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豚骨醤油ラーメン　BIGコミュのBIG 雑談トピ

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BIG 雑談トピ

mixiユーザー 2011年06月02日 16:03

BIGな事を語り合いましょう

コメント(21)

[1] mixiユーザー 06月02日 17:10

近いうちにBIG+ドクターペッパーを試してみたいと思います。
炭酸でお腹大変になることウケアイでございます。

[2] mixiユーザー 06月03日 22:38

お腹すいた(｡-_-｡)

[3] mixiユーザー 06月05日 21:51

本日も食べて来ました。やばヘビロテです・・・。
少々お話をお聞きしたところ、なんやら新メニュー開発中との事で今から楽しみでございます。

[4] mixiユーザー 06月05日 21:58

ちなみに今日は僕の中でのファーストクラスのコーラシートに着席！！
一番涼しいと思われる「レジ脇のシーリングファンシート」も魅力的ですが、先客が鎮座されておったので断念・・・。

店内が一望でき、シュールな4コママンガも見上げられるコーラシートはオススメです。

[5] mixiユーザー 06月08日 16:31

ＢＩＧの店主です。最近のラーメンの仕上がりについて

このスープ、強火で骨を炊き込みながらお客さんに提供していくので、なかなか味が安定しなくて毎日格闘してますexclamation ×2

最近色々失敗しながら分かってきた事もたくさんありました。油の風味が飛んだり、醤油ダレが酸化しちゃったり、超失敗しまくりましたあせあせ（飛び散る汗）
その時来店したお客さんには本当に申し訳なく思いますあせあせ（飛び散る汗）

これからも豚骨醤油を極めなければいけないので、もっともっと精進してまいります！

今日の仕上がりはなかなか良かったですわーい（嬉しい顔）

[6] mixiユーザー 06月16日 10:10

最近はスープより醤油ダレがうまくいかず悩み中もうやだ〜（悲しい顔）
日に日に深みが増すはずなのに、日に日に変になってゆくあせあせ（飛び散る汗）
これはいち早く解決せねばがまん顔

[7] mixiユーザー 07月07日 16:47

最近全然食べに行けてないので、禁断症状が出そうです・・・。
BIGたべたーーーーい！！！！！

[8] mixiユーザー 07月08日 01:52

最近は醤油ダレや豚骨スープが以前よりは安定してきましたexclamation ×2

ぜひぜひきてくださいね！　僕も腹筋やります！笑

[9] mixiユーザー 07月19日 08:29

今からラーメンの勉強で松本にいってきますグッド（上向き矢印）

[10] mixiユーザー 07月21日 17:40

おかえりなさいexclamationお土産ありがとうございましたわーい（嬉しい顔）味噌のお煎餅おいしかったですぴかぴか（新しい）

[11] mixiユーザー 08月24日 05:40

昨日は休みで竹原ピストルさんという方のライブにいってきましたexclamation ×2 熱いライブで刺激になりましたわーい（嬉しい顔） お店でＣＤ流しますグッド（上向き矢印） 美味いラーメン屋を超えた熱いラーメンを出せるように頑張りますグッド（上向き矢印）

[12] mixiユーザー 09月02日 19:13

３日くらい前から、いつも仕入れていたゲンコツが入手出来なくなり、急遽別な産地のゲンコツを仕入れましたexclamation ×2同じゲンコツでも場所が違えば味の出方が違うので、今また悪戦苦闘してますあせあせ（飛び散る汗）

ゲンコツが変わってからスープの残りが多くなったようなたらーっ（汗）
味を戻すように頑張りますもうやだ〜（悲しい顔）

カムバックexclamation ×2ゲンコツexclamation ×2＆豚骨スープexclamation ×2

[13] mixiユーザー 09月07日 12:58

今日からソルトビッグが復活しました！
それと豚骨スープはほぼカムバックしましたグッド（上向き矢印）

[14] mixiユーザー 12月27日 18:31

あぁ････ソルトビッグが食べたい orz

[15] mixiユーザー 02月05日 23:47

BIGさん復活しますように・・・。

[16] mixiユーザー 03月12日 16:57

前あった店のすぐ近くで再オープンするそうですよ。
まだ数ヶ月先のようですが、またあの味が食べれるのは嬉しいですね！

[17] mixiユーザー 03月26日 23:38

こんなに嬉しい事はないっ！！
楽しみだなぁー♪

[18] mixiユーザー 06月18日 23:20

今日入籍しました！お店再開の際には嫁を連れて行きます！！

[19] mixiユーザー 06月22日 15:07

以前あった場所の隣の中村ビルで8月ごろ再オープンの予定のようです。
現在工事中！

[20] mixiユーザー 08月27日 15:12

もうそろそろオープンみたいですよ〜
BIGさんの公式発表をしばし待つ！

[21] mixiユーザー 09月05日 15:51

遅くなりましたが、
昨日の9月4日から新店舗でオープンしています。

余談ですが、
昨日食べたんですが、1年前と変わらない美味しさでしたよ！

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