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町田chopstickcafe汁べゑコミュのきょうの料理

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きょうの料理

mixiユーザー 2006年01月27日 15:58

スタッフの作るオススメ料理もろもろ。
入荷したもん・新作デザートもろもろ。

コメント(31)

[1] mixiユーザー 01月27日 16:02

●本日「初ガツオ」入荷っ！
勝浦から届きました。初物です。
市場のたけちゃんイチオシ。
シンプルに生姜醤油で食べましょう。
こっそり裏デザートも作りました。

[2] mixiユーザー 01月28日 12:05

●でっかい「太刀魚」買いました。
１メートル半位はあるかな？
どんな料理にするかはお楽しみに。

●新作スイーツ、本日デビュー。
カナダ発「焼き芋チーズケーキ」はあったかデザート。
バニラアイスそえて召し上がれ。
カナダから逆輸入「不思議なシャーベットのパフェ」
とにかく不思議な赤いソルベ、食べて下さいな。

[3] mixiユーザー 01月28日 14:59

かつお・・・。
やばい！！
私も、明日、カフェ・かまんぬオープンなので。
洋風にオードブルとして出します！！
魚屋へGOです！！！

[4] mixiユーザー 02月01日 02:00

焼いもチーズケーキおいしそう！！
今日は下北の汁べえに行ってきました。
でもやっぱスイ−ツは町田チョップスティックカフェが一番！！
友達と「あそこのデザート食べたーい」と言っていました♪
次は町田行くぞ★

[5] mixiユーザー 02月02日 16:37

TO　かまきち

この前仕入れた氷見のメジマグロも最高でした。


TO　もこ

月替わりでいろいろやってるから食べにきて下さいな。
毎日のように実験してるので。

[6] mixiユーザー 02月02日 16:53

●串もん新作。
「串餃子メンチ」今日からやりますっつ。
さっぱりおろしポン酢でどーぞ。
赤ワインによく合いますぜ。

[7] mixiユーザー 02月03日 12:11

●市場で考えました。構想５分。
美味しい本マグロとカジキマグロを購入。
「赤いマグロと白いマグロのお刺身２点盛」
春も近いんで、菜の花なんかも添えてみます。
本日節分。ブリは鬼おろしポン酢で。

[8] mixiユーザー 02月04日 12:30

●江戸前の太刀魚。
湾内で揚がった肉厚タチウオ、本日入荷！
２ｋｇ弱ある大物です。
チョイとひと炙りして、生姜醤油なんかで。
今日は２月４日だから４点盛りでいっちゃいます。

[9] mixiユーザー 02月05日 15:34

●スパイシースパムの石焼まんま、始めました。
チェダーチーズ・スパム・いろんな野菜でｊｙｕ〜ｊｙｕ〜。
アメリカン？メキシカン？国境辺りで大ブ〜ムとの噂。
今月は石焼きまんま色色やりますよ。

[11] mixiユーザー 02月09日 15:47

●箱買いしました。
これからが旬の「そら豆」。
きょうは生春巻にしてみます。
エビ・帆立とタルタルソース。
限定８人前っす。

[12] mixiユーザー 02月11日 12:45

●祝トリノオリンピック開幕！
「鶏の(トリノ）雪山クリームパスタ」やります。
大山鶏とゴボウなんかを使って和伊折衷。
金メダル祈願で金粉のっけて。
日本とイタリアの国旗も立てちゃいます。
オリジナルカクテル「今井メロン」もどーぞ。

[13] mixiユーザー 02月13日 15:39

●今日の石焼きまんまは・・・
「石焼きんピラフ」デビューします。
きんぴらごぼうのピラフでございます。
ベーコンやアスパラいれてバター醤油で。
隠し味に白ワインが入ってるのは秘密です。

[14] mixiユーザー 02月14日 12:52

●バレンタインデーキス。
今日は市場で「キス」を買ってきました。
山芋と大葉をくるっと巻いてほっこり揚げまっせ。
スイートチリソースでどーぞ。
本日チョコ持参の方は３倍返しのデザート用意してます！

[16] mixiユーザー 02月17日 15:58

●ただいま試作中。
「春キャベツたっぷりのチゲ鍋」近日公開です。
〆は卵と○○○と○○をいれてリゾットにします。
レシピ、只今つめておりまっせ。
３月の勝負鍋、の予定。

[17] mixiユーザー 02月20日 15:21

●本日は雨天なり。
雨ニモマケズ風ニモマケズ。
本日デビューのピッツァです。
「洋梨ジャムソースdeゴルゴンゾーラPIZZA」
ナンを生地にして焼いちゃいます。限定７人前。

[18] mixiユーザー 02月25日 15:55

●野菜、摂ってますか？
「完熟トマトと菜の花のおでん」やります。
鰹だしとトマトがよくあいます。
チーズでとろーりコーティング。
限定８人前です。

[19] mixiユーザー 03月05日 15:38

●３月限定カクテル！
桃の果肉たっぷり「ピーチ姫」やってます。
桃の節句は過ぎたけど、今月いっぱいやりますよ。
レシピ開発はシオリちゃんです。

[20] mixiユーザー 03月06日 12:24

●３月６日。今日の市場。
茎わかめを１キロ買ってきました。
真ダラの白子も買ってきました。
さっぱりポン酢で行きましょう。

[21] mixiユーザー 03月10日 16:15

●３月１０日。雨。
ジョニーが市場で天然のぶりを買ってきちゃいました。
タカは新ジャガと甘エビで温かいオーブン料理始めます。
シンタローは愛情込めて黒酢豚を作ります。
ちょいと今日は混んでるけど、顔出して下さいな。

[22] mixiユーザー 03月17日 12:57

●花の金曜日。花見の予定たてました？
富山から生ホタルイカ、本日入荷っ！
まだまだ高いんだけど、時間売りしちゃいます。
ジョニーの７時頃の鐘が合図です。

[23] mixiユーザー 03月19日 16:18

●祝！ＷＢＣ決勝進出。
こっそり仕入れといた果実酒、解禁します。
「マスカットスパークリング」。
マスカットの微発泡酒、旨いんです。

[24] mixiユーザー 03月20日 12:27

●いよいよ春です。
「さつまいも」と「むらさきいも」を間違えて買っちゃいました。
なので、今日だけ「紫芋のチーズケーキ」です。
限定８人前。どうぞ召し上がれ。
あ、目光ってさかなも仕入れてます。

[25] mixiユーザー 03月23日 11:43

●いろいろ手造りしてみます。
「自家製チーズ」はじめました。
枝付き干しぶどうとクラッカーでドーゾ。
ワインやウメシュがススミマス。

[26] mixiユーザー 04月06日 15:59

●春のカクテル始めます。
しその葉や桜の花、浮かせてます。
春うらら。ラムベースの「桜モヒート」
柚子シャーベットでフローズンスタイル。
ハラペーニョぴりりっ。テキーラベースの「柚子マタドール」
本日デビューです。

[27] mixiユーザー 04月09日 12:48

●果報は寝てまてぃ。
３日間寝かせました。今日から食べごろ。
「自家製のケジャン」本日解禁。
生のワタリガニを殻ごと特製ダレに漬け込んでます！
こっそりさっき試食。まじで旨いから。

[28] mixiユーザー 05月04日 15:41

●ゴールデンウイークまっただ中！
「謎のコップ酒」只今金粉増量中。
大根おろしと青ネギたっぷり「ねぎとん」大復活。
連休に遊び疲れたみなさん、どーぞいらしゃい。

[29] mixiユーザー 05月05日 15:59

●５月５日はこどもの日っ！
本気で作りました！「大人のお子様ランチ」
おいしいオムライスやコロッケ、デザートもつけちゃいます。
限定１０人前。もちろん国旗も付けまっせー。

[30] mixiユーザー 06月12日 09:07

●ワールドカップ開幕。
恒例のオリジナルカクテルやってます。
３種類のリキュールとトニックで「ハットトニック」
紅茶リキュールベースの「ロングイングランドアイスティー」
ブルーキュラソーと日本酒使って「サムライブルー」
一番人気は「サムライブルー」です。

[31] mixiユーザー 10月06日 01:15

アワビ、シャコ、カツオ、アンキモぴかぴか（新しい）
この４点盛りは最強かもexclamation & question

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