火か山コミュの今日の賄い

その日に作った賄いをのせていきます。
写真を載せる時もあるかもしれません。

コメント(13)

最初
全て
最新の40件

若鶏ハンバーグ

とりもも肉と玉葱を細かく切ってパン粉と玉子と塩、胡椒、ナツメグを入れてもんで、フライパンで両面焼いてから水とデミグラスソースを入れて軽く煮ました。
ちょっと焦げました。

今日はスタミナ焼きの野菜だけ＋ニンニクでした。
ちょっと寂しいのでお客様が注文したのを少し

ホルモン岩塩焼き（仮）
牛ホルモンをボールにいれて、酒、岩塩、ブラックペッパーを入れて軽くもむ。
胡麻油で炒め、もやしと玉葱を入れてまた炒める。
韮を入れて軽く炒めて、葱をかけて出来上がり。
本当は、最初に葱も炒めたかったけど、忘れてました。

[3] mixiユーザー 03月02日 21:51

ピリ辛親子丼
簡単につくりました。
水に鶏肉、玉葱、めんつゆ、酒、塩、醤油、鷹の爪、山椒を入れて煮込みあくをとって、ときたまごをいれ軽く固まってきたらご飯の上にのせて、きざみのりをのせて出来上がりです。
できあがってから、鶏肉だけ、焼いてから作ればよかったと思って後悔しました。

[4] mixiユーザー 03月04日 03:27

キムチともやしの炒め物
フライパンにごま油をひいて、にんにくのスライスとキムチを炒め、しばらく炒めたらもやしを入れ、スタミナ焼きの揉みたれと砂糖を少しいれます。
にらをいれて少し炒め、最後にゴマ油を香り付けにたらして、できあがりです。

[5] mixiユーザー 03月06日 00:35

味噌チャーハン
ごはんをボールにいれて、その中にたまご、味噌、塩、胡椒をいれ胡麻油で炒める。
葱を炒れてパラパラになるまで炒めたら、きざみのりをかけて出来上がり。

[6] mixiユーザー 03月06日 00:41

和風スープパスタ
水にとりもも肉を入れて煮込む。
和風ダシをいれ、酒、薄口醤油、白醤油、塩、山椒を入れる。
茹でたパスタにかけ、柚子胡椒と水菜、きざみのり、葱をのせて出来上がり。
柚子胡椒の代わりに練り梅でもよかったかなと思いました。

[7] mixiユーザー 04月21日 01:16

洋風親子丼でした。
コンソメスープで鶏肉と玉葱とトマトをにこんで、塩、胡椒、激辛ソースを数適、とろけるチーズをいれ、最後にときたまごをいれてご飯に載せ、バジルを少しふって出来上がりです。
鶏肉、玉葱、コンソメ、トマト、タマゴ、チーズの組み合わせですが、悪くないはずだと思いやってみました。
タマゴを入れる前の時点で味見をしたら美味しかったと思うのですが、あまり洋食っぽいものを普段口にしないから、ちょっと不安でした。
でも、美味しいと言って食べてくれました。

[9] mixiユーザー 08月06日 01:24

ガーリックドライチキンカレーオムライス
オムレツがあまり上手ではないので、練習もかねて、つくってみました。
玉子の上にかかってるのは、市販のデミグラスソースです。
イメージとしては、ガーリックライスとチキンライスとドライカレーを混ぜたものにオムレツのせましたってかんじです。
味は、結構自信作です。