tomokoんちのご飯コミュの豆腐のグラタン

溶けるチーズは使えません。
使うのはカッテージチーズかリコッタですが
雰囲気は大事です。

材料（1人分）

島豆腐（なければ木綿豆腐の水気を切っておく）　1丁
豆乳　　　　　　　200cc
味噌　　　　　　　大匙1
ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ　　　　1パック
長ネギ　　　　　　1本
ニンニク　　　　　少量
オリーブオイル　　少々
おから　　　　　　少々（パン粉の代わり）
塩　　　　　　　　少々

?ニンニクはすりおろし、オリーブオイルと混ぜる。
　
?おからに?を混ぜてオーブントースターなどの天板に薄く広げ
　軽くきつね色になるまで焼く。

?島豆腐は厚さ5mmくらいの食べやすい大きさに切り
　グラタン皿に並べる。

?豆乳を人肌に温め、チーズを入れて煮る。
　味噌を入れてよく溶かす。
　味見をして塩気が欲しい人はここで調味する。
　
?ネギは3cm長さに切って、縦半分に切っておく。

?切ったネギをテフロンのフライパンで焼く。
　油を使うならオリーブオイル少量。

?グラタン皿の豆腐の上や隙間にネギをいれ、具が隠れる程度に
　?を流し込み、オーブンなどで焼く。
　特に火が入らないと困る食材がないので、中まで温まる程度でよい。

?焼きあがったら、?のオカラを?の上にちらして完成。

物足りない場合もあるかと思いますが、豆腐と味噌は合うので
不味くはないです。
ただし、チーズたっぷりのグラタンとは別のものと思ってください。