自宅でパスタコミュの【冷製】スッキリサッパリ梅干しスパ！【冷製】

料理名：【冷製】スッキリサッパリ梅干しスパ！【冷製】

簡単な説明
梅干しと麺つゆ、そしてちょっとした葉野菜で出来る
簡単でスピーディなスパゲッティです。

【材料】（2人前）
1.乾麺　200g
2.水菜　適量
3.パセリ　適量
4.麺つゆ　（今回は2倍希釈）
5、梅干し　3個

【作り方】
1.まず、たっぷりのお湯に塩を入れ（4lの水に30～40gの塩）
　とりあえず表記通りの時間で麺を茹でます。
2.次に梅干しの種を除き、ペースト状にします。
　大さじ5杯程の麺つゆとオリーブオイルに、みりん、ポン酢、
　レモン汁を味見しながら加えていきます。
3.味見で満腹にならないように注意www
4.茹で上がった麺を冷水で冷やし、適当に切った水菜とパセリを
　ボールで全て混ぜ、お皿に盛って完成～。

【注意点】
　
　使用する梅干しの塩梅で（そう！まさに塩梅w）
　全ての調味料の量が変化しますので気をつけましょう。
　家のは結構甘みがありました。

【美味しい食べ方】

　麺もカッペリーニ等細いタイプで、サラダ感覚で頂くと
　宜しいかと、野菜も色々な物を使用し、パルメザンチーヅを
　ちらしても良さげですね。

【バリエーション】

　シソ入りの梅干しあるじゃないですか？
　あれのシソと汁も使うとまた旨そうな、、、www

【その他コメント】

コメント(33)

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[3] mixiユーザー 05月22日 23:00

ぉぃしそぅ

パスタも梅干しも大好きなのでｾﾞﾋｾﾞﾋ作ってみます(o´艸｀o)

[4] mixiユーザー 05月22日 23:10

おいしそう

そろそろ冷製パスタ作りたいなぁと思ってたんです

今週末のメニューが決まりました

[5] mixiユーザー 05月22日 23:19

へぇ～☆梅干大好きなので、まとまった休みが取れた時にやってみたいですね。
ついでに質問ですが、シソの汁ではなく・・梅酢は・・ダメですかね。
母方の従姉が梅を漬けていて、小さな壷で頂くのですが。
壷の中の透明な露が、梅酢というのだそうで、かなり・・・
スッパイんですが(笑:二日酔いに効くそうです)
シソはないのだけども。どうなんでしょう?

[7] mixiユーザー 05月22日 23:35

まきこさん＞
是非頑張ってください！

ケイコさん＞
麺は茹で気味で、一気に冷水で締めたほうが良さげです。

ゆきのさん＞
梅酢はいいじゃないんですかね～？
捨てるにはもったいないし、酸味が好きな人にはたまらないかも？

もぉﾁｬﾝ☆(o^-^)o＞
梅干しの味にはお気をつけ下さいwww

[8] mixiユーザー 05月22日 23:38

そうですね。まとまった休みが取れた時に梅酢も入れてみます。
ありがとうございました。

[9] mixiユーザー 05月23日 00:04

あ～、なんか食欲が出てきそうな感じ！！！
家に、手作りの練り梅（道の駅で購入）があるんですけど、
それで作ってもいけそうですね～

今度作ってみます

[10] mixiユーザー 05月23日 00:09

美味しそうでたまらんです！
材料もわざわざ買いに行かなくても
家に全てあるものだし！最高！
よぉ～し、作ってもらおう(笑)

[11] mixiユーザー 05月23日 07:26

ワカメか海藻サラダ足してもいけそうですね。

塩分に気をつけなあかんかな？

[14] mixiユーザー 05月23日 18:09

早速作りました

めちゃくちゃ簡単。

梅とレモンのほどよい酸味があってかなりさっぱり味です♪
家にポン酢がなくて無しで作ったけど美味しかった

今度はポン酢入れたのに挑戦してみます。

[15] mixiユーザー 05月23日 18:48

水菜ってところがいいですね！
夏バテした時のはコレばっか食べそうです♪

[16] mixiユーザー 05月24日 16:29

おいしい～！！
二日酔いでしたが、さっぱりおいしく頂きました(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)
「山海ぶし」があったので、みりん・麺つゆ・オリーブオイルのみで味付けし、
大葉を散らしました。
夏場や二日酔いにはもってこいですね。

[17] mixiユーザー 05月24日 17:04

オリーブも大さじ５ですかね
教えてください♪

[18] mixiユーザー 05月24日 17:35

もっと早く見れば良かった

冷やし中華作っちゃった

まぁ梅もあるし明日トライします

[19] mixiユーザー 05月24日 18:17

お昼に作りました

水菜がなかったので、レタスを千切りに、トマトもあったので角切りにしてみました。
さっぱりしていて美味しかったです

これからの季節にぴったりですね～
次回は水菜で作りまーす

[20] mixiユーザー 05月25日 22:28

補足します。
オイルの量ですが適当でwww

麺つゆの種類（ストレートか希釈か）で変わると思いますので
少量で味見しながらいい所を見つけてください。

家ではニンニクで手を加えたオリーブオイルを使用してますので
今回はほぼ麺つゆと同量のオイルを入れました。
ソースの味さえ決まってしまえば、かなり幅広く使用できますので
アレンジした方のレシピも知りたいですね～

[21] mixiユーザー 05月25日 22:57

麺つゆは薄めるのですか？
馬鹿でｺﾞﾒﾝなさい(ﾉ_･｡)

[22] mixiユーザー 05月26日 00:02

ｓｈｉｍａさん

麺つゆの種類にもよりますが、薄めずにオリーブオイルや、
調味料で整えてみてください。
水などはそのまま使用せず、コンソメや鰹出汁とかで
ひと手間かければ、さらに美味しくなると思います。

[24] mixiユーザー 05月26日 22:51

ｱﾘｶﾞﾄｳございますo(^-^)o仕事休みの日に作ってみます♪

[25] mixiユーザー 05月27日 02:01

深夜に妊婦が作ってしまいました…
おいしい