いい加減なおやきを作ろう！コミュの実際に作ってみた】いい加減なおやきレシピ

あるものでおやきをつくったら、レシピとできれば写真をアップして、自己評価などよろしくお願いします♪

コメント(26)

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すいません、食べてしまったので写真が撮れませんでした。
初心者なので、薄く皮がつくれませんでした。

皮・・薄力粉・ジャコ（あまってたから）塩
餡・・ししとう　長ネギ　たまねぎ　サニーレタス

調理油　ごまあぶら
調味料　ナンプラー

調理方法→焼き。蒸し。（餃子の焼き方）

超いい加減につくったわりには昼ごはんになりましたので
☆☆☆☆★（☆４つ）

[2] mixiユーザー 09月10日 18:19

皮粉チーズ薄力粉
餡萎れかけのキューリオクラ玉ねぎジャコ長ネギ
味付け金山寺味噌
油ゴマ油

今日は子供に食わせました。ちょっと焼きはいりぎみですが、まあまあ。味噌が長野っぽいかと思ったけど、金山寺味噌余ってたから甘口に。ジャコがピリ辛なんでちょっとピリっとしてました。

[4] mixiユーザー 09月10日 22:09

ぽんこ姐さんレシピありがとうございます。
エスニックで美味そうです♪

アタシが長野で食べたのも皮が餃子っぽかったです。

[5] mixiユーザー 09月24日 16:59

久々に作った今日のおやきは強烈にいい加減です。

お焼きの皮は冷凍できるのかというので冷凍したものを解凍したんですが、まぁまぁ大丈夫そうでした。

皮薄力粉
餡なんにもなかったのでいただきものの佃煮
味付けなし
油ゴマ油

皮をものすごくごつくしたので、おやきというよりは団子みたいですが、これ、薄く作るんだったら、佃煮のほかに味付けしない切干しとかキャベツとかで薄めないととても食べられないと思いました。

[7] mixiユーザー 10月26日 22:57

すでに、おやきなんだか、きんつばなんだかわかんない感じですが。

皮・・薄力粉・紫芋　打ち粉に片栗粉を使いました。
餡・・紫芋・砂糖

調理油　マーガリン

調理方法→焼き。蒸し。（餃子の焼き方）

芋自体が甘みがなくて、砂糖入れたんだけど、もう少しドス甘いほうが良かったかもというわけで、コレに更にブルーベリージャムをつけて食べてちょうど言い感じでした。マーガリンがいまいちで、ここも改良の余地ありかなと。
ブルーベリー添えだとおやきって感じがしないので
餡の中にいれといてもいいかもしれないとも思いました。

☆☆★★★（☆２つ

[8] mixiユーザー 11月13日 22:10

写真がないんですけど、あんこを入れてみました。
普通に焼き饅頭です。

あんこの中に桜の塩漬けを一寸入れたら、シナモンみたいな味になりました。
一寸よかったですけど、その塩漬けは本来桜茶にするものなのでもう少し塩分抜くと、桜と餡がマッチしてよかったかもなあ。と思いました。

ただし、ゴマ油が似合いませんでしたトホホ。

☆☆☆★★（☆３つ

[9] mixiユーザー 11月13日 22:13

あまった生地で息子がつくったおやき。
おやきというよりは、餃子みたいな感じですが。
つつむのが面倒なのででっかくした。という、まさに『いいかげんなおやき』です。

餡
ニラ、もやし、にんにく、とり、ねぎ

あまり大きすぎて火が通らなかったようなのでフライパンで焼いてからレンジでチンしました。

まぁ、味は普通。
ちょっとおやつに。
って言うよりはこれは
ご飯用ですね。

☆☆☆★★（☆３つ

[11] mixiユーザー 06月06日 15:14

あられさん　いいですね。チャーシューとねぎ。
包むのが未だに上手くないですワタクシ。

今日はリンゴがしわしわになってたので、ちょっと砂糖を入れて煮て、やってみました。あと、干からびたキウイもやりました。しばらく冷凍するので、味は不明です。

（食べてないので☆不明。

[12] mixiユーザー 06月14日 19:16

りんごキウイなかなか良かったです。キウイはもう少し甘くても良かったかも。

今日も作りました。
皮にチリパウダーを入れた。中身はモヤシとか余った野菜と余ったチーズを入れました。美味かったです。あんは味付けはナンプラーにしたけど、あんまりナンプラーの味はありませんでした。ソレは残念。

☆☆☆☆☆（☆５つ

[13] mixiユーザー 12月15日 09:37

皮強力粉片栗粉

餡卵もやしニンジンの味噌柚子胡椒炒め
油ごま油

久しぶりに作りました。薄力粉とどう違うのか今度食べ比べてみたいです。

作りおき可能かの実験もしたいです。

全体的な企画に捻りがないんで
☆☆☆★★
味は普通の卵もやし炒めが入ってます的です。

[14] mixiユーザー 12月16日 08:50

貰い物のしらすが余ってるんで使ってみます第一段です。

皮薄力粉
餡もやしニンジン長ネギさらす

昨日炒めて冷蔵庫いれておいたのを使いました。

味薄めなんで、からし←これも使わないといけないと醤油で食べました。

普通に炒めモノの残り突っ込んでいけそうですね（その方がいい加減感出るかも）
☆☆☆★★

[15] mixiユーザー 12月21日 08:10

まずは写真

[16] mixiユーザー 12月21日 08:22

梅の実ひじきが微妙に余ったので、ごはんに混ぜ込んで焼いてみました。

皮薄力粉　（水少なめ焼きそびれて２日寝かしたもの）
餡梅の実ひじきと冷ゴハン

油　ツレの会社から支給されたニラメンコhttp://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430103/43009723/　を揚げるために、ありものの油・・オリーブオイル、グレープシード油、ごま油を使ったんですけど、それの残りの微妙ブレンド酸化油

薄力粉は水が少なかったので、伸びが悪くて、結構形成に苦労しました。たぶんこれ、うどんだったらよかったんじゃないかと思うんですけど。（うどん作りたい）

ゴハンと梅の実ひじきは、梅の実ひじき濃度をあげても良かったかしらと思います。思ったより炭水化物感じがげっつりしました。一回炒めておいたらいいのかもしれないけど、そうすると外の油が重いので、どうだろうか。

今度野沢菜の代わりに高菜ってのをついにやろうと思っているので、次回はごはん入れるかどうかってとこですね。
　
全体の企画としては
いい加減感たっぷりでした。大きさもそろえてないし（苦笑）

いい加減感としては☆☆☆☆☆　星５つ。

美味しさは
☆★★★★

[17] mixiユーザー 12月21日 08:23

蛇足ですが、今頃気が付いたんですが、その上のシラス入りのおやきですが、

長ネギ　さらす　と、なってますが、　さらす　は、しらすのまちがいです。
長ネギを水にさらしたわけではありません。念のため。

長ネギは炒めたら具においしそうですね。

[18] mixiユーザー 12月22日 09:24

まずは写真

[19] mixiユーザー 12月22日 09:34

長ネギだけでやってみようと思ってやってみました。とか言って色取りで少しニンジンとあまってた白菜が入ってます。

皮強力粉　白玉粉（使ってないのが出てきたので）　日本食研とんてきのもと　の下味粉残り
餡長ネギ　ニンジン　白菜

油　今回はおやきを焼くときは使ってない。

焼き→蒸し焼き

餡の味付けですが、昨日晩御飯既製品の水餃子についてたタレ、レモン味系の餃子のタレ+塩コショー。
ちょっと強く酸っぱめにしました。

で、皮ですが、とんてきの元の下味粉が余ってて小麦だからなんとかなるだろうと思ってたら、これが意外と味が強くて、中の強い味わいと相まってめっちゃしょっぱくスパイシーになってしまいました。これの量が少なめで、中の餡がソース系の味だったら相性が良かったのかもと思いましたが、味のバランスを全く考えなかったので、そこは失敗しました。

ああいう調味料の下味粉が余ったら混ぜちゃうとイイのかもしれません。もったいないから。

大きさですが、今までなんかニラ団子っぽい大きさにまとめてしまうことが多かったのですが、やっとなんかおやきっぽい大きさになってきたような気がしますが、標準の大きさっていうのがあるのかないのかわかりません。
　

いい加減感は☆☆☆☆☆　星５つ。

美味しさは
☆★★★★

[20] mixiユーザー 12月23日 10:44

カボチャおやき

[21] mixiユーザー 12月23日 10:51

皮強力粉　片栗粉　かぼちゃ
餡かぼちゃ　早く使わないといけないミソ　もらったウナギについてたけど、使いそびれた山椒　七味

油　今回はおやきを焼くときは使ってない。

焼き→蒸し焼き

今回いい加減ってのは使いそびれた山椒の存在ぐらいだと思うんですけど、冬至のかぼちゃが余ってたらおすすめです。

かぼちゃは甘くしてもいいんじゃないかな。

いい加減なのは山椒の存在くらいかと思ったら他の人のとこに調味料が寄っていたので、かなりいい加減だったようです（苦笑）

いい加減感は☆☆☆★★　星５つ。

美味しさは
☆☆☆★★　　

[22] mixiユーザー 12月25日 16:39

まずは写真

[23] mixiユーザー 12月25日 17:05

皮薄力粉　イースト　砂糖　塩
餡豚肉を煮た時に臭みを取ったネギとかショウガで大根の葉っぱをいためたもの。

油　今回はおやきを焼くときは使ってない。

焼き（強火）→蒸し焼き

今回いい加減ってのは具がいい加減だったんですけど、まぁ、いい加減なりの味でした。今度大根の葉っぱとおかかでやってみたいと思います。

パン生地の方が伸びるので包みやすかったです。
記事も写真だとわかりにくいですが、割合ふわっとしてます。

いい加減感は☆☆☆★★　星３つ

美味しさは
☆☆☆★★　　

[24] mixiユーザー 12月26日 06:10

朝焼き直して食べたら皮がカリッとしててよかったです。↑（イースト使わない時もやってみよう）

[25] mixiユーザー 12月29日 07:22

まずは写真

[26] mixiユーザー 12月29日 08:06

朝おやきです。

ツレのお弁当代わりに、なんにもなかったので、おやきをもたせることにしました。寝ぼけてましたが30分ぐらいで出来ました。
（皆さん作業は何分で作ってらっしゃるのでしょうか？）

皮薄力粉　かたくりこ　青のり　塩（少々）
餡　高菜
油　ごま油

焼き（強火）→蒸し焼き

前から高菜はやってみたかったのですが、本家野沢菜おやき長野での体験がしょっぱかったので、どうなのであろうかと思って躊躇してたんですけど、今回ゲットした高菜は割合マイルド、ボケた味だったのでちょうどよろしかったです。

そういえば、野沢菜おやきがしょっぱかったと言う話から、おやき・・あれは、いい加減な食べ物だ。と言う意見を長野出身の方から賜ったことによって、そんな、吐き捨てるような言葉を人に言わしめるようなおやきを作ってみようと思ってはじめたのがこのコミュの成り立ちだったのでございいます。懐かしいです。

青のりは適当に入れました。なくてもいいと思いますが、青のりきじは又違った味わいがあるので、青のり余った時におすすめです。

今回記事は水多めのゆるゆる、餃子の皮が耳たぶぐらいとかいいますけど、さらにちょっと緩い感じだったですが、焼く前に
片栗粉で粉っぽくしておけばこびりつかずにいいかなって感じでした。鉄のフライパンだったら油を熱して置けば
いいのではないかと思います。

いい加減感は☆☆☆★★　星３つ

美味しさは
☆☆☆☆☆　　割とおいしかったです。

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