tomokoんちのご飯コミュのカロリー控えめ竜田揚げ

どうしても揚げものが食べたい息子達。

それはそうよね。
育ち盛りは終えたけど、まだまだ食べ盛り。
なので旦那も食べられるよう、一工夫。
こんな食事を地道に続けて次男が更に記録更新。
6ｷﾛダイエットに成功した後、更に2ｷﾛ落ちました。
え？旦那？
旦那もベルトが緩くなって、一昨日5cmベルトを切りましたよ。
長男？
あいつはそもそも痩せっぽっち。
172cmで54ｷﾛ行ったり来たり。これはMAX体重。
何？私？

聞くな。
栄養が足りない（食が細い）ので痩せません。
ジーパンは緩くなったけど体重に変化はない。
これからこれから。

材料

鶏もも肉　　　　　2枚
＊旦那は胸肉1枚使いました。

生姜　　　　　　　1片
醤油　　　　　　　大匙2
白ワイン　　　　　大匙1
酒　　　　　　　　大匙1
ニンニク　　　　　1/2片
塩　　　　　　　　小匙1/2
黒コショウ　　　　少々

大豆粉　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　適量（揚げ焼きなので油は深さ3cm）

?鶏もも肉は脂を取り除き、できれば皮も取り除く。
　胸肉は脂肪分が少ないため、揚げ焼きするとパサつくので皮はつけたまま。

?肉は1枚を5つくらいの大きさに切ります。

?ボウルに調味料を入れて肉もいれ、揉みこんで15～20分置き味をなじませる。

?余裕があれば、肉の上下を返して更に10分置きます。

?油を温め170℃くらいになったら大豆粉（片栗粉が本来のやり方）を
　まぶしてすぐに揚げ焼きしていく。

?色がつき始めたら裏返し空気に触れさせることでカリッと揚がるようにする。

?20％くらいは余熱で火が通るので、両面トータルで7分くらい揚げたら
　強火にしてちょっと濃いめのきつね色にする。
　＊強火にすることで油切れがよくなる。

?油をよくきってお好みの野菜と盛り付ける。