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コメント(4)
お酒を飲む前や飲んだ後に飲むとイイと言われているウコンのドリンクがあります。
最近は、そのウコンドリンクより効くと、巷で言われているのが、『肝臓水解物』のドリンク。
しかし、なぜそれが効果が有るのか知らずにただ飲むのもなんだか怖いですよね。
と言うわけで、この『肝臓水解物』とはいったい何者なのか？
について書きたいと思います。
お酒を飲んで、二日酔いや悪酔いを起こす原因は、アルコールが分解される過程で発生するｱｾﾄﾞｱﾙﾃﾞﾋﾄﾞと言う物質が体内で悪さをしているためです。
つまり、二日酔いや悪酔いを抑えるためには、このｱｾﾄﾞｱﾙﾃﾞﾋﾄﾞの血中濃度を下げて働きを封じ込めればいいわけです。
『ｳｺﾝ』や『肝臓水解物』にはそういった働きがあるということです。
『肝臓水解物』とは、肝臓（ﾚﾊﾞｰ）に消化酵素を加えて加水分解し、ｱﾐﾉ酸や複数のｱﾐﾉ酸が結合してできたﾍﾟﾌﾟﾁﾄﾞのことで、いわばｱﾐﾉ酸を凝縮したｴｷｽのことです。
二日酔いの原因であるｱｾﾄﾞｱﾙﾃﾞﾋﾄﾞを早く酸化して代謝を促進し､加えてその働きを抑制する作用が『肝臓水解物』にはあるのです。
二日酔い以外にも、疲れやすい、だるい、貧血ぎみの人の体調を整えたり、脂肪燃焼や美肌を保つ効能もあります。
ｱﾐﾉ酸やﾍﾟﾌﾟﾁﾄﾞはﾚﾊﾞｰを食べても体内に吸収できますが、苦手という人も少なくなく、飲む前に食べるというのもなかなかむずかしい。
そこで最近は、ﾄﾞﾘﾝｸ剤や錠剤になった『肝臓水解物』が続々と登場しているというわけです。
市販されているものとしては『ヘパリーゼ』や、『レバウルソ』などがあります。
お酒と上手に付き合って行くために、飲む前に１本（１錠）飲んでおくのもイイかも知れません。
最近は、そのウコンドリンクより効くと、巷で言われているのが、『肝臓水解物』のドリンク。
しかし、なぜそれが効果が有るのか知らずにただ飲むのもなんだか怖いですよね。
と言うわけで、この『肝臓水解物』とはいったい何者なのか？
について書きたいと思います。
お酒を飲んで、二日酔いや悪酔いを起こす原因は、アルコールが分解される過程で発生するｱｾﾄﾞｱﾙﾃﾞﾋﾄﾞと言う物質が体内で悪さをしているためです。
つまり、二日酔いや悪酔いを抑えるためには、このｱｾﾄﾞｱﾙﾃﾞﾋﾄﾞの血中濃度を下げて働きを封じ込めればいいわけです。
『ｳｺﾝ』や『肝臓水解物』にはそういった働きがあるということです。
『肝臓水解物』とは、肝臓（ﾚﾊﾞｰ）に消化酵素を加えて加水分解し、ｱﾐﾉ酸や複数のｱﾐﾉ酸が結合してできたﾍﾟﾌﾟﾁﾄﾞのことで、いわばｱﾐﾉ酸を凝縮したｴｷｽのことです。
二日酔いの原因であるｱｾﾄﾞｱﾙﾃﾞﾋﾄﾞを早く酸化して代謝を促進し､加えてその働きを抑制する作用が『肝臓水解物』にはあるのです。
二日酔い以外にも、疲れやすい、だるい、貧血ぎみの人の体調を整えたり、脂肪燃焼や美肌を保つ効能もあります。
ｱﾐﾉ酸やﾍﾟﾌﾟﾁﾄﾞはﾚﾊﾞｰを食べても体内に吸収できますが、苦手という人も少なくなく、飲む前に食べるというのもなかなかむずかしい。
そこで最近は、ﾄﾞﾘﾝｸ剤や錠剤になった『肝臓水解物』が続々と登場しているというわけです。
市販されているものとしては『ヘパリーゼ』や、『レバウルソ』などがあります。
お酒と上手に付き合って行くために、飲む前に１本（１錠）飲んでおくのもイイかも知れません。
居酒屋もとじの火曜日はレディースデイ
女性はサワーが半額です。
さて、居酒屋などに行くとレモンサワーや、グレープフルーツサワー、梅サワーなど、サワーと名のつくお酒が出てきますが、この『サワー』とはどのようなものをさしているのでしょうか。
サワー (sour) は、蒸留酒に柑橘類などの酸味のあるジュース類と砂糖などの甘みのある成分を混合したカクテルの一種である。ジュース類の甘みだけを生かし甘味成分を加えない場合もある。（ウィキペディアより）
サワーと聞くと、大抵の人は炭酸の入った飲み物を連想すると思いますが、サワーの元々の形は、上にもあげたように蒸留酒をジュースでアップしたカクテルのことを指します。
ちなみにサワー (sour)とは英語で「酸味のある」という意味です。
日本ではソーダを入れるのが一般的ですが、アメリカでは入れることはなく、ヨーロッパでは入れることもあるが、原則アメリカと同じように蒸留酒で作るそうです。
では、日本のサワーの原型は何かというと…
ウィキペディアよりの引用↓↓
東京都目黒区上目黒一丁目にあったもつ焼きの店「ばん」（酒処 もつ焼き ばん）が発祥と言われている。1960年代初旬、当時の居酒屋ではどの店でも酒といえば日本酒か焼酎がメインだった。「ばん」では客に安く飲んでもらおうと甲種焼酎をメインに出していたが、甲種焼酎は風味も無く酒としては必ずしもおいしいものではなかったので、何とかおいしく飲めるように焼酎にレモン汁を絞り入れ炭酸で割る方法を考えた。ただし、焼酎に風味をつける飲み方や炭酸で割る飲み方は当時すでに一般的に行われていたので、この点は「ばん」のオリジナルではない。
当時、このような飲み物の名称としては「炭酎（たんちゅう）」、「酎炭（ちゅうたん）」、「焼酎ハイボール」などというものがあった。しかし、どれも呼びづらく名称としても垢抜けないものだったので、「ばん」の店長（マスター）が常連客と一緒に名称を考えたところ、常連客の一人が蒸留酒にジュースを混ぜたサワーというカクテルがある事を思い出し、サワーと名づける事を提案した。この常連客とは後に「ハイサワー」を発売する事になった博水社の社長だと言われている。
このようにして、現在のサワーの名称が誕生し、1980年にハイサワーが発売されたことでサワーの名称が日本中に広まった。なお、「ばん」は中目黒駅前周辺の再開発事業のために2004年12月28日をもって46年間続いた店舗の営業を停止したが、店主の実弟により2005年3月1日に祐天寺にて再開している。
だそうです。
つまり、欧米でのsourと日本のサワーでは別の飲み物…ということですね。
もし、海外の飲み屋でサワーを頼んで炭酸が無いからといって文句を言わないようにお願いします（笑）
女性はサワーが半額です。
さて、居酒屋などに行くとレモンサワーや、グレープフルーツサワー、梅サワーなど、サワーと名のつくお酒が出てきますが、この『サワー』とはどのようなものをさしているのでしょうか。
サワー (sour) は、蒸留酒に柑橘類などの酸味のあるジュース類と砂糖などの甘みのある成分を混合したカクテルの一種である。ジュース類の甘みだけを生かし甘味成分を加えない場合もある。（ウィキペディアより）
サワーと聞くと、大抵の人は炭酸の入った飲み物を連想すると思いますが、サワーの元々の形は、上にもあげたように蒸留酒をジュースでアップしたカクテルのことを指します。
ちなみにサワー (sour)とは英語で「酸味のある」という意味です。
日本ではソーダを入れるのが一般的ですが、アメリカでは入れることはなく、ヨーロッパでは入れることもあるが、原則アメリカと同じように蒸留酒で作るそうです。
では、日本のサワーの原型は何かというと…
ウィキペディアよりの引用↓↓
東京都目黒区上目黒一丁目にあったもつ焼きの店「ばん」（酒処 もつ焼き ばん）が発祥と言われている。1960年代初旬、当時の居酒屋ではどの店でも酒といえば日本酒か焼酎がメインだった。「ばん」では客に安く飲んでもらおうと甲種焼酎をメインに出していたが、甲種焼酎は風味も無く酒としては必ずしもおいしいものではなかったので、何とかおいしく飲めるように焼酎にレモン汁を絞り入れ炭酸で割る方法を考えた。ただし、焼酎に風味をつける飲み方や炭酸で割る飲み方は当時すでに一般的に行われていたので、この点は「ばん」のオリジナルではない。
当時、このような飲み物の名称としては「炭酎（たんちゅう）」、「酎炭（ちゅうたん）」、「焼酎ハイボール」などというものがあった。しかし、どれも呼びづらく名称としても垢抜けないものだったので、「ばん」の店長（マスター）が常連客と一緒に名称を考えたところ、常連客の一人が蒸留酒にジュースを混ぜたサワーというカクテルがある事を思い出し、サワーと名づける事を提案した。この常連客とは後に「ハイサワー」を発売する事になった博水社の社長だと言われている。
このようにして、現在のサワーの名称が誕生し、1980年にハイサワーが発売されたことでサワーの名称が日本中に広まった。なお、「ばん」は中目黒駅前周辺の再開発事業のために2004年12月28日をもって46年間続いた店舗の営業を停止したが、店主の実弟により2005年3月1日に祐天寺にて再開している。
だそうです。
つまり、欧米でのsourと日本のサワーでは別の飲み物…ということですね。
もし、海外の飲み屋でサワーを頼んで炭酸が無いからといって文句を言わないようにお願いします（笑）
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