プチレストラン　にれの木コミュの閉店のご報告

今年の９月から　休業届けを出し、無期限休業としておりましたが
閉店いたしましたことをご報告申し上げます。
店舗は現在　解体、撤去作業中です。
１９年と２カ月の営業期間は　皆さまに支えられて続けられたものと
思っています。ありがとうございました。

正直申しまして、予定ではもう少しいろいろ考えてからと思っていました。
にれの木を通じ、深川の、とりわけ音江の野菜、果樹、卵など地産地消の素晴らしさを
もう少し広めたい気持ちもありました。
しかし、昨年から体調を崩したことをきっかけに　店が少々　大きく感じられるようになったこと、店舗の老朽化など様々な問題がありました。これから先、この大きさで店を維持するのは困難と判断し、金銭的な理由から急いだ解体作業となりました。
私もしばらく住む場所を変え、新しい料理や食材と出会いたいと考えています。

にれの木のコミュニティに参加してくださった方々
このコミュニティを作ってくれた　ゆんけるさん、フォックスさんには
とてもとても感謝しています。ありがとう。

残念だと言ってくださる方が多く、幸せ者だと思っています。
また私自身も非常に残念に思っています。いつの日か　もっと小さい規模で
もっとお客様と近い店を　ＮＥＷにれの木　として開店することが密かな夢でも
あります。

長い間　ありがとうございました。またお会いしましょう。

　　　　　　　　　　　　　　プチレストラン　にれの木　店主　星野桂子