アルモンデ料理コミュの今日のアルモンデ＊ディナー編

今日のディナーはアルモンデ！！
こんなアルモンデした。を教えてください。
存外に美味しかったのをぜひ。

コメント(10)

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今日、家にあったのは鶏肉、大量のサツマイモ、（食べ飽きた）いかなごのくぎ煮、人参。

そこで、豚汁のならぬ、鶏汁（肉以外は、豚汁と同じ）作ってみました。
サツマイモの甘みで、結構イケます。

筑前煮風。具は鶏肉、サツマイモ、人参、いかなご。くぎ煮の調味料で味はバッチリでした。

明日のために煮込んでいるカレーにもサツマイモ入れてみました。（小さく切ったので溶けると思う）

[2] mixiユーザー 10月18日 23:51

ウローバーさん

私の記憶が正しければ、そのお汁は「さつま汁」って名前がついている立派な一品ではないでしょうか！？

[3] mixiユーザー 10月19日 12:54

マジですか～～～

知らなかったっす。

[4] mixiユーザー 10月19日 20:56

マイミクが親子丼作るってつぶやいてるの見て無性に食べたくなり、冷蔵庫見たら残り物の唐揚げが４コ。
タマネギをめんつゆで煮て、唐揚げ入れて卵でとじて、刻み海苔パラパラ～。
「唐揚げ卵とじ丼」うまかった♪

しかし、タマネギとめんつゆって偉大だ

[5] mixiユーザー 11月02日 22:04

白菜４分の一　少しのベーコン、糸こんにゃく
くらいしかなかったので・・・

ベーコンを出汁にして
＜簡単ベーコン鍋＞をしてみました

全部をぶち込んで、しょうゆ、胡椒、生姜

で、ぐつぐつ

案外子供たちに好評でした

[6] mixiユーザー 11月04日 22:43

さつまイモ地獄（天国？）、続いています。

昨日から煮込んでいるカレー。
じゃがいも代わりに、さつまいも入れてみました。結構イケる！

[7] mixiユーザー 11月16日 14:08

初めましてで失礼いたします。

みなさん栗拾い好きですか？
たわわに実った栗の木に興奮してわきめもふらず取ったことありませんか？

ゆで栗に栗ご飯、初物はそりゃあよろこんでおいしく頂きますが
そんなにそんな食べられるもんでもない。しかも皮むくのめんどう！渋皮のやろう！！

そんなこんなで取ったまま1ヶ月あまりほったらかしの生栗があったとさ。

中は干からびて外皮カチカチぶかぶかの栗があったとさ。

ボウルに水をはり2時間くらい漬けといて。

こんなもんか、ってとこで、外皮をハサミで剥きます。
皮と渋皮の間にすきまができてるので、新鮮な栗よか剥きやすいです。

渋皮付きの栗を水から茹で沸騰してから5分。
（新鮮栗なら生のまま外皮も一気にナイフで剥くんですが、
　どうせ干してカチカチだし多少茹でても変わらないだろーという判断で）

水かけて適当に冷ましたら、渋皮剥くんですが、
これがまたみごとにつるりんつるりんと気持ちよく剥けます。手で！

それを普通にといだ米にぼちゃんぼちゃんと入れて酒塩醤油たちっと入れて
スイッチポン！

できあがりの栗は、新鮮栗となんら変わらずホクホクでしかも
甘みが倍増ですっ（知らんうちに干ささったからね）

初雪降りそうな寒～い休日。
インフルエンザ怖いし混み合ったスーパーなんか行きたくないわっ
てなときに、こたつに入りながらテレビでも見ながら剥き剥き
おすすめです。

来秋はぜひっ

[8] mixiユーザー 05月18日 21:40

今日は材料も金もないので、

ニラ（一束35円）＋豚肉バラ（肉のハナマサで100g88円）＋キムチ（業務スーパーでひと瓶148円）で、「豚ニラキムチ」です。

たまに食うと旨い☆

[9] mixiユーザー 04月03日 01:20

卵２個＋味付けサンマ缶詰＝サンマ卵とじ。

[10] mixiユーザー 01月25日 13:43

白菜ほうれんそう豚小間うどん玉が冷蔵庫にあります。
鯖の水煮缶、いわし、さんまの水煮缶、シーチキンも。

昨日は白菜と豚小間を重ねてレンチンし胡麻ドレッシングかけて出しました。
さすがに二日連続でおなじものを出すのは・・今日は何にしようか検討中です。

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