[mixi]つけ麺情報 - ラーメンつけ麺広場

[97] mixiユーザー 09月11日 15:31

前にも行ってる横須賀の麵屋こうじに行って来ました。

担々つけ麺並　￥800
先ずは麺はモチモチシコシコツルツルの平打ち中麺で前回同様美味しいです。
つけ汁は胡麻味で見た目は辛そうに見えるので辛いのかな～と思ったのですが、それ程辛くはなく胡麻だけにマイルドな味わいで美味いです。チャーシューも歯ごたえありで美味しい。スープ割りは鰹かな？魚の割りスープで一転してつけ汁が魚系に変わって胡麻味が薄れたが最後まで美味しくいただけました。

[98] mixiユーザー 09月12日 20:05

横浜の反町にある麵処田ぶし横浜店に行って来ました．

本家田ぶし味玉つけ麺(\880)＋大盛(\100)＋チャーシュー(\150 2枚)
並盛が160gで大盛は倍で320g

先ずは麺、細麺でストレートで、2～3本ぐらいで食べると普通で弾力だのシコシコツルツルとは感じないが、纏めて食べるとまぁまぁ食感がありますが、もうちょっと太麺が個人的には好きかな～？

つけ汁は鰹の香り味が凄く出てる、ちょっとしょっぱい醤油のつけ汁かな～？麺を絡ませて食べてみるとしょっぱさは余り感じないがスープ割りで飲んでもちょっとしょっぱさが残りますね～？ちなみに蓮華はありません。

[99] mixiユーザー 09月15日 08:55

みなとみらい　ワールドポーターズの中にある、大ふく屋に行って来ました。
特製つけ麺(\1050 300g)＋大盛(\100 100g)=\1150 400gを注文

つけ麺の極太麺には、ゴボウと柚子エキスを入れてるみたいです。先ずは麺を食べてみて、確かにゴボウの味はしますが柚子は感じないが、モチモチ感弾力はあるものの、硬く啜るのにちょっと食べづらいかな～？
つけ汁は豚骨だとは思いますが、更に野菜も入ってるような事も書いてあったような…？甘味やしょっぱさもなく、何か豚骨だけでドロドロにしたって感じのつけ汁で、インパクトないかな？チャーシューだけで食べても味余り感じない…？まだつけ汁に漬ければ味がするみたいな…？

段々食べてると飽きてくるので、つけ汁に変化が欲しくなり、置いてある、調味料(パンチ汁とお酢)を入れて味を変えて食べてみた。何とか最後まで食べきり、スープ割りを貰い、飲んでみると魚が強くなり、この味の方がつけ汁良いじゃんって思いました。最後は良かったですが、ちょっと残念でしたね。

[100] mixiユーザー 09月17日 18:53

横浜の日の出町にある、日の出ラーメンに行って来ました。
今回で2回目の訪問で、剛満つけ麺大盛 \850 チャーシュー \250 味玉 \100を注文

麺は極太麺で弾力あり硬いぐらいのモチモチ麺ですすりづらいかな？
つけ汁は濃厚なんですが、ちょっと魚粉かな？ザラザラするので後味がイマイチですね～剛つけ麺の時はそんなに感じなかったんですがね～剛満だけに、つけ汁がちょっと違う感じですね～？チャーシューは柔らかいのですが、インパクトが無いですね～、期待してただけに、残念だったな～？

[101] mixiユーザー 09月18日 18:13

ちょっと気になっていたので行って来ました。
相模原の鹿沼台にある、つけ麵本舗　一億兆に行って来ました。

スペシャルつけ麺大盛 \1050を注文

先ずは麺だけ食べてみた、モチモチツルツルで美味いな～シコシコ感としては余りないのだが、中のストレート麺で美味しいしか出ない。

つけ汁には、キャベツ、メンマ、チャーシュー、味玉他…？キャベツは珍しいが醤油ベースなんだろうか？酸っぱさもあるのだが、味的にもしょっぱくも無く、酸っぱくも無く麺絡みそうも無いように見えるが見た目とは違い良く絡んでかなり美味く、自分的には好きな味である。キャベツもつけ汁に入っているが食べると、つけ汁と絡みこれ又、キャベツなのに美味くなる。〆にスープ割りで、久々に美味いつけ麺を食べたな～！

[102] mixiユーザー 09月19日 16:06

港南区下永谷にある麵匠るい斗に行って来ました。

夏限定海老つけ麺 \780 大盛\150を注文

久々に訪問して、今日はつけ麺を食べた事が無いので食べようと来たんですか、夏限定の海老つけ麺とやらがあるではないか～迷わず海老つけ麺を選択して大盛にしてみた。

麺は平打ち中麺でシコシコツルツルで美味い。大盛なのですがボリュームは少な目であっても300gぐらいじゃないかな？

つけ汁は、海老と言ってだけあって海老の香りに味がかなりする、何処だかで香ったような？かっぱえびせん？かなり香ばしく味濃い目だが、美味しい。麺との絡みが中々良い感じです。チャーシューも炭火で焼いたチャーシューが良い香りと柔らかく美味しいです。最後にスープ割りを飲んでみた、煮干しの味が濃くなり海老は薄れたような感じでしたよ。でも、美味しくいただけました。

[103] mixiユーザー 09月23日 18:01

御殿場にある、つけ麵白虎に行って来ました。

特選白虎つけ麺 (黒)大盛(350g)\1080 あつもりを注文

先ずは、麺を食べてみます。極太ストレート麺で、モチモチシコシコツルツルと弾力もあり美味しいが、あつもりと頼んだのに全然熱くないし、オーダーちゃんと確認してるのかね～？

つけ汁は、豚骨魚介系で野菜も入っているらしい、中々美味いが、全然熱くもないし、かなり量が少ない、まぁ～無くなればくれるんだろうと勝手に思い込み、食べてたら、絶対なくなるよな～て思ってた通り、無くなり全然足らない、店員を呼んで、つけ汁下さいと言ったら、決まった量だけしかお出し出来ないと言ってた。マジかよ～これじゃ最後まで食べれないじゃないか～と思った。店員が自分に言った一言が、スープ割りのスープを使って下さいとな～冗談じゃないよな～有料って店もあるけど、つけ汁をスープ割りで、つけ麺を食べろだなんて言われたのは初めてだった。仕方なく、仲間のラーメンのつゆに入れて最後まで食べましたが、つけ麺が美味くても、評価は低いな～残念な店でした。

[104] mixiユーザー 09月26日 08:42

東京都大田区のつけ麵未来に行って来ました。

特製つけ麺(中盛300g)\1000を注文

先ずは麺、中麺の玉子麺で縮れ麺かな～？麺だけを食べてみるとモチモチツルツル感はあるものの、弾力性にかけるかな？札幌味噌ラーメンとかには合いそうな麺ではあるが、果たして、つけ麺にはどうかな？麺の茹で時間を早目が良いかな？硬めで頼めば良いのかも？
店主曰く、開店当初の麺であり、１回麺を変えたらしいが、常連客に言われたみたいで、開店当初の麺に戻したとの事、変えた麺を食べてみたかったな～？好みもあるから一概に悪いとは言えませんが、自分的には、つけ汁に、この麺は合ってない気がしますがね？

つけ汁は、豚骨魚介系で流行りのスープである、味は良いが、他の店でも良くある味で、インパクトはないが当たりハズレはないつけ汁です。もうちょい何か＋すれば、インパクトある良いスープ出来るのではないか期待しよう。
チャーシューも美味しいのだが、ちょっと食べづらいかな？もうちょい細かい方が良いかな？

スープ割りは、長ネギ入れますか？と聞かれたのでお願いしますと入れたのですが、ちょっと多かったせいか？ネギの苦味が勝ってしまいスープ割りが殺されてましたね～？自分的には、ネギをほんの少しで、もうちょい細かくするとネギの苦味は少なくなるかな？って思いますね。スープ割りも自分にはちょいと、しょっぱい気がしましたが？がらりと変わるスープ割りとかにすればインパクトあると思いますが？
全体的にはバランスはイマイチですが味は良いのでまぁまぁですが、改良して良いつけ麺を作ってもらいたいですね。今後に期待しましょう。

[105] mixiユーザー 09月26日 23:46

ラーメン博物館内の頑者に行って来ました。

ミニつけめん \550を注文
先ずは麺、太麺のストレートでモチモチシコシコツルツルと弾力もあり、美味しいですね～さすが人気店だけはある、期間限定で細麺があったみたいだが、後で気付いた為、知らなかったです。

つけ汁は、豚骨魚介系で味的には定番の味だが美味しいですね～ミニだからといってもしっかりチャーシューも入ってて美味しくいただけました。

[106] mixiユーザー 10月01日 04:30

渋谷の、つけ麺ちっちょ極に行って来ました。

牛ホルモンつけ麺(250g \850)を注文

先ずは麺、中太麺で縮れてますな～食べてみるとモチモチで弾力ある麺で美味しいですね～レモンが付いていて麺に掛けるみたいで、掛けて、つけ汁に入れて食べる、中々美味しい～つけ汁は今流行りの豚骨魚介系でほんのり甘さがあるが良い感じ、中には牛ホルモンが３個ぐらい入ってた、牛ホルモンを食べてみると弾力性があり、モツ煮込みみたいな感じだけど、これもありかな～て思いますね。普通のチャーシューもちょっとだけ入ってましたが、ホルモンを＋してもらいチャーシューは逆にいらないかな？って感じもしますね。
最後に自分はスープ割りで〆にしましたがライスでおじや風でも美味しそうですね。魚系が強くなり最後まで美味しくいただけました。

[107] mixiユーザー 10月01日 04:32

新宿の、俺の麵春道に行って来ました。

つけ麺並(280g\750)を注文

先ずは麺、弾力あるストレート中太麺でシコシコはしてますが、ちょっと何か足りないような、美味しいのですが、後一歩って感じかな？
つけ汁は豚骨魚介系なのですが、素材だけの味に酸味を加えた感じのつけ汁ですね～後は唐辛子かな？唐辛子の辛さは感じないです。自分的には酸味はいらなかったかな？酸味あるならちょっと玉ねぎ(苦みの余りない)とか入れても良いかも？

[108] mixiユーザー 10月02日 14:06

秦野市にあるAJITOに行って来ました。

魚介豚骨ドロチャーシューつけめん (中盛300g \900)＋味玉\100

先ずは麺、中太麺でストレートでモチモチシコシコ弾力ありで美味いね～！並盛(200g)と中盛(300g)と同額料金。

つけ汁は豚骨魚介系とは書いてなく、魚介豚骨と書いてあり、流行りの豚骨魚介系と変わりは余り感じないが、味は良いね～美味いですが、チャーシューつけめんなんだが、チャーシューが薄切り千切りみたいなチャーシューで量も少なく、味は良い感じなんだが、チャーシューつけめんと思えない量しか入っていないしこれで\200の差は高いな～！チャーシューをもうちょい考えてもらいたいな～多分他の人が、チャーシューつけめん頼んでも量と値段には納得いかないのではないかと思います。

最後にスープ割りはポットに入っているのを注いでもらい飲んだが、ぬるいかな～熱々のを飲みたい感じしました。

[109] mixiユーザー 10月03日 19:55

横浜の片倉町にある湘丸に行って来ました。

特製醤油つけめん(\950)大盛で(麺2玉で320g)並は160g ちょっと少な目だな～

先ずは麺、太麺と書いてあったが、全然太麺ではなく中麺ぐらいですね～モチモチシコシコツルツルで旨いですね。

つけ汁は豚骨魚介系で酸味とちょっとしょっぱめかな？麺をつけて食べる分には余り感じないですね～
スープ割りでも、しょっぱめは変わらなかったですが、まぁまぁ旨かったです。

[110] mixiユーザー 10月06日 07:58

品川区の、らぁめん葉月不動前店に行って来ました。

特つけめん\1050＋大盛\150 (計450g)あつもりを注文
先ずは麺、中麺のストレートで弾力ありそうな麺、一口食べてみると、う…？モチモチとはしてるが返しの弾力がないな～モチモチプチって切れてしまうような感じですな～もうちょっと頑張ってくれ～！

つけ汁は豚骨魚介系だがまろやかでマイルドでバターっぽい味もするような？気のせいかな？中々美味しいスープです。チャーシューもトロトロでボリューム満点でしたね～メンマは極太で歯応えありで良い感じ、味玉も良い感じでしたよ。スープ割りはお好みでポットに入ってるので調整しながら入れて飲むスタイルでしたが、つけ汁を薄めた感じでしたが旨かったです。

[111] mixiユーザー 10月07日 19:36

横浜にある流星軒に行って来ました。店主は矢沢永吉ファンみたいです。

流星つけ麺の醤油\950大盛\150 (チャーシュー2枚、半玉、メンマ、かまぼこ入り)を注文

先ずは麺、平打ちで太麺、硬めの茹で加減で良い感じで旨いが、何か物足りない気がするな～？

つけ汁は、ちょっとしょっぱめに仕上げた醤油で、つけ汁に麺を絡ませると、しょっぱさは余り感じないが、これもちょっと物足りない気がするな～チャーシューはしっかり味もついて仕上げに炭火で良い感じで旨い、味玉も良い感じでしたよ。スープ割りは全部温め直しで更に割りスープを入れて青ネギ入れて熱々のを提供してくれます。中々良いですね～

[112] mixiユーザー 10月09日 19:35

東京都練馬区にあるトリウオブットイメン井の庄に行って来ました。

トリウオツケメン味玉のせ\880 並(200g)を注文

先ずは麺、太麺でストレート弾力もありかなり美味しい自家製麺です。

つけ汁は鶏をベースに濃厚な感じで魚介を混ぜた感じで麺をつけて食べる分には良い味わいですね～そのままだとちょっと酸味としょっぱめですね～？チャーシューも豚に鶏に違う種類のが入っててボリュームは良いね～！鶏はササミのような？豚の方はちょっと脂っぽいかな？
スープ割りは小さい入れ物に入れて熱々のを提供して入れて飲んでみたが、しょっぱさは変わらないかな？

[113] mixiユーザー 10月09日 19:41

東京都豊島区にある、つけ麺椿に行って来ました。
特製つけ麺(250g \1050)を注文

並なのに見た目はかなりボリュームある感じ、先ずは麺、太麺でストレートモチモチシコシコでタピオカ入りで弾力もあり美味しいです。

つけ汁はかなり酸味がキツイ豚骨魚介系で麺をつけて食べてる時もちょっと酸味がキツイ感じですね～チャーシューはトロトロで旨いです。
期待してたのですが、好みの味とはちょっと違ってて残念でした。

[114] mixiユーザー 10月09日 19:47

横浜の神奈川新町にある、大勝軒に行って来ました。
あつもり(\720)＋野菜(\150)を注文

先ずは麺、中麺のストレートでちょっと弾力は欠けるものの、硬めで注文すれば良い感じかも？今回は何も言わないで普通に注文してみた、麺の量はどんぶりから溢れそうなぐらい載ってて普通の2.5倍でボリューム満点ですよ。お腹空いてる人には良いかも？

つけ汁は魚介系でちょっと酸味が効いてますな～醤油がちょっとしょっぱめですが、味は悪くないし麺をつけて食べると良い感じですね～野菜を初めて頼みましたが、キャベツ、モヤシ、ニンジンが入っていて、良いですね～！自分はちょっと豆板醤を入れてみました。ゴロゴロチャーシューと普通のチャーシューが入っていて量的にも多い方だと思います。
今回もスープ割りは飲みませんでした。麺でお腹いっぱいになりスープ割り飲めない感じです。

[115] mixiユーザー 10月11日 02:09

港南区のるい斗に又行って来ました。

味玉醤油チャーシューつけめん(\1130)+大盛(\150)を注文

初めて醤油を食べます。塩ばかりでしたからね～！
先ずは麺、平打ち中麺でシコシコツルツルで弾力も良い感じで美味しいですね。
つけ汁は豚骨より魚介が強めの醤油でちょっとしょっぱめですが、麺を絡ませて食べる分には、悪くはないですね～チャーシューはボリュームもあり、炭火で最後の仕上げって感じで味がしっかりしみてますね～ちょっと味が濃いかな？味玉は割ってみると黄身が何か不思議な感じですよ。半熟でもなく黄身が透き通ってるぞ～面白いな～！
つけ汁を最後にスープ割りでいただきましたが、更に魚介が強くなりましたね～今度は塩つけ麺食べてみようかな～？

[116] mixiユーザー 10月12日 21:39

横浜白楽（六角橋）にある仁鍛から「くり山」に屋号を変更して店は初日に行って来ました。

あつもり大盛(450g)(\800＋\100) 半チャーシュー(\150)を注文（味玉はサービス）

今日から、白楽の店が仁鍛屋号がから「くり山」になりました。18時15分ぐらいに着いたのですが、店の中は当然満席で、外には20人ぐらい並んで居ましたが、大つけ麺博には行けなかったので、久しぶりに食べに来ましたが混んでるな～美味いからな～仕方ないよね～！

今日は、大つけ麺博の時に出してたと言う全粉で殻の粒々がありちょっと艶のある麺でした。又仁鍛の時の麺に戻すらしいが、麺を食べてみると、モチモチシコシコツルツルで中麺のストレートで、今までの麺よりちょっと細いかな～？でも美味いですね～この麺も良いかもですね～欲を言えばもうちょい硬めが好みかな～でも最高ですよ。

つけ汁は、豚骨魚介系で、自分は大のお気に入りの味です。美味いですね～半チャーシューも最高に美味いですよ。

屋号は変更して、新たな味や麺も出て来るかも知れませんが、それも楽しみの１つですね。

自分的には、くり山の味が1番好きで、他の店に行っても、くり山より味がどうだ、麺がどうだの比べてしまうんですよね～！

[117] mixiユーザー 10月14日 08:57

新横浜にあるラーメン博物館の中の頑者に行って来ました。

濃厚つけだれに負けない細つけめん\900(220g)を注文
ラー博限定の細麺か～どうなんだろう？先ずは麺ですよね～細麺は全粉ですかね～思ってた以上にシコシコツルツル感もあり弾力あって良い感じで美味しいです。
つけ汁は味は豚骨魚介系で濃厚な味だが太麺の時よりサラッとした感じに思えるのだが気のせいかな～？
スープ割りは魚が強く主張してました。
細麺も中々良い感じで美味いつけめんでしたが、つけめんの名前長過ぎじゃないの？って感じでしたね。

[118] mixiユーザー 10月14日 20:18

横浜市の保土ヶ谷区にある、めん処　樹に行って来ました。

特製塩つけすっぱ麺(\1000)＋大盛(\100)を注文

先ずは麺、平打ち中麺で全粉でシコシコツルツルで弾力あって美味いですね～？今回は、麺より、つけ汁がどんな感じかが楽しみですね～？
つけ汁だけをちょっと飲んでみたが、かなり酸っぱいです。麺をつけて食べても酸っぱいですね～お酢の酸っぱさとブラックペッパーがこれでもかってぐらい入ってますね～自分は、ブラックペッパーもお酢も嫌いではないですが、ブラックペッパーは大過ぎるな～！しょっぱさもあるが、さほど気になる訳でもなく、何とか食べきった。スープ割りを頼んで飲んでみた。すると、中華屋でチャーハンとか頼んだ時にスープが付いて来た時に、たまにお酢とブラックペッパーを入れて飲んだりするけど、その味って感じでしたね～？

[120] mixiユーザー 10月22日 19:28

新小岩の一燈に行って来ました。
昼限定(10/26まで)カニトマトつけ麺 15食 \800 とろけるチーズ\50

一燈は２回目の訪問、今日は一緒に行ったヨコベーさんのリクエストで、限定メニューを選択、早目に行って良かったな～たったの１５食限定とは…？

本日は２軒ハシゴですので、並盛(200g)を注文しました。

先ずは麺、前に食べた麺より細麺ストレートで食べてみると、細さの割にはしっかりした弾力でちょい硬の感じが良いですね～美味いの一言

つけ汁は、どうかな？トマトとカニに香りはしますが、もうちょっと熱い方が良いかな～？トマトの方が強いかな～中には、シメジ、メンマ、チャーシュー、チーズが入っていたが、＋とろけるチーズを注文してたので、途中で入れるとチーズがとろりと良い感じで200gはあっという間に終わり、ご飯が付いて来るので、〆にリゾット、いや最後まで美味しくいただけて満足な１杯でした。

[121] mixiユーザー 10月22日 19:30

新宿の百日紅に行って来ました。

本日２軒目、ナビで見るとビルなんだが、店は何処かな？駐車場の人に聞き行ってみると地下２階、これは解らないな～と、初めての店なのでノーマルなつけ麺かな～と思い、濃厚つけ麺並220g \780を注文

先ずは麺、中太麺でストレートなシコシコツルツルな弾力ある麺、良いね～美味しい。

つけ汁は豚骨魚介系で魚がメイン？って思えるぐらいの魚の匂いがしたのですが、麺をつけて食べるとそれほどでもないが、ちょっと酸味が…！ありますね。中にはメンマ、チャーシュー(小さいサイコロぐらいのがチョロチョロ)つけ汁が多めな為、かなり余りスープ割りを頼んでかなり量があるな～余りの崩れたチャーシュー等、柚子も入っていましたね～魚が少し強くなった感じでした。ご馳走様

[122] mixiユーザー 10月22日 19:39

東京都足立区にある麺屋　炙りに行って来ました。

店を探して、開店３０分前に到着したが誰も並んでない。開店５分前に後ろに来たぐらいで、始まってからチョロチョロお客さんが入って来たって感じでしたね～！
健康コラーゲンスープで身体思いの化学調味料無添加のヘルシースープらしいがどうかな？
つけ麺(￥750 250g)を注文
先ずは麺、中太麺のストレートでシコシコツルツルで弾力あって美味いですね～
つけ汁は、流行りの豚骨魚介系に味は似てるが、鶏も加わりちょっと味は濃い目かな？麺をつけて食べてもちょっと濃い目な感じが自分的にはしたが、つけ麺は濃い目が多いですからね～チャーシューが炙りって名前だけあって炙ってあり美味しいです。チャーシュー良いかもですね～！
最後に、スープ割りを頼んだのですが、残念な事にポットからでしたね～チャーシューの端っことネギを入れてくれたのですが、ちょっとぬるいでした。ちょっと残念かな～

[123] mixiユーザー 10月28日 13:09

横浜市曙町にあるつけ麺屋司郎に行って来ました。
特製つけ麺あつもり(300g \950) 辛み(\100)注文

夜中に久々に訪問、今回は辛みを入れてみる事に、店主に辛みは軽くにして下さいと注文した。

先ずは麺、中麺で縮れの少ないモチモチした弾力ある麺で、中々美味しく。

つけ汁は豚骨魚介系で、今回は辛み＋で頼んだので辛みのパンチがあり、これもたまには良いかも？具材はほぐしチャーシューにメンマ、味玉だが、欲を言えばもうちょっとチャーシューを入れてって感じかな？ほぐしじゃないのをね～！
最後はスープ割りで完食、美味しくいただけました。

[124] mixiユーザー 11月06日 18:45

西新宿にある徳川膳武あばらやに行って来ました。

つけ麺徳盛あつもり(400g \680)＋豚皿半分(\150)＋ネギ増し(\50)を注文

昼間は、つけ麺を出して、夜には居酒屋になるらしい？1品料理を見ても安い、つけ麺も並(200g)～徳盛(400g)まで同じ値段で安い、お得ですね～！
先ずは麺、モチモチプチ？って感じでモチモチ感はあるものの、弾力性にはちょっと欠けますな～？あつもりしたら麺と麺がくっついてしまってましたね～１回水で凍めてないかな？豚骨魚介系でマー油が入ってて味を引き立ててる感じです。味は豚骨魚介系流行りの味に近いけど、素材だけの味に近いかな？甘くもなく、酸味が効いてる訳でもなくて、ちょっとインパクトないかな？食べててちょっと飽きて来る感じ？個人的には…すいません。
半分チャーシューが別皿で来て食べたのですが、塩が掛かってて、味はアッサリです。ちょっと残念でした。

[125] mixiユーザー 11月06日 18:48

横浜市南区にあるはるきに行って来ました。

つけ麺並盛(220g \680)あつもり＋刻みねぎ(\100)を注文

本当は、野菜つけ麺が食べたかったのですが、品切れで無いので、豚骨魚介系の濃厚つけ麺にしました。
夜中なので量は控え目です。麺は、モチモチして弾力ある美味しいストレートの中麺です。

つけ汁は豚骨魚介系で流行りの普通の味ですが、美味しいですね～ネギを増したので自分的には良い感じでしたね～最後にスープ割りでご馳走様でした。

[126] mixiユーザー 11月09日 15:50

横浜市磯子区根岸にある、らーめん天翔に行って来ました。

魚介豚骨つけ麺 (285g \750)を注文

先ずは麺、太麺と書いてあったが、中麺ぐらいの麺てストレートに近いちょっと縮れ？食感は、シコシコですね～麺はまぁまぁかな～つけ汁は、魚介豚骨と書いてあるけど、流行りの味とは違い、ちょっと魚粉かな～ザラザラ感がありますね～麺をつけて食べても余り絡まない感じでした。つけ汁の中にはチャーシューが刻んで入っていました。全体的にサッパリした感じのつけ麺ですね～スープ割りは別丼に入れて出してくれたので、割りだけを飲んでみたけど良く判らない？なんだろう？って感じかな～？

[127] mixiユーザー 11月20日 21:05

東京の高円寺にある、えん寺に行って来ました。

味玉・肉入りつけ麺(\1090 200g)+特盛(\100 2玉)=400gあつもりを注文

先ずは麺、胚芽入りのストレート太麺でモチモチなんですが、モチモチモチで返しの弾力性が欠けるな～返しがあれば良い麺なんですがね～

つけ汁はかなりドロドロな豚骨魚介系、鰹、鯖、煮干、海老他色々入ってるらしいが、良く解らないな～麺を絡めて食べてると、段々飽きて来てしまうな～チャーシューは柔らかく美味しいが量もまぁまぁ入っていて好きな人は満足するのでは？
〆にスープ割りでご馳走様でした。

[129] mixiユーザー 11月27日 01:04

横浜市南区にある、si激yaに行って来ました。
つけ麺ミックス(醤油と魚介のブレンド)並\650+味玉(\100)+ライスミニ(\100)
先ずは麺、細麺のストレートで程好い硬さを残し茹でてあるが、自分の好みは太麺なので、ちょっと物足りなかったが麺は美味しいです。

つけ汁は器が熱く、中熱々で良いですね～麺を絡ませて食べてみると、ピリ辛でちょっと味わった事のない味でしたが、まぁまぁですね～味玉は、味玉？普通の半熟玉？みたいな感じでしたがね～？最後にリゾットみたいにご飯を入れて、スープ割りのスープ(生姜入り)を入れて最後まで食べたのですが、中々美味かったです。

[130] mixiユーザー 11月27日 01:08

横浜市中区にある司郎に行って来ました。
つけ麺 (並 220g \750)+味玉(\100)を注文

夜中なので量は控え目、麺は何時もながら中麺のモチモチ弾力あり美味いね～つけ汁も豚骨魚介系で美味いんだが、ちょっと魚粉かな～ザラザラ感が多いかな～味的には、自分は好きな味ですがね～定期的に来たくなる店ですね～！

[131] mixiユーザー 11月27日 01:10

横浜市の六角橋にある、くり山（旧　仁鍛）に又行って来ました。
辛あつ(\900)大盛(\100)半チャーシュー(\150)を注文
久しぶりに辛あつを注文してみた、辛みは別皿で自分で調整出来るのは嬉しいですね～

先ずは麺、相変わらず、太麺で、モチモチシコシコツルツルの弾力も最高の麺だな～美味い
つけ汁は豚骨魚介系、辛みを少し入れて麺を絡ませて食べてみると辛みが広がり刺激もあり久々に食べたがたまには良いかも、しばらくして全部の辛みを入れてスープ割りで〆、相変わらずだが美味いが、たまには辛みもありかな～？ご馳走様でした。

[132] mixiユーザー 11月27日 19:57

赤羽駅の改札入った所にある舎鈴に行って来ました。

得製つけめん(\850)注文

赤羽駅の近くの刺繍屋さんに用事があり、125のスクーターで刺繍屋さんにスクーターを置かせてもらい、刺繍屋さんに聞いてみると、何と改札の中に店があるではないか～ヒェ～仕方なく、中に入る事に、入場券は\130掛かります。電車なら掛かりませんがね～いや～赤羽駅凄い、改札の中に色んな店が沢山あってビックリです。しばし探して見つけた～舎鈴、並んでるな～でもせっかく来たし食べて行かなくては…やっと席に着き待つ事しばし、待ってました～先ずは麺、意外と細麺、回転率上げる為だな～好みではないが、麺はそこそこ美味しい、つけ汁は、サラサラした六厘舎とは正反対のつけ汁だが、味は豚骨魚介系ではあるが、ヤッパリ物足りないサラサラ感、麺との絡みはイマイチでした。ほぐしチャーシューの他に、バラ肉のチャーシューも中に入っていたのですが、味が余りしない？スープ割りで〆ですがスープ割りいらないぐらいサラサラして、そのままでも良いかも？って思うぐらいのつけ汁でした。

話は違いますが、赤羽駅はマジ凄い又来たいです。

[133] mixiユーザー 11月27日 20:35

今日２軒目の御茶ノ水の二代目辻つじ田に行って来ました。

二代目つけめん(\980 250g)(チャーシュー、のり、メンマ、味玉子、すだち)注文

前に駐車場が満車で、混んでたので諦めて食べれなかったので、今日は、スクーターだし大丈夫だと、前に15人ぐらいだが、並んで食べた。

先ずは麺、中麺でシコシコツルツルで弾力あり美味しい麺、つけ汁は比内鶏を使っていて、豚骨魚介系とは味も違い鶏の香りも良いかも？もうちょいドロドロでも良いな～又違ったつけ汁で食べてみたいな～つけ汁はスープ割りで〆美味かったです。

[134] mixiユーザー 12月03日 18:53

川崎の、つけめん玉に行って来ました。
インドのつけめん (\850)大盛(\100)+味玉(\100)注文

先ずは麺、平打ち麺で極太麺の何時もの、モチモチした弾力ある美味しい麺です。
つけ汁は魚の出汁を混ぜたようなカレー味だと思うのだが？食べて続けてると、カレー味に段々飽きて来るかな～？でも味は美味しいです。普通の豚骨魚介系のつけ汁とハーフ＆ハーフでつけ汁が出来たら飽きないかも？

[135] mixiユーザー 12月03日 18:55

江戸川区平井にある、本店大黒屋本舗平井店に行って来ました。
特製つけそば大あつもり(\1050 350g)を注文

先客は親子一組、若い兄ちゃん、おじさん一人と、店の広さと昼時の時間帯のわ割には少ない、それも土曜なのにこの客の人数は？先が見えた気はしましたね～？

先ずは麺、モチモチモチした麺で、弾力あるって感じじゃなくちょっと硬めに茹で揚げた極太麺で噛んでも反しの弾力が無いので、ちょっと期待外れでしたね～とみ田のプロデュースってこんな？みたいに思えた感じがした。せっかく来たのにな～ちょっと残念…
つけ汁は、豚骨魚介系でちょっと粉っぽいかな～魚粉が多いかも？見た目と同じでドロドロなんですが意外と食べてみるとサラサラに近いつけ汁で、麺をつけて食べてると段々飽きて来てしまった。最後にはスープ割りで飲みほしたが、魚粉が沢山残ってた。ヤッパリ多いんだな～と思いました。

[136] mixiユーザー 12月31日 08:04

横浜市港南区にある啜磨専科に行って来ました。
ザ・しおつけ麺大(360g \930)＋味玉(\100)を注文

Ｇ麺７の２号店の店ですがＧ麺７は１回行って、つけ麺を食べたのですが、今回の店は、つけ麺がメインの店らしいので行って来ましたよ。
あつもりや堅めの注文はNGみたいです。
麺は全粉を使っているみたいで、見た目も、つけ麺の麺と言うより蕎麦みたいだな～麺を一口食べてみるとこしはありだが、味は蕎麦に近い？自分的にはイマイチ…
つけ汁は、塩みたいですがかなりアッサリサッパリです。これと言って特徴が見つからない？全体的に塩だからアッサリサッパリなんですが、蕎麦を塩つけ汁で食べてた感じにしか思えなかった。
スープ割りは薄めた感じでしかこちらも思えなくて、ちょっと残念でした。

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