tomokoんちのご飯コミュの簡単１人鍋

寒いですね

でも着ればなんとかなる冬の方が、好きです。
鍋出せば家族も喜ぶし

でも、これは１人暮らしの時に作っていた鍋です。
量を増やせば当然、数人の鍋になりますが
1人分って結構無駄なんだよね。
たまたまですけど、最近CMで似たような鍋が出てますが

でもたぶん、この方が楽ってことで。

材料

白菜　　　　　　　　　奇数枚（鍋の大きさに関係するので、7～9枚が平均）
豚バラ薄切り肉　　　　１パック
おでんの素　　　　　　1袋
水　　　　　　　　　　800cc

茹でうどん　　　　　　1袋

?白菜を１枚ずつ剥がして洗っておく。
　＊丸ごと買って外側から剥がして使う方が長持ちする。
　　残った分は、新聞紙に包んで立てておけば栄養が逃げにくい。

?白菜の上に豚バラ肉を乗せ、その上に白菜を乗せる。
　これを交互に繰り返して、一番上が白菜になるように重ねる。
　重ねすぎると切りにくくなるので、白菜が5枚くらいの厚さが簡単。

?小ぶりで浅めの鍋を用意し、鍋の高さより1cm低いくらいの長さに
　白菜を肉を挟んだまま切っては鍋に立てて並べる。
　上から見た時に層が見えるように、ギューギューに隙間なく入れる。

?おでんの素を白菜と肉の上からふり入れ、その上から水を注ぐ。
　鍋が小さければ鍋の半分の高さが水と思ってください。
　その分、あとで調整ができるので、おでんの素も少なめに入れてください。
　
?蓋をして強火にかけます。
　煮立ったら弱火にして10分～15分煮込みます。
　とにかく、吹きこぼれなければ大丈夫。

?白菜から水分がでて、肉に火が通れば完成。
　煮込み時間はお好みで、どうぞ。

1人でも結構な量が食べられます。
　豆腐を入れても美味しいので、卓上コンロで温めながら食べて
　半分くらい無くなったら、絹ごし豆腐を入れて温め、スプーンや
　レンゲですくって食べるのもなかなかです。

〆はうどんで。おでんの素なのですが、そうは感じません。
　言わなきゃ分かりません。
　コツはただ一つ、おでんの素の箱に記載してある水の分量より
　少ない水で調理すること。
　白菜の水分を考えてトントンです。

ちなみに、私の友人はウドンではなく、チルドの中華麺を茹でて洗い
粘り気が取れたら、一口ずつザルに盛りつけ、熱々の汁につけて
つけ麺みたいに食べるそうです。