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うさみ亭マツバヤコミュのはじめまして・自己紹介等

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はじめまして・自己紹介等

mixiユーザー 2011年02月08日 02:55

はじめまして、管理人です。
我々・大阪人にとって重要な郷土食バナナきつねうどんバナナ発祥の店である家うさみ亭マツバヤ(旧屋号→松葉家)のコミュニティを立ち上げましたexclamation ×2

うさみ亭マツバヤ・きつねうどん・その他のメニュー(特におじやうどん)等を、このコミュニティにて熱く語り合おうではありませんか。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 02月08日 02:57

今や関西人のソウルフードであるきつねうどんの発祥の店が、南船場にある。『五穀をつかさどる食物の神・稲荷はあげを好む』という発想からお稲荷さんを入れることを思いついたのが、きつねうどんのそもそもの由来。理由はその他にも、初代宇佐美要太郎氏が寿司屋に奉公していたことにもある。その他、麺・ダシともにこだわり、選び抜いた食材で明治から変わらぬ手法。昔から多くの人々によって親しまれた元祖きつねうどんは、色褪せることなく今も尚健在だ。

　by　某氏

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