BIGHORN（門前仲町店）コミュのその他　雑談

もうすぐ甲州ワインの新酒が出ますな。

コメント(30)

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今日はシェパーズパイの仕込みをしました。
本当は羊の肉なんですが（羊飼いのパイなので）牛肉を使ってます。
玉ねぎ、にんにく、牛ひき肉などを炒めてトマト入れて煮込んで
秘密のスパイスなどで味付けして仕込み終了です。
これにマッシュポテトをのっけてオーブンで焼くと出来上がり。
完成形はお店で。人気メニューです。

[2] mixiユーザー 10月31日 12:19

嫁の誕生日ということでいつも来るお客さんのＳ氏がスパークリングワインを
もってきてくれました。
本当は３１日だけどお店がお休みなので前日に。
ほかのお客さんと共にいただきました。
あんまり甘くなくさっぱりとして、とてもおいしかったです。
感謝！また来年もよろしくお願いします。

[3] mixiユーザー 11月07日 11:50

インフォシークの無料ホームページサービスが終了してしまいまして
不覚にも有料サービスへの移行期間を見逃してしまいました。

なるべく早く復旧したいと思いますがライブ情報や近況を知りたい方は
お店に来てください

[4] mixiユーザー 11月11日 16:10

この写真は何かというと「牛すじのギネスとトマトの煮込み」です。
よく居酒屋などにある牛すじ煮込みは圧力鍋でやることが多いらしいのですが、
うちはたまたまキャンプ用のダッチオーブンがあったのでそれを使ってます。
圧力鍋のような強い圧力ではなく、自然な適度な圧力がかかるので肉がぼろぼろ
にならず、でもとっても柔らかいです。
ギネスにあうのはあたりまえですが、ほかのビールでも、ワインでも何でもあいますよ

[5] mixiユーザー 11月12日 02:47

このｍｉｘｉを見てＢＩＧＨＯＲＮに来てくれたお客さんが初めて現れました。
牛すじのギネスとトマトの煮込みの記事につられて来たらしいです。
コミュニティ始めた甲斐があるってものです。
しかもお連れさんがうちでライブをやっているコテツと間接的につながりがあるらしく奇遇な感じでした。
ありがたし、またきてねぇ。

[6] mixiユーザー 11月12日 10:01

はい、アナタの街の宣伝部長Orangeです(´∀｀)

また奥様を笑わせに参ります(*^^)v

[7] mixiユーザー 11月12日 17:41

ホームページ復活しつつあります。
とりあえず、トップページとライブ情報だけみられます。
サーバーが変わってしまったのでＵＲＬ変わりました。
ご注意ください。お手数掛けます。

[8] mixiユーザー 11月13日 18:21

なんか、昨日夜着信有り。
Hさんごめんなさい。
寝てました。
このコミュは見れないだろうけど、
きっと誰かが伝えてくれるはず。

会えたら自分でも言うけど。

[9] mixiユーザー 11月19日 11:20

１１/２１・２２・２３
お休みします！
２４日に来てください

[10] mixiユーザー 11月19日 12:37

> ＢｉｇＨｏｒｎさん

私も行きたいなぁ

[11] mixiユーザー 11月19日 17:49

>まるるさん

まってるよぉー

今日は近所の富岡八幡宮に行ってきました。
１１月の酉の日はお酉さまだよ。
今日は二の酉。
というわけで熊手を買ってきました。
お宝をかき集めるためにね。ふふふ。

[12] mixiユーザー 11月24日 16:35

ベルギービールのグラスたちです。
ベルギービールは醸造所ごとに特徴的なグラスがあります。
好きな人たちは個人で集めたい衝動に駆られますが
やめといたほうがいいでしょう。
なにしろかさばります。特に既婚男性は奥さんにはげしく攻撃されること
請け合いです。ようするにジャマです。
お店でもなんとかスペースを作ってならべています。
こうやって並んでるととっても綺麗なんですけどねぇ。

[13] mixiユーザー 11月27日 15:31

今日１１/２７（土）の裏メニューはビーフシチュー（牛すね肉）￥６８０だよ。
ギネスシチューじゃなくてデミグラスソースのやつ。うますぎる。
最近、煮込み系にはまっているのだった。
メニューに書いてないけど、あるからたのんでね。

[14] mixiユーザー 11月29日 00:27

裏メニューのビーフシチューです。
１人、喰っていきました。
実はその横のワインのほうがさらに裏メニューです。
あれ？メニューじゃないのか・・・

シチューは裏メニューなので、もうありません。
自分と家族でたいらげました。腹いっぱいだぁ。

[15] mixiユーザー 12月03日 02:38

１４回使ったクリスマスツリーをお役御免にしまして（おつかれ！）
新調しました、ちょっと小ぶりな奴に。
そして本日組み立てて、飾りました。
小ぶりなので移動がとても楽です。
もう１２月なので重い腰をあげてクリスマスモードへ徐々に突入していきます。
まずはツリー、つぎは店内装飾、その次はＢＧＭでしょうか。
ＢＧＭはあんまりはやくクリスマス曲かけてると飽きて発狂しそうになります。
そんなわけで最後。

[16] mixiユーザー 12月08日 14:43

店内のクリスマス飾り付けをしました。
こまごまと、いろいろ、毎年のことですが。
飾り付けをする時はわりと気が向いたときに
クリスマスの曲をかけながら楽しみつつやるんですが
撤収は２６にちの営業前って決まってるんで大変です。
ほんとにこまごまとあるんで。

カウンターの真ん中にもミニサンタが風呂につかってます。
お店の中のあちこちにミニサンタがいるので探してみてください。

[17] mixiユーザー 12月16日 12:39

クリスマスメニューやってます。
写真はクリスマスプレート。
フライドチキン（バジル風味）・スパニッシュオムレツ
明太子カマンベールチーズトースト・フライドポテト・ピクルス
のセットで２人分設定です。￥１３００

あとマルティニのスパークリングワイン「ブリュット」
やや甘でさっぱりしてておいしいです。
オリジナルクリスマスカクテル「サンタさん」「トナカイさん」
スパークリングワインのカクテル「ミモザ」「キールロワイヤル」
オリジナルカクテル「ゆきだるま」「冬休み」

ぜひお試しください。

[18] mixiユーザー 12月18日 15:28

ＢＩＧＨＯＲＮの年内の営業は１２/２９（水）まで
新年は１/４（火）からです。
よろしくお願いします

[19] mixiユーザー 01月01日 13:22

平成２３年です。
明けましてお愛でとうございます。
なんとなく今年も変化していきたいと思っていますが
結局何にも変わらないかもしれません。
しかし１５年もやってると何となくの変化でだいぶ変わった気もします。
本年もよろしくお願いします。

[20] mixiユーザー 01月04日 11:18

まだ正月気分の方も多いとは思いますが、今日からＢＩＧＨＯＲＮ始動します。
６日（木）には長嶋ゆりＬＩＶＥもあります。
よろしくお願いします。

[21] mixiユーザー 01月20日 16:14

うちのフードメニュー「ヤンソンさんの誘惑」人気があります。
名前が気になるらしいです。
北欧の定番料理らしいです。
内容はシンプルでジャガイモとアンチョビを重ねて生クリーム入れて
ちょっとチーズのっけてオーブンで焼くだけです。
自家製アンチョビを使っていたんですが、人気メニューなので
なくなりつつあります。
そこで、仕込みました。
カタクチイワシを頭とって、開いて、塩漬けにします。
そして待つこと半年ぐらい。
忘れた頃にできあがります。
すぐには出来ないので市販のアンチョビが代用されると思います。

[22] mixiユーザー 02月01日 00:47

２/１１．１２．１３は連休します。

[23] mixiユーザー 02月05日 16:35

ピザ生地の仕込みの紹介です。

小麦粉に水やらオリーブオイルやらイーストやら入れて、
こねて、こねて、こねて、とりあえずできあがり。

そのあとしばらく、ほっときます。
発酵中。

そして完成。

この時期、寒いから温度は気を使って。

[24] mixiユーザー 02月16日 16:17

お知らせです。

３/１（火）水道工事のためお休みします。

[25] mixiユーザー 05月13日 11:32

こんにちは、最近気にしてなかったのですが、このコミュのメンバーがチョロチョロ増えていたので驚きました。

ツイッターばっかりやっててあんまり書き込んでなかったけど
マメに書き込むようにします。

[26] mixiユーザー 05月13日 12:34

あったかくなって、野菜もいろいろ出てきたので

毎年恒例「ラタトゥイユ」（夏野菜の炒め煮）です。

ピーマン・パプリカ・ズッキーニ・ナス・タマネギ・トマトを

炒めて、ハーブをごちゃごちゃ入れて、蓋してちょっと煮込みます。

野菜たっぷりヘルシーですよ。

[27] mixiユーザー 05月19日 17:32

門前仲町ＢＩＧＨＯＲＮです。５/２４（火）水道工事のためお休みします。みなさん２３日（月）に来てください。

[28] mixiユーザー 06月01日 12:52

ツイッター＆ｍｉｘｉのつぶやきにも書きましたが、
６/１９にちでＢＩＧＨＯＲＮ１５周年になります。

花見１５回です。

そんなわけで６/１（水）～６/１８（土）まで
会計１５％ＯＦＦです！

みなさん、お誘いあわせの上、じゃんじゃんご来店ください！

[29] mixiユーザー 07月05日 07:55

ＨＡＰＰＹ　ＨＯＵＲはじめました。

ギネス１パイント　￥９８０→　￥７８０

サッポロエーデルピルス　　￥６８０→　￥５８０

１８：３０～２０：００です。

ぜひ　ご利用ください！

[30] mixiユーザー 06月18日 09:41

ＢＩＧＨＯＲＮ16周年になりました。

１６年っていうと長く感じますが

まだまだ女子高生みたいなもんです。

ピチピチです。これからどんどん艶っぽくなっていきます。

というわけで

ビールを１００円引き

1000円以上のビールを２００円引きにします。

けっこうベルギービールにチャレンジし易くなったと思います。

いろいろ飲んでみてくださいネ。

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