tomokoんちのご飯コミュの魚貝と野菜の蒸し物

これはアレンジが効きます。
多く作ってパスタソースにもなります。
パスタソースにするなら、蒸した時に出るスープもつかってね。
1人前のパスタは80gまでにしてください。
出来れば全粒粉がよいです。

材料

アサリ　　　　　　5粒
バター　　　　　　ひとかけら（ダイエットにはオリーブオイル少々）
ジャガイモ　　　　1個（ダイエットするなら入れないで代わりに海老）
エリンギかシメジ　1/2パック
白ワイン　　　　　少々
塩・胡椒

?アサリは50℃くらいのお湯につければ、5分くらいで砂を吐くので
　下処理をきちんとする。

?ジャガイモは5mmくらいの厚さに切って、固ゆでする。
　7割くらいで大丈夫。芯が残ってる感じで
　＊海老なら冷凍より生のむき海老を使う。お酒で洗っておく。

?キノコは手で食べやすく裂くか、切っておく。

?耐熱皿にキノコ・ジャガイモ・アサリ・バター（オリーブオイル）
　の順に入れて最後に塩胡椒とワインを振りかける。
　ワインは大匙1～2くらいで大丈夫

?ラップをしてレンジでチン。
　アサリの口が開けば完成。
　お醤油を少したらしてもいいし、そのままでも大丈夫。

＊BBQならアルミホイルを2重にして同じように下処理して、包んで
　網に乗せておくと出来るよ。

＊お好みでスライスニンニクを一緒に蒸してもいいし、
　パスタと合わせる時に、おろしニンニクを少量いれてもいい。

＊卵焼きの中に入れてもいいし、オムレツの具にしてもよい。

＊ｶﾛﾘｰﾊｰﾌのマヨネーズで炒めて、サラダ風にしてもよい。