ミートソーススパゲッティ部コミュのコレだけは

これだけはミートソースに欠かせないものって、何ですか？

私はトマト、ひき肉（←この二つは当たり前ですが）、セロリ、きのこ（特に生しいたけ。なかったらエノキで代用）です。例え玉ねぎとにんじんを切らしていても、これさえあれば最低限大丈夫かなー。

みなさんはどーですか？

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 01月16日 01:26

こんばんわ～、全く欠かせないってわけじゃないんですが･･･
というかむしろ逆にいるのかな～。思ったんですが、
僕は普段全く料理とかしないので以前、ネットでミートソースの作り方を見て作りました。
そこでは、レシピにローリエって書いてあったのでローリエの葉っぱを入れてみました。
でも、何か意味無かったような。。。

何か、趣旨と違ってますね･･･ごめんなさい（笑）
きのこをみじん切りで入れるとそんなにおいしくなるんですか？？
今度作る時には、その技、盗ませて頂きます☆

[2] mixiユーザー 01月18日 01:47

はっ、?（゜∀ ゜）
ローリエを忘れていました。
お肉の臭みを消す作用があるんですよね。
意味はなくはないんですよー。
ミートソースがなんだか上品なお味に仕上がるので、煮込む際には忘れたくない素材です☆

ナカさん、趣旨とは違ってないのでご安心を♪

きのこは良い香りがして、私の場合は更に食欲をそそられます。でも、人によってはしいたけ嫌いの人も結構いるので、人にごちそうするときは事前調査も必要かと桃割れです。

[4] mixiユーザー 01月20日 00:27

いわぺぺさんへ
ウインナーって、合うと思います。ネットかテレビか本か忘れましたけど、誰かが「イタリアンの味はスープとベーコンで決まる」と言っているのを読んだか聞いたかしたことあります。
ウインナーもベーコンも近い存在なので、やはり相性が良いんでしょうね♬
ミートソースにウインナー、美味しそうです。
時々タバスコなんかもかけて少しピリ辛にしても美味しいかも。

[5] mixiユーザー 03月02日 01:40

へぇ～、ローリエかぁ。今度購入していれてみます。
他の肉料理にも使えるってことですね。
って、私料理、実は苦手。ミートソースは作るけども。
料理担当は、同居してる姉なもんで。
姉は、赤ワインを少々入れるみたいです。
きのこは、私もいれますね。
チーズも好きなのでたまにとろける用を入れます。
あっ、ミートソースにパルメザンチーズでしょう！？

[8] mixiユーザー 03月28日 19:47

家で作る時はセロリ、人参、たまねぎ、マッシュルーム、ひき肉、ホールトマトでしょうか。
ローリエはホワイトソースとかスープとかいろいろ
使えますよ～。

[9] mixiユーザー 04月13日 17:28

ｉｋｋｕさま、ゲイリーさま、中吉さま、こぽちさまへ

皆さん好みがあって、１０人いれば１０通りのお味になりそうでいい感じですね。
お肉を少ししか使わない、コンソメメインで作ったことがあったんですが、かなーりお安くできました。給料日前などにオススメですよん♪

[10] mixiユーザー 05月05日 15:18

ざーっと、このコミュを見てきたとこです
うむむ。ローリエは使うけど、オレガノとセロリは未経験だったなあ・・・・・
ってゆーか、セロリ嫌いだから(笑)
勉強になります！さっそくセロリとオレガノを足して作ってみなくちゃ

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