一之江　すし初コミュのどんこ

どんこ

mixiユーザー 2011年02月22日 09:44

画像の魚ご存知ですか？？
奥様が東北出身のあなたはご存知かもしれませんね（今私の把握しているだけでお二人いらっしゃいますが）

「どんこ」というアンコウに似た魚です。淡白な白身で肝が美味しい。鍋がおススメですが、東北では丸焼きにしたり、干物にしたり色々食すようです。

「一之江　すし初」ではどんこ汁でお出しします。

青森産どんこ汁・１杯４００円ナリ

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