tomokoんちのご飯コミュの栗くりクリ～?

キャラメリーゼを利用したケーキです。

割れてしまったもの、絡まずに残ったキャラメルを使いました

地方発送の予定でしたが、元大家さんにあげたら
他の近所さんに見られ、あげる羽目に

私も端っこを1枚しか食べてなかったのに

材料（パウンド型1本分）

バター　　　　50g
砂糖　　　　　70～80g
卵　　　　　　1個
薄力粉　　　　120g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小匙1
牛乳　　　　　70～80cc
キャラメリーゼ　ソースは大匙3程度
　　　　　　　　栗はお好きな数

＊オーブンは180度に予熱

＊パウンド型にはオーブンシートを敷きこむか、バターを塗って
　小麦粉を軽く振っておく

＊バターは使う30分前には室温に戻す。

＊卵や牛乳も使う前に常温に出しておく。

?バターをボウルに入れて、フワッとした感じになるまで
　泡立て器でほぐしておく。

?砂糖を2～3回に分けて?に練り込んでいく。

?溶き卵も3回に分けて?に練り込む。

?粉類をふるって、1/3量を?に入れゴムベラでよく混ぜる。

?牛乳の半量を?に練り込む。

?残っている粉の半量を?に練り込み、残りの牛乳、最後に残っている
　粉を交互に混ぜて行く。

??の生地を半量別のボウルに取り分け、キャラメリーゼのソースを
　混ぜ込む。

?型に?の生地を広げずに置くように入れ、その隙間に?の生地を
　置くように入れ、生地が交互になるように入れこむ。

?竹串やフォークで、軽くかき混ぜマーブル模様みたいにする。
　ここでかき混ぜることで、生地同士が馴染んで割れにくくなる。

?栗を表面に置いて、竹串で押し込む。
　下まで押しこむと、キャラメルが固く焼きあがるので
　中心くらいまででよい。栗の重さで自然に沈ませるのもよい。

?180℃のオーブンで25分焼き、焼き色がついていたら
　170℃に落として10～15分焼く。

?焼けたら型から出して、ケーキクーラーの上で冷まし、10等分に
　すると、カロリーは160kcalくらいになる。
　
甘さは控えめです。
砂糖はお好みの物を使ってください。
（キャラメルが甘いので、充分な甘さは得られます）