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初めまして！

mixiユーザー 2007年07月05日 12:06

　厳鉄と申します。

　私の実家で、父親が趣味でヤーコンを作っております。私も実家にいるときはよくヤーコンを食後に生でかじっていました。

　先日、実家に帰ったときに父親から「これ持ってけ！」と渡されたものがヤーコンジャムです。試作品で添加物等入っていないので早めに食べるようにと言われ、トーストに塗って食べてみたところ、結構美味しかったです。

　食感はマーマレードに近いものがありますが、味は間違いなくヤーコンですｗトーストに塗って美味しかったのなら、今度はプレーンヨーグルトに混ぜて食べてみるつもりです。

コメント(4)

[1] mixiユーザー 07月05日 19:36

なるほどジャムは盲点でしたね。
梨ジャムみたいになるんでしょうか。
レモンを入れたら、良さそうです。

[2] mixiユーザー 10月27日 16:30

初めましてほっとした顔北海道住みの48さいの主婦ですわーい（嬉しい顔）ヤーコンはあく抜きはいらないのかいつも悩んでしまいますあせあせこの前少しだけ水につけて油で炒めたら変色した部分がありましたあせあせもしわかる方がいらっしゃいましたら教えていただけると助かりますほっとした顔クローバー

[3] mixiユーザー 11月02日 06:13

>>[002]
私は普段あく抜きをしていませんが、酢水にさらすと変色を防げると思いますよ。参考までに。

[4] mixiユーザー 11月11日 00:36

>>[003]ぴかぴか（新しい）はじめましてほっとした顔教えてくださってありがとうございましたわーい（嬉しい顔）今度酢水にさらしてみますウインクでもほんとはあくぬきしない方が甘くて美味しいのでしょうねあせあせ

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