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イタリアン食事会コミュのイタリアン食事会のいままででた料理

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イタリアン食事会のいままででた料理

mixiユーザー 2011年02月25日 02:56

去年から最近までやった食事会のメニューを公開しちゃうよexclamation



まずは前菜

真鯛のカルパッチョ ドライトマトアンチョビドレッシング


鴨胸肉の薫製 サラダ添えバルサミコソース

パテ ド カンパーニュ


鶏胸肉の低温ボイル 自家製トンナートソースで


ブルスケッタ アラ ケッカ


いろいろキノコのマリネ他いろいろあります


温菜
鰯の香草パン粉やき 自家製タルタル添え


シラスと大葉のふんわりオムレツ

平目とジャガ芋のガレット

海老とマッシュルームのピリ辛香草ソテー



白子にムニエル 焦がしバターとバルサミコ ケッパーソースで
ほかいろいろ


プリモピアット
自家製ベーコンと菜の花のトマトソース 手打ちタリアテッレ


自家製ニョッキ アメリケーヌクリームソース


仔羊のラグー キャベツの入った手打ちフェトチーネ

蛍いかと九条ねぎのスパゲティー ビアンカ



牡蠣とほうれん草のリゾット

ほかいろいろ



セコンドピアット メイン料理

豚肩ロースの炙りやき シンプルにレモンとエキストラバージンオイルで



骨付き大山地鶏のロースト香草風味



イサキの魚介たっぷりアクアパッツァ


小鯛の香草オーブンやき



フォアグラ大根




若鶏とカブのクリーム煮他いろいろ


ドルチェ

羊羹ガトーショコラ


マスカルポーネチーズのセミフレッド


パウンドケーキ




デザートはあまりやらなかったけど要望望があればやりますよ


こんな感じでしたわーい（嬉しい顔）


今年度は前年度よりももっと回数を増やし沢山の料理をやっていきたいですグッド（上向き矢印）


それと食事会ででた料理を教えてくださいという要望もあったので、料理教室もやっていきますexclamation 料理教室ででた料理以外にも基本から応用を教えたいです。来てくださったお客さんが料理を覚えて、自分でもできるんだ電球って自信をもてるようになれるのが一番の俺の喜びです。


コメント(2)

[1] mixiユーザー 02月28日 00:13

13日は参加できなかったけど、次回こそは参加したいところヽ(｀Д´)ﾉ

[2] mixiユーザー 02月28日 09:05

次回、参加お待ちしておりますよわーい（嬉しい顔）手（パー）

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