PRONTO梅田楽天地ビル・東梅田店コミュの２０１２年３・４月バータイム

■２０１２年３月～ランブルスコ導入
～ランブルスコとは？？～
イタリアのエミリア・ロマーニャ州でつくられる、天然微発泡性の赤ワインです。レッジエミリア、パルマ周辺の平坦地で栽培したランブルスコ種から作ります。
『クローチェ・デッラ・ピエトラランブルスコ・エミリア・ロッソ・ドルチェ』
ボトル￥１９９０ボトルで頼めばお得！！
デキャンタ￥１４８０
グラス￥４８０
〈アルコール度数〉
７.５％ドルチェ（甘口）
〈品種〉
ランブルスコ種
〈味わい〉
野生のベリー感を感じられるフレッシュで華やかな香り。

■２０１２年３月グランドメニュー・差込
イタリアの中部ロマーニャ州で作られる発泡酒［ランブルスコ］×パルマメニューのマリアージュ
タンニンをあまり含まないLambruscoは口の中に残る脂分を取り去り、食事を美味しく演出してくれます。
☆バルダンゴ（パルマ産ホエー豚）￥６８０
?旨味のあるパルマ産豚を使用。
?ジューシー感を出すために１つ１つ手作り。
ソースにはパルマ豚のパンチェッタで旨味をプラス。
バジルがアクセントになったトマト煮込みはランブルスコをより楽しませてくれる一品です。

■２０１２年３月差し込み
ザ・マッカランファインオーク１２年
［香り］を楽しむオリジナルドリンク
☆マッカランハイボール￥６３０
シェリー樽由来の華やかさを残しつつ、ライトでスムーズな味わい。
☆マッカランジュレップ￥６４０
華やかな香りの中に、たっぷりのミントの爽やかな香りをプラスしたカクテル。ライトな味わいはマッカラン初心者におすすめ！
☆スパークリングティーマッカラン￥６９０
手摘みされた有機エルダーフラワーで仕上げたシロップの優しい甘さと香り、紅茶の上品な香りをプラスしイギリスの世界感を演出。
☆マッカランオランジーナ￥６３０（３月２７日発売）
シェリー樽由来の華やかな甘さとオランジーナの柑橘系の爽やかな果実味が合わさり、女性でも香りを楽しめるライトなカクテルです。

■ザ・マッカランファインオーク１２年
［香り］を楽しむ…
ドリンクにマッカランＦＯをシュッとかけて提供します。

■２０１２年３月差し込みメニュー
ザ・マッカランファインオーク１２年
プロントで楽しむプレミアムハイボールとのマリアージュ
☆桜海老のぱりぱりチーズチヂミ￥６８０
おつまみの定番ちぢみをPRONTO流にアレンジ。春らしい桜海老とたっぷりチーズをのせて焼き上げます。
☆シーフードフリット￥４８０
青森県産のワカサギと味わいのある柔らかロリーゴ（イカ）皮まで食べられる小エビをフリッターにしたシーフードおつまみ！！
☆スコットランドアイスクリーム（マッカランＦＯ５％入り）￥４５０
熊本の阿蘇小国ジャージー牛乳と卵黄、バニラビーンズを加えた濃厚アイスの中にマッカランＦＯが香ります。

■２０１２年３月グランドフードメニュー改定
今日も頑張った自分に旨い酒とつまみで乾杯
［PRONTOサラリーマンのザ・つまみ］
ビール＆ハイボール、ワインにもおすすめのメニュー
☆アンチョビキャベツ￥４８０
３月４月はより甘く、葉が柔らかな春キャベツを使用。アンチョビと隠し味のバターがポイント。白ワインにもおすすめ。
☆ぷりぶり海老のオムレツスィートチリソース￥６８０
人気のオムレツシリーズが復活。海老とふわふわ卵をオーブン焼きにした、アジア風オムレツ。スイートチリソースに塩麹をプラスし旨味のあるソースもポイント！！
☆キャラメルナッツチョコレート￥４２０
復活メニュー！！キャラメルナッツチョコレート。マッカランＦＯにもお勧め。

■２０１２年３月新ワイン導入【ロベールスカリカベルネ・ソーヴィニョン】
ロベールスカリカベルネ・ソーヴィニョン￥３９９０
〈産地〉
ラングドック・ルーション地方
〈原産地名称〉
ＩＧＰペイ・ドック
〈葡萄品種〉
カベルネ・ソーヴィニョン１００％
〈風味〉
フルボディ
〈味わい〉
きめ細やかで力強いタンニン分と、甘味さえ感じるほどに凝縮した果実味、贅沢な樽香が調和した、コクのある赤ワインです。
〈こだわり〉
収穫量をおさえて凝縮味を高めたぶどうを使用し、丹念に醸しました。熟成はすべてフレンチオークの小樽を使用しています。
※ラングドック・ルーション地方は？
●ローマ時代からぶどう栽培が行われていた歴史あるワイン産地。
●東はローヌ河、西はスペイン国境まで地中海に沿って広がるぶどう畑はフランス最大（約３８％）。
●生産量でも４０％とフランス最大で、全世界の約８％を占める。
●かつてはテーブルワインばかりを生産するワイン産地だったが、スカリ社（このワインのワイナリー）の登場により、高品質ワインの産地として変貌を遂げた。