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アイタルカフェ☆ITAL CAFEコミュのepi - 麦の穂パン

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epi - 麦の穂パン

mixiユーザー 2009年01月28日 15:23

先程パンが焼き上がりました！！

天然酵母エピ(麦の穂パン) アンチョビ入り ?200
天然酵母パン (大)　 ￥450

今回の目玉は、エピ（麦の穂）
エピ（epi）とはフランス語で「麦の穂」という意味。
麦の穂の形をしたパンをこう呼んでいます。
ベーコンエピが一般的によく知られている形ですが、アイタル食堂ではアンチョビエピです。
モチモチで固い食感のパン生地に、ピリッと程よく塩の効いたアンチョビがとてもよく合います。

今後エピはレギュラーメニュウに入れていきたいと思います。
アンチョビ以外にも、野菜やきのこなどのベジタブルエピを制作中です。
お楽しみに！！

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