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コメント(18)
今月のシフォンケーキは。
「レモンのシフォンケーキ」（￥６５０）です。
今回は、いつもの盛付けと違って
ちょっとスイーツっぽくなっています。
自家製のレモンジャムを生地に混ぜて、
爽やかな酸味としっとりさが
とっても心地よいシフォンに仕上がりました。
ちぎりシフォンに、生クリームをたっぷりかけて
そのマッチングったら・・・もう最高です！！
アクセントのレモンソースも
とてもよい仕事をしており、
より爽やかさを演出してくれるのはもちろん、
シフォン・クリーム・ソースの３つの素材が
生み出すハーモニーは
口の中的にも脳細胞的にも最高峰です。
ジメジメのこの季節にピッタリな
湿気も吹き飛ぶ
爽やかシフォンの登場！
是非とも楽しんでみて下さいね。
「レモンのシフォンケーキ」（￥６５０）です。
今回は、いつもの盛付けと違って
ちょっとスイーツっぽくなっています。
自家製のレモンジャムを生地に混ぜて、
爽やかな酸味としっとりさが
とっても心地よいシフォンに仕上がりました。
ちぎりシフォンに、生クリームをたっぷりかけて
そのマッチングったら・・・もう最高です！！
アクセントのレモンソースも
とてもよい仕事をしており、
より爽やかさを演出してくれるのはもちろん、
シフォン・クリーム・ソースの３つの素材が
生み出すハーモニーは
口の中的にも脳細胞的にも最高峰です。
ジメジメのこの季節にピッタリな
湿気も吹き飛ぶ
爽やかシフォンの登場！
是非とも楽しんでみて下さいね。
たぶん今だけ。
アイスコーヒーが２種類あります。
「ブルゴーニュワイングラスで楽しむアイスコーヒー」（￥６５０）と
「ブルゴーニュワイングラスで楽しむしっかり濃いめのアイスコーヒー」（￥６００）
です。
グラスが大き目なので、なかなか飲みごたえもあると思います。
ガブガブ飲むもよし、ゆっくりおしゃべりしながらもよし。
暑い季節には、やっぱりアイスコーヒーですね！
上の方は、酸味のある気持ち軽めのタイプ。
あまりこの手の味わいのアイスコーヒーはおそらくありません。
ですので、おそらく好みが分かれます。
しかも、薄いと感じる方もいると思います。
でもでも、濃くて苦くて重いのがアイスコーヒーって誰が決めた？？
の発想から生まれたコーヒーですが、配分には
仕入れ先の焙煎師さんもビックリ配合のようです。
急冷法でつくりますので、すっきりとした味わいが楽しめます。
（急冷法☞温かいコーヒーをつくる要領とまったく同じく
抽出した後に氷のたくさん入ったグラスに思いっきり
注ぎ一気に冷す。その名のとおりですね。）
下の方は、保存法でじっくり仕上げたある程度の濃度のあるタイプ。
しっとりとしたなめらかな舌触り、そして甘み
もちろん苦味はありますが、いやな苦味ではありません。
甘い余韻が楽しめるコーヒーですね。
こちらは、そのままでもボディ感・苦味・甘み・フルーティーかつスパイシーな
複雑な香味も楽しめますが、ミルクいっぱい＆ガムシロップいっぱいにて
飲むのも楽しいです。
段階的に味わっていくのも面白いですよ。
ブラック☞ミルク☞ガムシロという具合に。
あと、例えば
まだ氷で薄まってない時、
少し薄まってきた時など
時間の経過での味の変化も楽しみの一つですね。
是非楽しんでみて下さい！
アイスコーヒーが２種類あります。
「ブルゴーニュワイングラスで楽しむアイスコーヒー」（￥６５０）と
「ブルゴーニュワイングラスで楽しむしっかり濃いめのアイスコーヒー」（￥６００）
です。
グラスが大き目なので、なかなか飲みごたえもあると思います。
ガブガブ飲むもよし、ゆっくりおしゃべりしながらもよし。
暑い季節には、やっぱりアイスコーヒーですね！
上の方は、酸味のある気持ち軽めのタイプ。
あまりこの手の味わいのアイスコーヒーはおそらくありません。
ですので、おそらく好みが分かれます。
しかも、薄いと感じる方もいると思います。
でもでも、濃くて苦くて重いのがアイスコーヒーって誰が決めた？？
の発想から生まれたコーヒーですが、配分には
仕入れ先の焙煎師さんもビックリ配合のようです。
急冷法でつくりますので、すっきりとした味わいが楽しめます。
（急冷法☞温かいコーヒーをつくる要領とまったく同じく
抽出した後に氷のたくさん入ったグラスに思いっきり
注ぎ一気に冷す。その名のとおりですね。）
下の方は、保存法でじっくり仕上げたある程度の濃度のあるタイプ。
しっとりとしたなめらかな舌触り、そして甘み
もちろん苦味はありますが、いやな苦味ではありません。
甘い余韻が楽しめるコーヒーですね。
こちらは、そのままでもボディ感・苦味・甘み・フルーティーかつスパイシーな
複雑な香味も楽しめますが、ミルクいっぱい＆ガムシロップいっぱいにて
飲むのも楽しいです。
段階的に味わっていくのも面白いですよ。
ブラック☞ミルク☞ガムシロという具合に。
あと、例えば
まだ氷で薄まってない時、
少し薄まってきた時など
時間の経過での味の変化も楽しみの一つですね。
是非楽しんでみて下さい！
今更ながら、今月のシフォンは
「スペシャルティ珈琲のシフォンケーキ」 ￥６５０ です。
丁寧に抽出したスペシャルティコーヒーと
同じく豆を極細で挽き、生地にしっかり練り込みました。
強烈なというか強いコーヒー感というよりは
ほんのりとしたコーヒー感が楽しめます。
バニラアイスといっしょにお召し上がり下さい。
ちなみに、添えてあるコーヒー豆は食べられますので
もし、コーヒー感をより楽しみたい方は是非ともどうぞ。
意外と食べれちゃいますよ！思ったほど苦くないですし。
付きも半ばになりの、今月シフォン情報。。。
いつものんびりの私達についてきてくれてありがとうございます！！
来週は、ホメリデイだよ！
みんな来てね。
手ぬぐい可愛いよ！
「スペシャルティ珈琲のシフォンケーキ」 ￥６５０ です。
丁寧に抽出したスペシャルティコーヒーと
同じく豆を極細で挽き、生地にしっかり練り込みました。
強烈なというか強いコーヒー感というよりは
ほんのりとしたコーヒー感が楽しめます。
バニラアイスといっしょにお召し上がり下さい。
ちなみに、添えてあるコーヒー豆は食べられますので
もし、コーヒー感をより楽しみたい方は是非ともどうぞ。
意外と食べれちゃいますよ！思ったほど苦くないですし。
付きも半ばになりの、今月シフォン情報。。。
いつものんびりの私達についてきてくれてありがとうございます！！
来週は、ホメリデイだよ！
みんな来てね。
手ぬぐい可愛いよ！
homeri DAY が嵐と共にやってまいりました！
例のものもできました。
「空飛ぶつくえと女の子。。。」
やっとできたぁ。ついに完成です！！
何ヶ月掛かったことか。。。
この通りと町の色合いと完全にとけ混んじゃってるけれど。
発見してくれた人が、なにか楽しいことが待っているって、思ってくれたら
嬉しいな。夢があって。
さあさあ、飲み物は、オール５００円だよ。
今日のオススメは、水出しフレーバーアイスティー
甘酸っぱいストロベリーと上品なシャンパンの香りの紅茶
「シャンパーニュ・ロゼ」（通常価格￥650）
ストレートコーヒーもいつもより揃えております！
スペシャルティコーヒーの基本のような品揃え。
・エチオピア（イルガチェフェ）￥650
・グアテマラ（サンタカタリーナ）￥600
・コロンビア（トレド）￥600
・タンザニア（ブラックバーン）￥650
・ブラジル（カルモ）￥600
・インドネシア（LCFマンデリン）￥650
今ならございます。
普段飲めない、チャレンジできなかったあのメニューも
どんどん試して楽しん下さい。
そして、お知らせ！
今日年の夏の大ヒット！
自家製「赤シソソーダ」と自家製「梅ソーダ」が夏限定で復活しました！！
去年は、早々に売り切れてしまいましたので
飲めなかったとの声もだいぶ頂いておりました。
今年は、去年よりもたくさんありますので
夏の間は、こいつで元気充電して下さい。
赤シソ・・・栄養価も野菜の中では非常に高くトップクラス。
抗酸化作用が強いベータカロチン、カルシウム、カリウム等はホウレン草よりも豊富。
鉄分やその他ビタミン、ミネラルも豊富です。
シソは縄文時代から薬として使われていたようで、煎じて飲めば風邪の初期症状が緩和される。
その他にも食欲を増し消化吸収を助け、胃腸が健康に働くといわれているペリルアルデヒドが
含まれており、ペリルアルデヒドには制菌作用があります。
また、最近注目されているのは「ルテオリン」という栄養素で、抗アレルギーや抗炎症効果があるとされています。
梅・・・クエン酸で疲労回復。そして主成分であるクエン酸には強い殺菌力があります。
腐敗を防止するほか、食中毒の予防、また疲労物質である乳酸の分解を促進する働きがあり、
疲労回復に効果があります。
カルシウムやマグネシウムなどの吸収を高める働きもあるんですよ。
あと、エリの気まぐれお菓子屋さんが1周年ともあって、ちょっとだけ始動しております。
今のオススメは・・・
・もっちりバナナとヨーグルトのケーキ ￥200
・抹茶とホワイトチョコのケーキ ￥250
です！
個人的には、濃厚チョコケーキも食べいたので、頼んでみます。
気分がノッていれば作ってくれるんですけどねぇ。。。
おいうわけで、まだまだ始まったばかりのホメリＤＡＹ！
日曜日までやっていりますので、是非お茶しに来て下さいね！！
例のものもできました。
「空飛ぶつくえと女の子。。。」
やっとできたぁ。ついに完成です！！
何ヶ月掛かったことか。。。
この通りと町の色合いと完全にとけ混んじゃってるけれど。
発見してくれた人が、なにか楽しいことが待っているって、思ってくれたら
嬉しいな。夢があって。
さあさあ、飲み物は、オール５００円だよ。
今日のオススメは、水出しフレーバーアイスティー
甘酸っぱいストロベリーと上品なシャンパンの香りの紅茶
「シャンパーニュ・ロゼ」（通常価格￥650）
ストレートコーヒーもいつもより揃えております！
スペシャルティコーヒーの基本のような品揃え。
・エチオピア（イルガチェフェ）￥650
・グアテマラ（サンタカタリーナ）￥600
・コロンビア（トレド）￥600
・タンザニア（ブラックバーン）￥650
・ブラジル（カルモ）￥600
・インドネシア（LCFマンデリン）￥650
今ならございます。
普段飲めない、チャレンジできなかったあのメニューも
どんどん試して楽しん下さい。
そして、お知らせ！
今日年の夏の大ヒット！
自家製「赤シソソーダ」と自家製「梅ソーダ」が夏限定で復活しました！！
去年は、早々に売り切れてしまいましたので
飲めなかったとの声もだいぶ頂いておりました。
今年は、去年よりもたくさんありますので
夏の間は、こいつで元気充電して下さい。
赤シソ・・・栄養価も野菜の中では非常に高くトップクラス。
抗酸化作用が強いベータカロチン、カルシウム、カリウム等はホウレン草よりも豊富。
鉄分やその他ビタミン、ミネラルも豊富です。
シソは縄文時代から薬として使われていたようで、煎じて飲めば風邪の初期症状が緩和される。
その他にも食欲を増し消化吸収を助け、胃腸が健康に働くといわれているペリルアルデヒドが
含まれており、ペリルアルデヒドには制菌作用があります。
また、最近注目されているのは「ルテオリン」という栄養素で、抗アレルギーや抗炎症効果があるとされています。
梅・・・クエン酸で疲労回復。そして主成分であるクエン酸には強い殺菌力があります。
腐敗を防止するほか、食中毒の予防、また疲労物質である乳酸の分解を促進する働きがあり、
疲労回復に効果があります。
カルシウムやマグネシウムなどの吸収を高める働きもあるんですよ。
あと、エリの気まぐれお菓子屋さんが1周年ともあって、ちょっとだけ始動しております。
今のオススメは・・・
・もっちりバナナとヨーグルトのケーキ ￥200
・抹茶とホワイトチョコのケーキ ￥250
です！
個人的には、濃厚チョコケーキも食べいたので、頼んでみます。
気分がノッていれば作ってくれるんですけどねぇ。。。
おいうわけで、まだまだ始まったばかりのホメリＤＡＹ！
日曜日までやっていりますので、是非お茶しに来て下さいね！！
小さな喫茶店homeri
公式ブログ「homeri」でお茶にしましょう☆更新しました。
ホメリ１周年記念ウィークめでたく終了!!
☞http://homeri.blog109.fc2.com/blog-entry-101.html
8月のイベント情報!!
☞http://homeri.blog109.fc2.com/blog-entry-104.html
９月のイベント情報！！ 〜前回、大反響頂いたあの人のライブがまた。。。
☞http://homeri.blog109.fc2.com/blog-entry-105.html
９月は特にイベントが盛り沢山です!!
要チェック!!
公式ブログ「homeri」でお茶にしましょう☆更新しました。
ホメリ１周年記念ウィークめでたく終了!!
☞http://homeri.blog109.fc2.com/blog-entry-101.html
8月のイベント情報!!
☞http://homeri.blog109.fc2.com/blog-entry-104.html
９月のイベント情報！！ 〜前回、大反響頂いたあの人のライブがまた。。。
☞http://homeri.blog109.fc2.com/blog-entry-105.html
９月は特にイベントが盛り沢山です!!
要チェック!!
いよいよ！！近づいてまいりました！！
今週末土曜日です。
７月、２本目のチャリティライブ。
７月３０日（土曜日）チャリティ音楽会
ｴﾝﾀﾃｲﾝﾒﾝﾄ集団「NOMEBA co.,Ltd」主催
Ｐ．Ｏ．Ｍ （Piece Of Music)
〜オトノカケラ〜
[1st stage]（夜の部）
出演：SU-the rhythm(弾き語り)
開場 18:30 / 開演 19:00
入場料：\1500（1ドリンク付）
※全席自由
※前売りのみ
[2nd stage](超夜の部）
1st stageのアフターパーティーと
DJ NEKOのNOMEBA Night'sのMIX企画
DJ：DJ NEKO（HOUSE/ELECTRO）
START 21:30頃〜終電頃まで
入場料：無料
定員：ハイルダケ
※別途ドリンク注文お願いします。
※みなさまの思いを被災地に届けよう！
ｴﾝﾀﾃｲﾝﾒﾝﾄ集団「NOMEBA co.,Ltd」から皆さまへお願い。
みなさんのお手持ちのCDなどに、
CDデッキを同梱して避難所へ届けようかと思っています。
未だ解決しない問題が山積みの被災地に、「音楽」を、「文化」を、
それまで日常にあったはずの「当たり前」を
少しでも取り戻して欲しい思いで考えました。
新しい・古い。ジャンルなど問いません。
聞いて欲しいCDを持ってきてください。
しかるべき機関に確認し、同意も頂いております。
もし、ご賛同頂けましたら皆さんの“想い”を届ける、
お手伝いをさせて頂けないでしょうか。
ご協力、よろしくお願いいたします。
音の欠片よ、届け。
未来へ。
夢奇房HP （NOMEBA co.,Ltdクルーのお二人が在籍する
マジック・ジャグリングエンターテインメント集団）
☞http://www.yume-kibou.com/
是非、SU-the rhythmの歌を感じ、そして
みんなで、思いを届けよう！！
※当日参加できない方でも、ＣＤのみのお預かりをｈｏｍｅｒｉにて随時
行っております。
主催者側より、現在「ボランティアプラットフォーム」に、
今回の音を届ける企画を掲載させて頂いております。
☞ http://t.co/fR7xrre
賛同して頂ける方は、是非お願致します!!
〜ご予約・お問い合わせ〜
小さな喫茶店 『ｈｏｍｅｒｉ』
〒160-0008 東京都新宿区三栄町25-33 Bowﾋﾞﾙ2階
TEL&FAX 03-6320-0790
e-mail homeri@nifty.com
9：00〜19：00 月〜土
定休日 日曜・祝日
今週末土曜日です。
７月、２本目のチャリティライブ。
７月３０日（土曜日）チャリティ音楽会
ｴﾝﾀﾃｲﾝﾒﾝﾄ集団「NOMEBA co.,Ltd」主催
Ｐ．Ｏ．Ｍ （Piece Of Music)
〜オトノカケラ〜
[1st stage]（夜の部）
出演：SU-the rhythm(弾き語り)
開場 18:30 / 開演 19:00
入場料：\1500（1ドリンク付）
※全席自由
※前売りのみ
[2nd stage](超夜の部）
1st stageのアフターパーティーと
DJ NEKOのNOMEBA Night'sのMIX企画
DJ：DJ NEKO（HOUSE/ELECTRO）
START 21:30頃〜終電頃まで
入場料：無料
定員：ハイルダケ
※別途ドリンク注文お願いします。
※みなさまの思いを被災地に届けよう！
ｴﾝﾀﾃｲﾝﾒﾝﾄ集団「NOMEBA co.,Ltd」から皆さまへお願い。
みなさんのお手持ちのCDなどに、
CDデッキを同梱して避難所へ届けようかと思っています。
未だ解決しない問題が山積みの被災地に、「音楽」を、「文化」を、
それまで日常にあったはずの「当たり前」を
少しでも取り戻して欲しい思いで考えました。
新しい・古い。ジャンルなど問いません。
聞いて欲しいCDを持ってきてください。
しかるべき機関に確認し、同意も頂いております。
もし、ご賛同頂けましたら皆さんの“想い”を届ける、
お手伝いをさせて頂けないでしょうか。
ご協力、よろしくお願いいたします。
音の欠片よ、届け。
未来へ。
夢奇房HP （NOMEBA co.,Ltdクルーのお二人が在籍する
マジック・ジャグリングエンターテインメント集団）
☞http://www.yume-kibou.com/
是非、SU-the rhythmの歌を感じ、そして
みんなで、思いを届けよう！！
※当日参加できない方でも、ＣＤのみのお預かりをｈｏｍｅｒｉにて随時
行っております。
主催者側より、現在「ボランティアプラットフォーム」に、
今回の音を届ける企画を掲載させて頂いております。
☞ http://t.co/fR7xrre
賛同して頂ける方は、是非お願致します!!
〜ご予約・お問い合わせ〜
小さな喫茶店 『ｈｏｍｅｒｉ』
〒160-0008 東京都新宿区三栄町25-33 Bowﾋﾞﾙ2階
TEL&FAX 03-6320-0790
e-mail homeri@nifty.com
9：00〜19：00 月〜土
定休日 日曜・祝日
8月もそろそろ終盤の今日この頃。。。
8月のシフォンを発表します。
？
あ、
怒らないで！
・・・では、発表します。
8月は
「ロイヤルミルクティのシフォンケーキ」です。
使用茶葉は、ｈｏｍｅｒｉのシフォンで一番人気とリクエストが多かった
キームンベースの「アールグレイ」茶葉を使いました。
正確には
「アールグレイのロイヤルミルクティシフォン」￥６５０です。
以前のものより、深くミルキーな味わいが絶品です。
８月は、気がつけばあと今日を入れて９日。
定休日を抜かしたら、７日！！
是非ともお試しを。
すっかり、紹介してるものだと思っていました・・・
楽しみにしていた皆さま、大変申し訳ございません。
8月のシフォンを発表します。
？
あ、
怒らないで！
・・・では、発表します。
8月は
「ロイヤルミルクティのシフォンケーキ」です。
使用茶葉は、ｈｏｍｅｒｉのシフォンで一番人気とリクエストが多かった
キームンベースの「アールグレイ」茶葉を使いました。
正確には
「アールグレイのロイヤルミルクティシフォン」￥６５０です。
以前のものより、深くミルキーな味わいが絶品です。
８月は、気がつけばあと今日を入れて９日。
定休日を抜かしたら、７日！！
是非ともお試しを。
すっかり、紹介してるものだと思っていました・・・
楽しみにしていた皆さま、大変申し訳ございません。
今月は、まだ２日だからセーフですよね？？
普通は、前の月に言うのか。。。
９月のシフォンの発表です！！
「塩キャラメル・アーモンドのシフォン」（\650）です！
そう！塩キャラメルなんです。
ちょっぴりほろ苦の自家製キャラメルソースは
キリっとした塩味がより甘さを引き立てて、
それはもう、おいしく仕上がっております。
シフォンの生地にも、キャラメルと隠し味を練り込んで、
一見プレーンか？と思えるくらいナチュラルです。
キャラメルソースとホメリの絶品生クリームと、
クラッシュアーモンドと一緒に味わえば、
ほっぺたとろける幸せがあなたに訪れることでしょう。
やや濃いめのコーヒーとの組み合わせがよいかと
わたくし思いました。
と、たまにはコーヒーのこともおしゃべりしてみますね。
毎日ご用意しているわけではないですが
ホメリにたまにあるストレートコーヒー
「ＬＣＦマンデリン・フレンチロースト」とは、相性バッチリな気がします。
日本では、ほんとに限られたところにしか
出回っていなく、
では、スペシャルティコーヒーを扱っているお店なら
あるかっていうと、それも限られたところしかありません。
そんな、ＬＣＦマンデリン。
気になる人は、私に聞いて下さい。
「あの〜ＦＣマンデリンっていうのある？」って。。。
あれ？「マンデリンＦＣ」？だっけ？？。。。
どちらも、ブ〜です。
サッカーでもファンクラブでもないよって。
まさかのファミコンでもないし・・・
そんな気になる「ＬＣＦマンデリン」とはこんなコーヒー。
〜インドネシア・スマトラ島メダンのリントン・ニフタ地区にある
樹齢７０年の古木から収穫し、限定した４０の小農家さんから集められた特別な豆。
このマンデリンはティピカ種という品種で、
通常のカチモール種のやや泥臭くて、重みのあるマンデリンとは、
全く異なっていて、トロピカルフルーツのような華やかな酸味、
クリーンでハーブや完熟した果物、
レザーなどといったちょっと形容しにくい、複雑な香味を持っています。
さらにさらに、なめらかでしっとりとしたベルベットのような舌触りがあって
甘い余韻がなんとも素晴らしい、
世界最高峰のマンデリンです。
特殊で複雑なな「スマトラ式」という精製方法で生まれる
素晴らしい味わいを是非、塩キャラメルシフォンケーキといっしょにどうぞ！
・・・なかったらゴメンね。
普通は、前の月に言うのか。。。
９月のシフォンの発表です！！
「塩キャラメル・アーモンドのシフォン」（\650）です！
そう！塩キャラメルなんです。
ちょっぴりほろ苦の自家製キャラメルソースは
キリっとした塩味がより甘さを引き立てて、
それはもう、おいしく仕上がっております。
シフォンの生地にも、キャラメルと隠し味を練り込んで、
一見プレーンか？と思えるくらいナチュラルです。
キャラメルソースとホメリの絶品生クリームと、
クラッシュアーモンドと一緒に味わえば、
ほっぺたとろける幸せがあなたに訪れることでしょう。
やや濃いめのコーヒーとの組み合わせがよいかと
わたくし思いました。
と、たまにはコーヒーのこともおしゃべりしてみますね。
毎日ご用意しているわけではないですが
ホメリにたまにあるストレートコーヒー
「ＬＣＦマンデリン・フレンチロースト」とは、相性バッチリな気がします。
日本では、ほんとに限られたところにしか
出回っていなく、
では、スペシャルティコーヒーを扱っているお店なら
あるかっていうと、それも限られたところしかありません。
そんな、ＬＣＦマンデリン。
気になる人は、私に聞いて下さい。
「あの〜ＦＣマンデリンっていうのある？」って。。。
あれ？「マンデリンＦＣ」？だっけ？？。。。
どちらも、ブ〜です。
サッカーでもファンクラブでもないよって。
まさかのファミコンでもないし・・・
そんな気になる「ＬＣＦマンデリン」とはこんなコーヒー。
〜インドネシア・スマトラ島メダンのリントン・ニフタ地区にある
樹齢７０年の古木から収穫し、限定した４０の小農家さんから集められた特別な豆。
このマンデリンはティピカ種という品種で、
通常のカチモール種のやや泥臭くて、重みのあるマンデリンとは、
全く異なっていて、トロピカルフルーツのような華やかな酸味、
クリーンでハーブや完熟した果物、
レザーなどといったちょっと形容しにくい、複雑な香味を持っています。
さらにさらに、なめらかでしっとりとしたベルベットのような舌触りがあって
甘い余韻がなんとも素晴らしい、
世界最高峰のマンデリンです。
特殊で複雑なな「スマトラ式」という精製方法で生まれる
素晴らしい味わいを是非、塩キャラメルシフォンケーキといっしょにどうぞ！
・・・なかったらゴメンね。
2:22で。
深夜にすいません。
明日、いや本日9月30日のホメリの営業ですが、
お昼過ぎの14時頃からオープン致します。
申し訳ございません。
午前中に、日本スペシャルティコーヒー協会「SCAJ2011」という、日本最大のコーヒー祭典へ急きょいってくることになった為、午前中はおやすみさせて頂きます。
ワインで言うとこの、ソムリエのような特殊技能をもつプロ達が競技をする、「ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ 2011」を観てまいります。
もちろん、スペシャルティコーヒーのみ関連企業などが約150ブースしますので、時間の許す限り回ってきたいと思っています。
このイベント、去年はホメリも開店して間もなく、都合がつかなかった為、行けませんでした。
今年は必ず…と、思っていたのですが、
実は今日の夕方まで迷っていました。
しかし、年に一度のイベントですし、この機会を逃すとまた来年に！
皆様には直前でお知らせとなり、申し訳ありませんが、お時間を頂き、この眼でしかと勉強してきたいと思います。
小さな喫茶店ｈｏｍｅｒｉ
深夜にすいません。
明日、いや本日9月30日のホメリの営業ですが、
お昼過ぎの14時頃からオープン致します。
申し訳ございません。
午前中に、日本スペシャルティコーヒー協会「SCAJ2011」という、日本最大のコーヒー祭典へ急きょいってくることになった為、午前中はおやすみさせて頂きます。
ワインで言うとこの、ソムリエのような特殊技能をもつプロ達が競技をする、「ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ 2011」を観てまいります。
もちろん、スペシャルティコーヒーのみ関連企業などが約150ブースしますので、時間の許す限り回ってきたいと思っています。
このイベント、去年はホメリも開店して間もなく、都合がつかなかった為、行けませんでした。
今年は必ず…と、思っていたのですが、
実は今日の夕方まで迷っていました。
しかし、年に一度のイベントですし、この機会を逃すとまた来年に！
皆様には直前でお知らせとなり、申し訳ありませんが、お時間を頂き、この眼でしかと勉強してきたいと思います。
小さな喫茶店ｈｏｍｅｒｉ
また、お伝えするのが遅くなりました。
10月のシフォンケーキ！
今月、ハロウィンということもあって
100％の確率で当たるだろう。。。
期待を裏切らない！
そう！！
「かぼちゃのシフォン」（650円）です。
ほんのり香るスパイシーさがなんとも言えないかぼちゃペーストを
時間をかけてしっかり手作りし、シフォン生地に練り込みました。
口の中でとろけるようなしっとりとした食感のシフォン、
ちょこんとのせたかぼちゃペーストと、自慢の絶品生クリームを
いっしょに頂けば、至福の時間が過ごせるこに、と間違いありません。
かぼちゃの優しい甘さと素朴さは、ほっとさせるような懐かしさすら感じるでしょう。
10月限定の「かぼちゃのシフォン」
今年は、どんな仮装をしようかなぁ？なんてゆっくり秋を楽しんでみるのも素敵ですね。
小さな喫茶店homeri
10月のシフォンケーキ！
今月、ハロウィンということもあって
100％の確率で当たるだろう。。。
期待を裏切らない！
そう！！
「かぼちゃのシフォン」（650円）です。
ほんのり香るスパイシーさがなんとも言えないかぼちゃペーストを
時間をかけてしっかり手作りし、シフォン生地に練り込みました。
口の中でとろけるようなしっとりとした食感のシフォン、
ちょこんとのせたかぼちゃペーストと、自慢の絶品生クリームを
いっしょに頂けば、至福の時間が過ごせるこに、と間違いありません。
かぼちゃの優しい甘さと素朴さは、ほっとさせるような懐かしさすら感じるでしょう。
10月限定の「かぼちゃのシフォン」
今年は、どんな仮装をしようかなぁ？なんてゆっくり秋を楽しんでみるのも素敵ですね。
小さな喫茶店homeri
今月のシフォンは、
「アップルシナモンのシフォン」￥６５０です。
今回も、アイディアが直感で急に降りてくる系のシフォンです。
でもなにげに季節感ありますよね？？
たっぷりのりんごとシナモンを、じっくりと煮込み
作った自家製アップルシナモンジャムを生地に練り込みました。
リンゴ！シナモン！！って感じではなく
しつこくなくて主張しすぎなく上品に香る甘酸っぱいりんごと、
シナモンのスパイシーさが絶妙です。
また、付け合わせに、そのジャムをトッピングしておりますので
リンゴ感とスパイシーさをもっと楽しみたい方は
どうぞいっしょに召し上がってみて下さいね！
そうそう！もちろんホメリの絶品生クリームもついてますからご安心を！！
１０月のかぼちゃのシフォンがなかなか好評だったので
少し延長してまいましたが、今日から販売開始です。
少しずつ寒くなってきましたね。
アップルシナモンとあったかい紅茶
クリスマスに想いをよせて
やさしいひと時を・・・
「アップルシナモンのシフォン」￥６５０です。
今回も、アイディアが直感で急に降りてくる系のシフォンです。
でもなにげに季節感ありますよね？？
たっぷりのりんごとシナモンを、じっくりと煮込み
作った自家製アップルシナモンジャムを生地に練り込みました。
リンゴ！シナモン！！って感じではなく
しつこくなくて主張しすぎなく上品に香る甘酸っぱいりんごと、
シナモンのスパイシーさが絶妙です。
また、付け合わせに、そのジャムをトッピングしておりますので
リンゴ感とスパイシーさをもっと楽しみたい方は
どうぞいっしょに召し上がってみて下さいね！
そうそう！もちろんホメリの絶品生クリームもついてますからご安心を！！
１０月のかぼちゃのシフォンがなかなか好評だったので
少し延長してまいましたが、今日から販売開始です。
少しずつ寒くなってきましたね。
アップルシナモンとあったかい紅茶
クリスマスに想いをよせて
やさしいひと時を・・・
さあ3月も半ばなので、そろそろ
今月のシフォンを発表したいと思います！
（ひらきなおってすみません。）
3月のシフォンは・・・
「黒糖きなこシフォン」650円です！！
シフォンの生地に黒糖をしっかり練り込み
いつもようにしっとりと焼き上げました。
黒糖の奥深い香りと優しい甘さに、
黒蜜ときなこ、そしてあの絶品生クリームを添えて。
隠し味がなんとも追い打ちをかける！反則もいいとこ！
おいしくないわけがない、このブレない
すばらしいハーモニーを是非一度・・・
いや、一度と言わず、二度三度。
お土産だって包んじゃいます！！
去年も大人気だった黒糖きなこシフォン。
一年ぶりの復活です。
是非、甘く深い底なしのおいしい迷宮を彷徨って下さい。
３月限定 「黒糖きなこシフォン」＠650円
今月のシフォンを発表したいと思います！
（ひらきなおってすみません。）
3月のシフォンは・・・
「黒糖きなこシフォン」650円です！！
シフォンの生地に黒糖をしっかり練り込み
いつもようにしっとりと焼き上げました。
黒糖の奥深い香りと優しい甘さに、
黒蜜ときなこ、そしてあの絶品生クリームを添えて。
隠し味がなんとも追い打ちをかける！反則もいいとこ！
おいしくないわけがない、このブレない
すばらしいハーモニーを是非一度・・・
いや、一度と言わず、二度三度。
お土産だって包んじゃいます！！
去年も大人気だった黒糖きなこシフォン。
一年ぶりの復活です。
是非、甘く深い底なしのおいしい迷宮を彷徨って下さい。
３月限定 「黒糖きなこシフォン」＠650円
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