ファミレス　ジョナコミュのみなさん、どう思いますか？

ドリンクバーの事なのですが・・・

今まではコーヒーカップを温かくしておく場所が
あったのですが、新しくカップが変わってからか
コーヒーマシンの下辺りにカップを置いていると
思うのですが・・・

温かくしなくなったので、カップの底に水が
溜まっているんです。

その水はわずかですが、お客様がカップを取る時
その水が洋服に掛かってしまうと
思うんです。

なので、表に出すとき底に溜まっている水をミュールで拭いてから
出した方がいいのではないでしょうか？
ってサブリーに提案したら
「そこまでかかっていないと思うよ。」
って言われました。
そんな簡単な事でいいのでしょうか？

それから、先程も書きましたが　コーヒーマシンの下に
カップを置くようになったので
２・３個カップを取ったらそこの場所にカップがあるようには
見えないので、頻繁にカップはどこにあるのか
聞かれます。
だから、テプラで「コーヒーカップはこちらにあります。」

って書いてわかりやすいとこに貼っておくのはよくないことなのか
聞いてみたら、やっぱり・・・
「そんなことを張ったら、お客様に強制しているような
ものだから・・共感できない」
と言われました。

お客様からカップの場所を聞かれたら答えてあげるのが
サービスだというのです。
頻繁に聞かれるのですから、ここのカップありますよ！
って教えるテプラを張ることがどうしていけないことなのか
わかりません。

テプラで貼っても聞かれたら教えてあげたらいいと思うんです。

私の考えは間違ってますか？

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 11月08日 08:28

すずらんさん、こんにちは！

新しいコーヒーカップと言うのは真っ白なカップですか？？

もし違うなら私の所はこれから変わるのかもしれないでので分かりませんが、

ドリンクバーのグラスとコーヒーカップ、紅茶のカップは洗浄後水を拭き取り乾いた茶色のバット？にて表に出してます。

忙しい時には出来ないかもですが…

基本うちの所は暇なもので…。

またお客様に聞かれる点については、私はすずらんの考え方はいいと思います！
私のお店まだカップが引き出しに入ってますが、その引き出しに出かでかと『コーヒーカップ』というシール貼ってありますし…

何処が強制なのかはリーダーさんの考えがあるのかもですが、お客様がジョナで過ごし易い環境を作る事は良いことだと思います。

ドリンクバーをご注文の際に伝え事だってとても丁寧でいい接客だと私は思います。

頑張って下さい！

長々と本当に失礼しました!!

[2] mixiユーザー 11月08日 09:11

おはようございます。
引退してるので、働いてる人間としての意見ではなくお客としての意見を言います。

水が溜まってる件は、もしお客で多少水がかかってもクレームとしてあげてくるお客はまれではないでしょうか・・・？
多少だからいいかって思う人のほうが多いと思いますし、潔癖症のお客ならカップを使わないと思います。
見えないサービスこそ良いサービスではないのかな・・・。
すずらんさんの考えは、お客様にとって良いサービスだと思います。
お客様は見てない所で、ちゃんと見てますからね・・。

自分は気にしないけど、カップが汚かったら表に出して置いて言わないと思いますね。

張り紙の件は良い考えだと思います。
聞かれて答えるのがサービスって言うのもおかしいと思います・・・お客様はいろんな人がいると思います。
聞けない人・すぐ聞ける人などなど・・聞けない人にとって張り紙って凄く嬉しいことだと思いませんか？聞けない人は、聞かないでのまくなっちゃうかもしれませんしね。
自分は聞けない人間・・小心者(笑)なので、張り紙は嬉しいしありがたいと思いますよ！！
張り紙しても聞かれたら丁寧に教えてあげればいいと思いますしね。

斎咲さんが書いてある『お客様がジョナで過ごし易い環境を作る』って事が一番接客で必要ではないでしょうか？

働いていないのに偉そうな事一杯言ってすいません。

すずらんさん応援してます・・頑張ってください！！

斎咲さんも頑張ってください。

管理人＆ジョナOBとして、皆様呼んで頂いてコメント御願いします。
いろんな意見があるとすずらんさんも励みや力になりますので宜しく御願いします。

[3] mixiユーザー 11月08日 19:40

コメントありがとうございます。

斉咲さんの店にあるものと同じ白いカップですよ。

休憩中に携帯からコメント見ていた時
エリアマネージャーが来られたので、聞いてみたんです。
「コーヒーカップの場所がどこなのか頻繁に聞かれるので
わかりやすい場所にカップの位置を示すテプラを貼ってもいいですか？」

って聞いたら、良い考えだと言ってもらったので
サブリーは気乗りしていなかったけど
「コーヒーカップ↓」
と書いたテプラを作成して、早速貼ってしまいました。

コーヒーマシンの隣にランチスープがあるので
どうしてもカップがわからないからか
ランチカップでコーヒーを飲む方が多かったのですが
テプラを貼ってから・・・
「あっ！！これは違うカップかな～」
とランチカップを持っていたお客様が言ってるのを
聞いてしまって、小さくガッツしました。

私的に「ヨッシャ～！！！」って感じ。

[4] mixiユーザー 11月08日 21:41

お・・お・凄いじゃないですか・・！！

これでサブリーはどうでるか？？？？

すずらんさんお考えは間違ってないから・・了解とらないでやちゃえばやっちぇば！！

エリアマネは良いタイミングでしたね