tomokoんちのご飯コミュの豚バラ肉とキャベツの塩鍋

豚バラ肉とキャベツの塩鍋

mixiユーザー 2013年01月21日 19:14

男子ごはんでやってたよ。
すっごく美味しそうだったので、作ってみたんだけど
アレンジした。
だから同じ材料で、分量が違う。

それは、どっちが好みか試すため。
ウチの家族は五月蠅いの。


材料（4人分）

キャベツ　　　　1/2個（小さければ丸ごと）
豚バラ肉　　　　500g（お好みで量は調整して）
ニンニク　　　　2片
ニラ　　　　　　1束
鷹の爪（輪切り）少々
水　　　　　　　500cc
酒　　　　　　　100cc
塩　　　　　　　小匙1
味覇　　　　　　小匙1/2

?キャベツはざく切り、豚バラ肉は食べやすく、ニンニク1片はスライス
　もう1片はすりおろし、ニラは5cmくらいの長さに切る。

?フライパンに油入れず、豚バラ肉を炒める。
　肉から脂が溶けだしたらニンニクを入れて、肉に少し焦げ目がつくまで
　炒める。

?深い鍋に水を入れて沸騰させ、酒を入れて沸騰させる。

??を入れて10分くらい中火で煮て、塩を入れてかき混ぜ
　キャベツを入れて蓋をし10分煮る。

?味見をして味覇を入れ、鷹の爪とニラを加え蓋をする。

?ニラに火が通ったら出来あがり。


〆はバターを入れてラーメンって話でした。
ウチはどうしようかなぁ〜

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