tomokoんちのご飯コミュのオランダ焼き

もしかしたら、東北の３県あたりの人は知ってるかなと。
発祥は秋田らしいのですが、東京にはないので
作ってみました。
子供の頃、これ好きだったんだよなぁ。
伯母ちゃんちに行くと、買ってもらってました。

材料（4～5個分）

薄力粉　　　　　160g
卵　　　　　　　1個
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　小匙1
砂糖　　　　　　大匙2
牛乳　　　　　　200cc
油　　　　　　　適量

マヨネーズ
ハム

?ハムは4つくらいに切り分ける。

?ボウルに砂糖と卵を入れてかき混ぜ、そこに粉類を入れて
　混ぜる。

?少しずつ牛乳で溶いていく。
　ダマにならないように気をつけて

?フライパンを熱し、100均で売ってる目玉焼きを丸く焼く金属型も
　温めておく。

?フライパンと金属型に油を多めにかけ、少し煙が出るくらいに熱する。
　
?いったん火を止めて、余分な油をふき取る。
　ふき取った油は、金属型に塗っておく。

?型をフライパンに置き、?の生地を流し込んで弱火にする

　蓋をして、周囲が固まってきたら型からはずして、再度蓋をし、
　少し蒸し焼きする。

?表面もほぼ火が通ったら、1枚だけハムとマヨネーズをのせる

?もう1枚を?にかぶせて中まで火が通るように弱火で焼く。
　もし出来るなら、周囲も転がすように焼く。

?温かいうちにどうぞ。

これは、今川焼の中にハムとマヨネーズが入っています。
オヤツってより、私はご飯みたいなものだと思ってました。
ウチにセルクル型がないので、目玉焼き用の型でやりましたが、
周囲も生地で包み込むのは難しいです。

息子達が小さい頃に使っていた、ディズニーの絵柄のパンケーキ用
金属型（両面から挟みこめる）は、あげちゃったし。
そうだ、ワッフル型とかホットサンド用の型でもできると思います。

東京じゃハムチーズでしょ。
違うんだよ・・・ハムマヨさ。