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Walkers　ショートブレッドコミュの自分で焼いている方いらっしゃいませんか？

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自分で焼いている方いらっしゃいませんか？

mixiユーザー 2008年12月08日 11:39

Walker社のショートブレッドにハマってはや数年。
あまりにもハマリ過ぎて、ついに自分で焼くようになりました。
レシピやコツなど情報交換しませんか？

コメント(4)

[1] mixiユーザー 12月11日 00:26

こんにちは、自分では焼いてませんが、アイルランドの契約農場で、野草を食べ、育った乳牛から絞った牛乳からつくった天然バター、冷凍することなく２４時間以内にスコットランドのウォーカー社に届けてもらいつくられるショーとブレッド。なかなかそのクオリティーを上回るものは自家製でつくるの難しいみたいです・・・。

[2] mixiユーザー 06月24日 12:19

小麦粉：バター：砂糖＝3：2：1の黄金比をオーブンレンジ170℃20分で焼いてます
味は満足なんですが、なぜか2層になってしまいますふらふら

オーブンの温度と焼き時間はどうしていますか？

[4] mixiユーザー 09月11日 19:41

自己解決。
焼く温度と時間を130℃50分+αにすることで2層にならずに焼けました
少し冷ましてから裏返して110℃30〜40分で追い焼きすると、香ばしくなってさらに美味しい！

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