tomokoんちのご飯コミュのチキンのキャベツ巻き

見た目はロールキャベツ。
中身はミンチではありません。
鶏の胸肉です。
これ、鶏もも肉の方が美味しいとは思うんだけど
カロリーを抑えたかった

ので、胸肉使ってます。
お好みで変えてください。

材料（4～6人分）

鶏胸肉　　　　　　2～3枚
キャベツ　　　　　大きいもの1玉
トマト水煮缶　　　1缶
塩麹　　　　　　　大匙2
アンチョビ　　　　1缶
ニンニク　　　　　1片
オリーブオイル　　大匙1
白ワイン　　　　　水煮缶の缶で1杯
コンソメスープ　　キューブタイプ2個（お好みで増減してください）
生ハム　　　　　　3枚（味付け用なのでお好みで）

?鶏肉を棒状に切る。縦に切る方が巻きやすい。
　大体5分割くらい。肉が大きければそれ以上でもかまわない。

?肉に塩麹を揉みこんで、20分くらい常温に置く。

?鍋に湯を沸かして、キャベツを茹で、葉を剥がしていく。
　＊キャベツの芯のところに切れ目を入れるのをお忘れなく

　茹であがったら、ザルなどにとって粗熱を取る事。

?煮込み用の鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを手でつぶして
　入れる。香りが出たらアンチョビをオイルごと入れ、よくアンチョビを
　溶かし火を止める。

?トマト水煮缶を入れる。

?キャベツでチキンを巻き、ロールキャベツ状の物を作り
　?の鍋に隙間がないように並べていく。

?並べ終えて出来た隙間には、残ったキャベツを詰め込む。
　白ワインとコンソメを入れて火にかける。
　煮立ったら弱めの中火で1時間煮込む。
　圧力鍋ならもっと短時間で出来る。

?スープの味をみる。塩気が足りなければ生ハムをフライパンで焼き、
　カリカリになったら手で砕いて入れる。

?キャベツが軟らかく煮えたら完成。
　食べやすくカットしてどうぞ