横須賀でか焼鳥がっつり屋エビスコミュの日本で飲もう最高のワイン！

「これは、静寂な味がするんですよ」
とはじめて聞く印書的な一本でした。

ワイン通のお客さんを、
おもてなしするために、

"専門家のところで学んできたんです"

しかし、

こだわってるソムリエさんの
はなしは気持ちがいいものです。

なぜなら、

1、ぶどう畑にてきした場所えらびの話

2、国産ぶどう100%へのチャレンジ

3、除草剤をつかわない有機農法のこだわり

4、マスカットベリーAや、セミヨンなどの高級稀少品種などの栽培法

5、全行程をてまひまかけて、丹念におこなう手作りワインの精神

などなど。

「こうしたらおいしくなるだろう」

とか、

「ああしたら飲みやすくなるだろう」

と作り手はすべてにわたって、
飲む人のことを考えて行動している。

また、ワインを飲むのは一瞬だろうが、
それを味わってもらうために。

「裏には、何千何万時間の努力がある！」

といえる。

だからこそ、

『愛と知性と行動』って、
人を感動させるのでしょうね。

それって最高級のおもてなしですよね。
なんだか胸が熱くなってきました。

じつは、

ぼくはワインはあまり、
くわしくないんですよね。

今回、学んだことで、
奥の深さにワクワクしてきましたね。

ぼくも、

飲む人のことだけ考えて、
ベストをつくしてみた。

やれることをやってみたので、
喜んでくれるとうれしいなあ。

【追伸】

平成8(1996)年創業！！

京急線北久里浜駅徒歩３分
横須賀どでか焼鳥

#がっつり屋エビス