tomokoんちのご飯コミュのわかさぎ祭り?

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わかさぎ祭り?

mixiユーザー 2011年10月08日 19:49

大量です。
どうすんだこれ

てんで、母と頂き物のワカサギを半分こしました

そして、まずは南蛮漬け。
明日以降に食べます。

材料

ワカサギ　　　　300ｇくらい
ポン酢　　　　　適量
鷹の爪　　　　　3本
砂糖　　　　　　大匙3
薄力粉
揚げ油

?ワカサギをサッと水洗いして、水分をきっちり取る。

?ビニール袋に?を入れて、薄力粉を適量入れて口を閉じ
　上下に振って粉をつける。

?ポン酢・鷹の爪・砂糖を小鍋に入れて煮立てる。

?揚げ油を熱して、?のワカサギをカラッと揚げる。

?揚げたての熱いうちに、?のタレに漬ける

?一晩おいて食べましょう。　

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 10月10日 20:37

ポン酢だと味付け楽ちんですか？いつも南蛮作る時めんどくさくて

[2] mixiユーザー 10月10日 21:28

楽ちんですよ。
味ポンでいいんだよん。

[3] mixiユーザー 10月11日 00:17

味ぽんと鷹の爪入れて他は大丈夫？

[4] mixiユーザー 10月11日 07:33

え？
砂糖は入れるってレシピに書いたけど、
好みだからねぇ。
果実系の香りは要らんかも。
だから、柚子ポンより味ポン。

[5] mixiユーザー 10月11日 13:45

そうだった！さとうも書いてあった。今日作ってみるべ

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