tomokoんちのご飯コミュのグラタンフライ

八戸のグラコロってとこかな？

高校の購買で売ってるパンみたいなもんです。
これ、作れるじゃないの？と、TV番組に感化されたのは私です

材料（10個分）

マカロニ　　　　250g（1袋でもかまわない）
玉ねぎ　　　　　中玉2個
鶏胸肉　　　　　1枚
きのこ　　　　　マッシュルームorエリンギor舞茸　1パック
塩コショウ　　　少々
コンソメ　　　　キューブのもの2個
薄力粉　　　　　大匙3～4
牛乳　　　　　　200～300cc

春巻きの皮　　　10枚
牛乳　　　　　　大匙4
薄力粉　　　　　〃
パン粉　　　　　適量
揚げ油　　　　　〃

①マカロニは柔らかめに茹で、水をきっておく

②玉ねぎは薄切り、鶏肉は食べやすく切る。
　きのこは手でほぐすか、食べやすく切る。

③フライパンに油を塗り、玉ねぎを炒める。
　ここに塩コショウを入れて、透き通った感じになるまで強火。

④鶏肉を入れて炒め、しっかり火を通す。
　きのこも入れて、ザッと炒める。

⑤薄力粉を振りいれ、全体を弱めの中火で混ぜる。
　具に薄力粉をまぶしつけることで、ダマになりにくい。

⑥牛乳を少しずつ入れて、そのたびに混ぜる。
　コンソメは、ここで入れてよく溶かす。
　使う牛乳にもよるが最大でも300ccくらい。
　とろとろのホワイトソースではなく、固めで水分がほぼない感じに
　しあげる。

⑦マカロニを加えてザックリ混ぜる。
　このまま冷ましておく。

⑧春巻きの皮で⑦を包む。
　できるだけ平たく四角に包む

⑨薄力粉と同量の牛乳を混ぜ、春巻きの皮全体に絡めてパン粉をつける

薄力粉→卵→パン粉なんて行程じゃなくても大丈夫。

⑩フライパンに1cmくらいの深さの油を入れて、中温でじっくり揚げる。

⑪油をしっかりきって完成。

揚げたてが一番です。
ソースをかけても美味しいですが、私が苦手なので
ちょっと味濃いめに仕上げました。
そのまま食べられるでしょ。
チーズを入れて揚げても美味しいかも。
春巻きの皮で包むところまでは、前日夜に仕上げておきました。
（だからちょっとシワシワ

）
細く巻いて、お弁当箱に入れてもいいかも。