フィッシング＆釣り漫画コミュコミュの★釣った魚のレシピ★

釣った魚のレシピ紹介コーナー

釣った魚は、もちろんのこと、買ってきた魚介類のレシピ公開、レシピはないけれど、釣った魚の食べた感想や画像貼り付け、ただ単に魚の料理の画像貼り付けでもオッケーとします。

コメント(35)

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[1] mixiユーザー 12月29日 15:17

★メゴチのフライ★

キス釣りの外道のメゴチですが、みなさんやっぱり捨てちゃってます？
自分は、捨てないで持ち帰ります。

メゴチって、さばき方が面倒なのと、ヌメリを撮るのが大変なので敬遠されがちなんです。

でも、メゴチって食べるとわかりますが、調理の仕方によっては、キスよりも美味しいんですよね～♪

そんなわけで、メゴチのフライです。

タルタルソースとの相性がバッチリです！！これは、美味しい！！

さばき方は、こちらのサイトに載ってましたので参考にど～ぞ♪
http://www.hamaura.jp/infomation/post_14.html

[2] mixiユーザー 12月29日 15:39

★釣ったらその場で、イシモチのみそ汁★

イシモチ釣りで、カセットガスコンロ＆鍋（１００円ショップなどで購入）、味噌（最近売っている、ペットボトル入りの液体みそ汁が便利）、刻んだネギ、ポリタンクかペットボトルに水を入れて、その他の道具と一緒に釣り場へ♪

写真のようにイシモチがつれたら、包丁ではらわたを取り出し、鱗を簡単に剥いでから、みそ汁に入れるだけ♪

道具さえあれば、簡単で格別に美味しいので、ぜひ試して見てください♪

※もちろん他の魚でもあら汁感覚で、出来ますが毒がある魚はチャンと判別してくださいね！！責任とれないから～！！！ｗｗｗ

[3] mixiユーザー 01月01日 12:13

★生タコの刺身★

タコ釣りに行ってタコつれちゃったときは、まず最初はコレですね！！

自分的には、真ダコよりも、小さめの写真のようなスナダコの刺身（ぶつ切り）のほうが、美味しいのでおススメだと思います。

わさび醤油で食べるのが、また格別なんです。

[4] mixiユーザー 01月01日 13:00

★カレイのハーブ焼き★

えさ釣りや、サーフでのルアーフィッシングなどで、カレイやヒラメが釣れた時に、たまには洋風なハーブのオーブン焼きはいかがでしょうか？

【材料】カレイもしくはヒラメ、塩、コショウ、ローズマリー、オリーブオイル、ジャガイモ（なくても可）、レモン

内臓やウロコ処理をしてヌメリを塩で洗い落としたら、鉄板に（皮付きでもＯＫ）薄切りにしたジャガイモを引きつめてその上に塩、コショウをしたカレイを入れて、上からローズマリーを散らします。（ローマリーが無ければ、ミックスハーブや、乾燥ハーブ類でＯＫ）散らした後に、上からレモンの絞り汁とオリーブオイルを適量かけます。

※お好みで、おろしニンニクなどをカレイに塗りたくってもオッケーです。

１８０℃～２００℃くらいで、オーブンをあたためたら、鉄版ごとオーブンに入れて、カレイをよく焼いたらお皿に盛り付けます。

レモンを切って脇に添えて、色合いをよくするために盛り付けたカレイの上から、オリーブオイルをかけてテカリをつけたら出来上がり～♪

要は、塩コショウとハーブを絡めて、オーブンにかけるだけの意外と簡単な料理で、かなり豪華に見えちゃう一品なのでお試しあれ！！レモンを絞って食べれば美味しいこと間違いなしです。

もちろん、カレイ、ヒラメ以外でもできますので、色々お試しください。

[7] mixiユーザー 01月03日 14:17

＞書き込み５・ＴＳＵＮＥ．さん

ルアーでイナダうらやましいです！！！

しかも、イナダでしゃぶしゃぶ美味しそうですね。
他の魚やタコとかでも出来そうだから色々試せそうですね。

次なんか釣ったら、みならってやってみようかな～。（＾３＾）ノ

[10] mixiユーザー 02月04日 11:22

＞書き込み９・ほたる先生

カワハギを自分で沢山釣っちゃうと、当たり前ですがこんなに沢山食べれちゃうんですね～♪

スーパーで売っているのは、ほんのちょっとでも高級魚扱いで高いですしね！！

贅沢ですね～♪

見栄えも良いですよ！！

[13] mixiユーザー 02月18日 10:42

【白身魚のバレンシア風】

前に作った料理ですが・・・。

白身魚であれば、何でもオッケーです。（ヒラメとかカレイはお勧め）

白身魚をのっけて、塩、胡椒して、レモン汁かけて、オリーブオイルぶっかけて、白ワイン少々、ローズマリーのちぎったのを散りばめて、アンチョビのっけて（無くてもOK)、レモンの輪切りお好みでのっけて、オーブンにかけるだけ！！

でもって、火が通ったらオーブンから取り出せば、おもてなし料理に早変わり～♪

[14] mixiユーザー 02月18日 12:51

【ブリのカマ・塩焼き　～　レモンでシンプルに　～】

以前に、作った料理ばかりですみません。

【作り方】
ブリ（ブリ以外でもＯＫ！）を胡椒少々ふって、塩焼きにする感覚で、塩をすり込ませて、オーブンするだけ！！！

（胡椒は、お好みなので、ふらなくても可♪）

お皿にうつして、飾りとレモンを添えたらできあがり♪

シンプル・イズ・ベストの簡単で美味しい料理です♪

[16] mixiユーザー 06月11日 15:32

ＴＳＵＮＥさん：

美味しそうですね～♪

ワタは、寄生虫でも沢山いるんですか？

素人だと、ワタと身を混ぜて焼いたりして食べると美味しそう！！って考えちゃうのですが・・・。

↑危険なイカと、そうでないイカの種類がイマイチわからな～～～い。

[20] mixiユーザー 06月16日 13:56

＞書き込み１９・ほたる先生

ニジマスの揚げ物、骨までサクサクに揚げちゃって、頭も食べれるように揚げると美味しいですよね♪大好物！！！

よく、背開きで、バジルペーストとか見かけるけれど、カレーパウダーのやつは、はじめてみました♪美味しそうです。

[22] mixiユーザー 06月18日 12:12

＞ＴＳＵＮＥさん

写真クリックして、大きくしてみようと思ったら同じ小さいままの大きさだった。ｗｗｗ

でも、写真で見る限り、もの凄く豪華な本格的料理って感じですよね！！

釣り人、料理人とのセットで釣り行くのも良いかもですね。ｗ
寿司職人にまな板と包丁と酢飯持たせて一緒に釣り行きたい！！！ｗｗｗ

[23] mixiユーザー 07月19日 14:00

【ゴンズイを食す！】

以前、江ノ島（神奈川）へ、夜釣りの定番！？外道中の外道と言われている、ゴンズイをあえてターゲットにして釣りに行って、釣ったらその場で調理して食べよう！！と言うことになり、調理道具一式もって、夜釣りへ♪

もちろん、棘３個所に猛毒があるのですが、この棘を３個所切っちゃえば、実は食べれます♪

※確実にゴンズイ１匹につき、３個所の毒棘をハサミ等で切り落とすように！！

このときは、夜だったので、一緒に行った三人で、１人が切っていくのをチェックして数を数えながら順番に切っていきました。

で、写真の通り、釣ったゴンズイで、ゴンズイのあら汁と、皮を剥いで三枚に下ろした白身を唐揚げ粉をまぶして揚げてみました。

どちらも、いがいや意外！？とっても美味しかったですよ！！

※ゴンズイ料理は、毒針に刺されないように自己責任でお願いします！！ｗｗｗ

[25] mixiユーザー 07月21日 12:03

＞ＴＳＵＮＥさん

富津って、東京湾フェリーで三浦半島から行けるとこですよね。
今度、伊豆かもしくはフェリー使って内房どっちに行くかどうか迷ってます。

どちらに行くにせよ、釣りかスノーケリングかどっちか目的になりそうですけれどね♪

[26] mixiユーザー 08月04日 12:13

【イサキの香草焼き】

今が旬のイサキ。

スーパーで売っていることも多いですが、釣れることも多いです。

なので、先日作ったイサキの香草焼きをご紹介♪

１．イサキの鱗を丁寧に取り除き、塩をふって、写真のように十字に切れ目をいれます。

２．鉄板を用意して香草（タイムとかローズマリーとかバジル、パセリとかあるもの何でも良い）を散らせて、ニンニクのみじん切りかけて、料理酒（白ワインでもＯＫ）をかけて、オリーブオイルをまんべんなくイサキにかけたら、オーブンへ！！

３．適当に焼き上がったら、取り出して皿に盛りつけ、オリーブオイルをふりかけ、バジルかパセリを散らせたらできあがり～♪

好みで、レモンを搾って食べたり、醤油をかけたりするのは自由です♪

良い型がつれたときは、美味しいので是非つくってみてください♪

[27] mixiユーザー 08月13日 12:43

【イナダの刺身盛り合わせ】

先日イナダを捌いて、イナダの刺身盛り合わせを作ってみました♪

[28] mixiユーザー 08月13日 12:50

【イナダの兜焼き】【イナダのユッケ風】【イナダのあら汁】

イナダを料理してみた♪パート２

・イナダの兜焼き（かぶとやき）は、頭を半分に切って、シンプルに塩を振って鉄板にのせて、オーブンにかけるだけです。おろし大根等で頂くと美味しいですよ♪

・イナダのユッケ風は、イナダの刺身をミンチにして、醤油、ショウガなどを混ぜて卵黄をのっけて、食べるときに混ぜながらたべると、これまた格別です！！

・イナダのあら汁は、捌いたイナダの骨や皮などを、味噌汁に入れるシンプルな一品で、余すところなく使えるので、おススメの一品です♪

[29] mixiユーザー 08月13日 12:59

当、コミュニティーの　★夜釣りクラブ★　のトピ・書き込み７で、釣ってきた魚を使って、ランチを作ってみました♪

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63816533&comm_id=5405872

クロウシノシタ（舌平目）を使って、【舌平目のムニエル】

滑りを塩でとり、ウロコと内臓の処理をしたら、軽く、塩・胡椒をふって、舌平目に小麦粉をまぶせます。

次に、フライパンにオリーブオイルをたらし、つぶしたニンニクを入れて、ニンニク油を作ったら、ニンニク取り出して、バターを入れます。

弱火加減で、フライパンに舌平目を入れます。（舌平目のウロコ側を下にする）
しばらく焼いたら、裏返しにしてサッとやいたらすぐに元に戻し、白ワイン（料理酒でもオッケー）を軽く入れてフライパンにふたをして、ほんのちょっと蒸したら出来上がり♪

[30] mixiユーザー 08月13日 13:05

当、コミュニティーの　★夜釣りクラブ★　のトピ・書き込み７で、釣ってきた魚を使って、ランチを作ってみました♪ のパート２（ヒイラギ偏）

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=63816533&comm_id=5405872

【ヒイラギのバターコンソメスープ】

釣ってきたヒイラギのヌメリをたっぷりの塩ですべて取り除き、内臓処理をしたら、コンソメスープ（市販の元でオッケー！チキンコンソメならなおよい！！）を作り、ヒイラギを入れて、バターを入れて、塩、胡椒で味見をしながら整えたらできあがり～♪

【ヒイラギの揚げもの】

上記と同じく下処理をして、塩・胡椒をして、片栗粉をまぶします。（内臓をとりだした内側にも片栗粉をまぶします。

油でじっくり揚げたらできあがり～♪

※必ず、長めにじっくり揚げること！！そうすると頭と骨もサクサクでたべられます♪

[32] mixiユーザー 09月17日 13:25

【シチリア料理・西伊豆スペシャル】

下記トピの書き込み９１にのせた、スノーケリングでの泳ぎ見釣りで、釣った魚を、昨日の夜に、シチリア料理風にして簡単にオーブンしてみました♪

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=58967775&comment_count=91&comm_id=5405872

内臓とウロコの処理をして、オーブン用の鉄板か皿に、魚をのせて、マッシュルーム切って入れて、オリーブオイルを沢山かけて、白ワイン（料理酒でもＯＫ）かけて、レモン汁かけて、塩適当に降って、イタリアンパセリ手で適当にちぎってかけて、オーブン入れて、２０分くらいで完成～♪

皿に移して、生イタリアンパセリちぎってちらせて、オリーブオイル上からかけて、レモンそえたら、盛りつけできあがり～♪