調味料研究会コミュのはじめまして

はじめまして。調味料大好き…！　料理は下手ながらほぼ毎日しています。たいして作れないくせに、スーパーで「マーボー豆腐の素」やら「すし酢の素」見るにつけ、
「こんなの作ればいいじゃん」
と、思ってしまいます……。
昨日はすし酢を適当に作り、ねぎとろ丼を作りました♪
みなさんと調味料についてあつ～く語れたらうれいしです。

コメント(48)

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[9] mixiユーザー 11月21日 23:19

ぼくも仲間に入れてください
中学生くらいから調味料にこってました
３４才の今では、超魅了されてます・・・・っがく・・
ちょと「おたく」入ってますので、うざいかも？
しれませんが宜しくお願いします。

[11] mixiユーザー 02月24日 12:28

初めまして。

初めましてトピじゃないかも知れないけれど、タイトルが初めましてだったのでこちらでご挨拶させてもらいます。

イヌのごはん作りがきっかけで、食の大切さにちょっと目覚め、最近はヒトの料理に使う調味料にも気を使い始めた主婦です。
（イヌのごはんはもちろん味付けなしです）

どうぞよろしく。

[12] mixiユーザー 04月11日 15:02

初めまして。
調味料について勉強させて頂きたく、参加させて頂きました。
どうぞ宜しくお願いします。

[14] mixiユーザー 05月19日 03:25

はじめまして（ぺこり）
調味料は、使うのも眺めるのも大好きです。

本当はいろんな調味料を集めたいんだけど、お金が無いので見てるだけ～。
ちょっとずつ、気になるのを買って試してます。
輸入調味料が、特にラブ。パッケージにやられる。

[15] mixiユーザー 06月05日 00:02

はじめまして～。
ちょっと面白い調味料が大好きです。
私が最近出会った美味しい調味料は「日本一辛い黄金一味」です。
http://store.yahoo.co.jp/inobun/015490.html

これ、かなり美味しいです。我が家の定番に決定しちゃいましたｗ
とかいって、今のところ、お味噌汁に入れる、って使い方しか
してないんですけどねｗ
どなたかお使いの方がいらしたら、オススメの使い方、
教えてほしーです♡

[16] mixiユーザー 06月12日 23:37

はじめまして☆
料理下手な私は調味料に頼ってます！
輸入食品のスーパーでこの調味料見つけて重宝してます！
ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰﾃｲｽﾄとﾊｰﾌﾞﾃｲｽﾄのお塩+調味料
ゴリゴリ回すだけでオッケー！
これ使ってｵｽｽﾒ料理知ってる方教えてください☆
よろしくです！

[17] mixiユーザー 07月31日 08:22

　初めまして
　お料理が大好きです♪
　塩一つとっても味がかなり違いますよねぇ～
　みなさんのお勧めの物を伺ったりして、美味しいものが作りたいです。
　私のお勧めは、ゲランドのお塩です＾＾

[18] mixiユーザー 09月03日 01:16

はじめまして。
調味料大好きです。
昨日まで屋久島に旅行していたので、自分へのお土産に「さば煎汁」という調味料を買ってきました。
これからいろいろ試してみたいと思います。
地元のご自慢調味料などなど
知りたいことがたくさんあります。
よろしくお願いします。

[19] mixiユーザー 09月25日 00:06

私も参加したいです!!!大学の研究室で調味料の研究してます。。いろんな面白い調味料に挑戦しています★
調味料って奥が深いものですよね????
よろしくお願いします＊＊

[20] mixiユーザー 10月04日 23:22

初めまして♪

料理は、大好きです！レパートリーは少ないですが。。。(-_-;)
子供が産まれたのをきっかけに、添加物が気になるようになり
管理人のアンさんと同じく「○○の素」などは全く買わなくなりました。
それと共に調味料にも興味が出てきて。。。(^-^)

こちらで皆さんこだわりの美味しい調味料を教えていただいて
美味しい料理が作れたらなーって思っています。

よろしくお願いいたします～m(_ _)m

[21] mixiユーザー 10月26日 23:34

はじめまして(~~)
結婚してから食を気にするようになり、子供を産んでから手前味噌までつくってます。調味料をもっと知りたいな～と思ってるのでいろいろ教えてくださーい！よろしくお願いしまーす。

[22] mixiユーザー 11月26日 13:14

はじめまして。
料理の基本は食材と調味料だと思っています。
スーパー、デパ地下も利用しますが、本当は市場、個人商店が好きです。入手しにくいものは直接取り寄せます。

＊塩　藻塩・・広島県蒲刈島の塩。藻が入っているのでベージュっぽい色をしてます。このお塩を使った料理は、後日upします。
＊醤油　きじ醤油
＊味噌　お隣のおばあちゃんからいただく味噌。信州から樽で取り寄せているとの事。
酢　千鳥酢　酢がツンツンしてなくて好き。
オリーブ油　生で使う場合はOrio extra vergine
昆布　天然羅臼黒走り

よろしくお願いします。

[25] mixiユーザー 04月26日 19:38

はじめまして。
調味料って奥が深～い気がしています。
色々と教えていただけたらと思います。
よろしくお願いします。

[26] mixiユーザー 06月18日 13:11

はじめまして♪
専門ウェブショップをやっています(*^^*)
更なる勉強の為に参加しました☆
よろしくお願いしますm(^^)m

[27] mixiユーザー 06月25日 09:14

　はじめまして、料理はそこそこなのですが。最近　塩の重大さや、おいしいオリーブオイルなどに目覚めてしまいました。
そして見つけたこのコミュ。楽しませていただきます。

[29] mixiユーザー 08月15日 10:28

はじめまして！

調味料に興味があり、みなさんの意見を知りたいです！

よろしく御願いします！

[33] mixiユーザー 06月22日 21:14

初めまして

最近主婦になったばかりで、料理もボチボチしてますが、わからないことだらけなので、いろいろ勉強させてもらいたいと思ってます!!

よろしくお願いしま～す

[34] mixiユーザー 08月29日 22:02

はじめまして

最近ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽにハマってます

基本的にマヨネーズが好き

料理は苦手ですがいろいろ教えて下さい

よろしくお願いします

[35] mixiユーザー 08月31日 21:22

初めまして、｢あっし｣と申します。

僕は、昔から食べる事と作る事両方大好きで、
小さい頃からいろいろ作ったりしてきましたｗ

で、僕の好きな調味料は｢酒｣です。
味を劇的に変えるような調味料ではありませんが、
肉や魚の臭みを取るには欠かせないし、
ひとえに酒と言っても、日本酒や紹興酒、ワインなどいろいろあります。
みりんだって立派な酒です！って熱くなってしまいました･･･。

とりあえず、よろしくお願いします。

[36] mixiユーザー 08月31日 22:17

はじめまして
化学調味料は日本の発明として世界に誇れるものかもしれません
しかし現代ではその使い方の間違い＝濫用　が目に余ります
ナニ喰うても＊の素みたいな･･塩も醤油も味醂も七味も柚子こしょうも少しの金と気を使うだけで　随分いいものもありますよね
さらに学びたいし世間が広がるので参加させてもらいました。

[37] mixiユーザー 12月15日 01:08

はじめまして。
こどもが一歳九ヶ月になり、大人と同じものを食べるようになってきて、
食材だけでなく調味料もきになってきました。
幼い頃の味覚が舌を作ると聞きました。

みなさんの知識やオススメを参考にさせてください。

[38] mixiユーザー 01月26日 16:37

初めまして！

調味料生産者の方に思う存分紹介して頂くコミュを先ほど作ったので、通りすがりだったのですが宣伝させて下さい☆

生産者と消費者と結び合わせるという目的で盛り上がれたら良いなと思っています。

ちなみに僕は消費者の方ですが宜しくお願い致します。

「匠」調味料
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4804151

[40] mixiユーザー 02月21日 14:47

はじめまして。

わが家のイチオシ調味料は、
なんといっても味噌。
そのなかでも、地元亀戸の佐野味噌のお味噌は絶品。

バリエーション豊かな佐野味噌のなかでも、
亀井戸みそは、
地元の名前を冠しているだけじゃなく、
きりっとした味が◎

調味料が好き過ぎて、
ブログを始めました。
ぜひ遊びにください♪

ブログ「魅惑の調味料」
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