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調味料研究会コミュの味噌にこだわる人のためのトピック

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味噌にこだわる人のためのトピック

mixiユーザー 2005年07月26日 20:07

みそにこだわっている人いませんか？
この味噌はおいしい　
おにぎりに合うのはこの味噌とか
みそ汁にはこの味噌が一番とか
みそについての料理や調理法について情報交換しませんか？
よろしくお願いします。

味噌関連ＵＲＬ
http://plaza.rakuten.co.jp/linux4421/157000

コメント(16)

[1] mixiユーザー 08月09日 14:09

すみません、私もコミュの宣伝させてもらいます。
長野で味噌を作っています。

最初から宣伝で恐縮ですが、醤油と味噌の
手作りコミュを作りましたので、おみしりおきを。

●醤油と味噌を作る人
http://mixi.jp/view_community.pl?id=263975

[2] mixiユーザー 08月23日 18:33

岐阜の「郡上味噌」最高に美味しいです☆
大豆の形が残ってる感じです☆

[4] mixiユーザー 06月26日 19:43

のりさんの宮城の長寿ってのを見て思い出したのですが、お歳暮でもらったここの味噌醤油が凄く美味しかったです
http://www.rakuten.co.jp/hosomichi/404170/416787/

味噌汁が別物でした

少々高くはありますが、直売店や直接注文すると安いみたいですよ

[5] mixiユーザー 07月11日 03:10

美味しい麦味噌探しています。

１０年くらい前に頂いたものです。
産地は北陸なんですが、どちら（蔵）の商品なのか不明です。
焼きおにぎりには最高なんです♪

それ以外でもお薦めが御座いましたら情報をお寄せ下さい。

[6] mixiユーザー 07月15日 19:46

僕は生まれも育ちも名古屋なのでやはり八丁味噌です。その中でもカクキューとかまるやですが最近は傳右ェ門味噌です。なかなか売って無いけどとても美味しい味噌です。

[8] mixiユーザー 04月03日 10:27

味噌ラーメンに入れると抜群に美味しい辛味噌。

勘助辛味噌・・・中央自動車道下り談合坂ＳＡで売って入る瓶入り調理味噌

野菜炒めに入れても美味しいが味噌ラーメンに入れて食べると抜群に美味しい

です。いろいろ使えてお薦めです。手（チョキ）

[9] mixiユーザー 04月11日 16:31

私も麹菌を京都より取り寄せ、地元のｺﾒ､大豆で味噌を作っています。15年くらいになります。子供の頃からずっと
自家製味噌です。寮生活をした６年だけ市販の味噌です。

金山寺味噌〔もろ味味噌みたいなもの）も作っていましたが、麹屋さんが廃業したので作るのを辞めました

[10] mixiユーザー 04月12日 23:08

味噌、しょうがの磨ったもの。みりん。砂糖を鍋にいれ練ったものが好きです。じゃがいもや里芋のゆでたものをくしに刺して焼いたものにつけるとおいしいです。

味噌田楽もおいしい

[11] mixiユーザー 04月13日 02:16

野菜苦手の方でもバリバリ食べられる焼き肉味噌を作りました。
これを野菜にのっけて食べていただいてます。

名前は★ザ・サラダ　７５０円
当店の人気メニューです。

コマーシャルですみません。

[12] mixiユーザー 09月02日 01:11

皆さん！こんにちは！

これを見たら楽天で
検索して下さいませ目がハート手（パー）


先日…
楽天より｢大吉みそ｣の
販売を行っております!!

熊本の麦で作った
無添加の合わせ味噌です。

で！楽天で味噌を買うことが
できるので、
買って口コミコメント
書いて下さると
かなり嬉しいですハートハート


熊本の100年続く老舗の味
を是非1度食べて
みませんかexclamation & question


ちょっとでも
気になった方は
楽天で｢大吉みそ｣で
検索しましょうexclamation ×2



よろしくお願いします!

[13] mixiユーザー 09月26日 21:16


本に載りました（笑）
嬉しくて紹介してます目がハートグッド（上向き矢印）

[14] mixiユーザー 12月03日 18:35

先日兵庫県宝塚市逆瀬川のイカリスーパーで見つけた１０年熟成味噌ソース(長野県松本市の信州・石井味噌〜創業慶応４年）成分表示からしてもおかしなもの（アミノ酸等とか酸味料やカラメル色素等）は使われてないし、お値段はやや高めだが買って使ってみたら期待通り。味噌カツ・田楽等重宝してます。

[15] mixiユーザー 02月17日 18:24

小さい頃、お味噌汁でよく胃がおかしくなっていましたが、大人になって、いろんなお味噌があるとわかり、こだわるようになりました。一番安心で安全なのは実家での手作り味噌だと思いました。とても甘味があって美味しいです。
何より安心に食せるのがいいなと思いました。

[16] mixiユーザー 05月14日 00:34

高崎駅近くで、しんみり、お店始めました〜
フェイスブック おきらく亭 高崎 で
検索をお願いします〜
西京味噌は、京都から入れてます〜

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