tomokoんちのご飯コミュのガトーショコラ

バレンタインも終わって、女子の皆さまお疲れさまでした。

どうせなら、バレンタイン前にUPしてほしかったって

あーあーあー電波悪いね

超簡単です。
既存のレシピですが、少々我流入ってます。
きっとこの方が家で食べるには気楽です。

材料（100均のパウンド型3本分）

板チョコ（ビター）　　　　　200g
バター　　　　　　　　　　　200g
粉砂糖　　　　　　　　　　　100g
卵　　　　　　　　　　　　　4個
アーモンドパウダー　　　　　100g
グラニュー糖　　　　　　　　100g
薄力粉　　　　　　　　　　　80g
ココア（無糖）　　　　　　　20g

お湯　　　　　　　　　　　　適量
粉砂糖　　　　　　　　　　　〃
オレンジかレモンの皮　　　　少々

チョコはお好みの板チョコで構わないが、できるだけカカオ分の
多いものが好ましい。70％以上の方が美味しく出来る。
苦いのが苦手とか、入手しにくければ製菓用でも明治の板チョコみたいな
感じでも構わない。

?バターを室温にしておく。使う1時間ほど前には常温に置いてほしい。
　バターは無塩が好ましいが、なければ有塩でもよい。
　有塩を使う時は、甘いチョコの方がバランスがとれて味が良い。

?板チョコを耐熱のボウルに割り入れ、熱湯を上から注ぎ2～3分おく

　オーブンを160℃に予熱。
　卵を卵黄と卵白に分ける。

?チョコに注いだお湯を、ボウルを傾けてそっと捨てる。
　チョコは油脂なのでお湯と混じり合うことはないので、根気よく
　お湯を捨てればチンするとか、湯煎より手軽

?室温に戻したバターをボウルに入れてクリーム状に練る。
　そこに卵黄を1つずつ入れて泡だて器で混ぜる。
　全部混ざったら少しふんわりするまでグルグルと20回くらい混ぜる。

??の中に粉砂糖・アーモンドパウダーを入れてグルグル混ぜ、
　?のチョコも入れてグルグル混ぜる。

?別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れて、メレンゲを作る。
　泡だて器も別のものを使うこと。油分や水分がついた道具を使うと
　メレンゲにはならないので注意

　固さは泡だて器でメレンゲを持ち上げても簡単に落ちない程度。
　極端に言えばボウルを逆さにしても落ちないくらい。

??のボウルにメレンゲをゴムベラで1すくい入れて、グルグル混ぜる。
　これをやることで重い生地と軽い生地が混ざりやすくなる。

?残りのメレンゲの半量を?の中に入れ、その上から薄力粉とココアを
　一緒にふるって入れる。

?粉を練らないように切るように大きく混ぜる。
　8割くらい混ざったら残りのメレンゲをいれてふんわり混ぜる。
　粉っぽさはここで解消しておく事。

メレンゲの泡で膨らむようにするので、泡をつぶさないように注意

?型に流しオーブンで45～55分焼く。
　オーブンによって焼きあがりが違うので様子を見てください。
　ウチは50分で焼き上がりました。
　竹串を中心に刺して何もつかなければ焼き上がり。

?型に入れたままケーキクーラーなどの上で冷ます。
　冷めたら型から出す。
　中心が凹んでしまう事があるが、それで