりいるのにバター風味が効いていてとってもおいしかったです

いくらでも食べられちゃいますね

[25] mixiユーザー 03月08日 22:26

和風パスタ大好きです★
梅干しとパスタの組み合わせってなんだか気になりますね♪ヘルシーそぉだし、作ってみますねp(^^)q

[26] mixiユーザー 03月09日 19:47

めっちゃおいしかったです

今までミートソースとか濃い系のものしか作ったことなくて、こんなあっさりしててめっちゃおいしいのは初めて

やばいくらいにはまりそうです

[27] mixiユーザー 08月16日 21:56

庭に紫蘇があったので、久々に作りました。梅干しは義母の漬けたネットリ系です。夏バテにはもちろんですが、二日酔い気味の時もバッチリ合うことを発見しました(^^ゞ

[28] mixiユーザー 08月23日 00:04

今日の夕食に作りました。
さっぱりしていてすごく食べやすかったです。

ちなみに梅はチューブタイプの練り梅を使いました。
簡単に済ませたいときにはオススメです

[30] mixiユーザー 09月27日 12:08

これにツナと鰹節をのせてもおいしいですよー。

[31] mixiユーザー 09月27日 17:24

今日作ろうと思うんですが、大根おろしは水気切った方がいいですか？

切ると水分なくてパサパサしないのかなぁと思って…

[32] mixiユーザー 09月28日 04:45

> ◆agein*◆さん
大根おろしは水気を切っています。ただし程々に。あまりパサパサにしてしまうと、梅干しともパスタとも絡みにくいです。シットリしたくらいがちょうど良いです。お試しください♪

[35] mixiユーザー 11月30日 12:44

おいしそう、お手軽な材料で出来るし、手間もかからなそう

また作ってみます

[37] mixiユーザー 12月01日 23:25

ちょっと違うのですが凄く似たパスタをつくります。

パスタを茹でて、バターまたはオリーブオイルを混ぜる。
汁を絞らないままパスタに乗せて、叩いた梅、きざみ海苔、めん汁（濃縮タイプ)をかける。
食べるときに混ぜます。

夏ばてのときにも良いですよ。

違うのは、汁を絞らないってのと、醤油がめん汁に・・・ってだけですねｗ

[39] mixiユーザー 12月04日 09:12

作ってみました、とても美味しくて簡単でした

[40] mixiユーザー 12月09日 04:55

彼氏のために夜食として作りました

冷蔵庫を開けてビックリ
何も入ってない!!!!(笑)
そんなときにこのレシピを拝見して救われました