国際食品飲料展「フーデックス」コミュのFOODEX2012レポート

ミッキーさん、勝手にトピ立てすみません。

みんなの情報交換の場に作りました。
私が一番手のようなので。

どうぞよろしくお願いいたします。

コメント(13)

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早速ですが、今年のレポートを（初日ですので、明日から行かれる方の参考になれば幸いです）

バイヤー専門ということでかなり敷居を高くしてしまったために、
ざわざわ感、盛り上がり感がかなり少なくなってしまったFOODEXですが、
今年はさらに震災の影響もあってか、海外ブースに勢いがありませんでした。

出店数もかなり少な目なので、通路が広く、空いているブースも目立ちます。

いつもなら、ソンブレロの色も鮮やかに、牛肉やら豚肉やらの匂いが漂い、
アボカドがゴロゴロころがり、テキーラ飲み放題状態のメキシコが、まるで
フランスかイタリアか？　といった静けさ。

ちょっとにぎやかでやる気が見えたのは、台湾ブースぐらい。

反対ににぎやかだったのは、国内ブース。
各地都道府県の特色が出たブースとそれぞれの特産品は、
「がんばってるねー、日本！」と言いたくなる感じでした。

初日だし、もともと（重いので）あまり貰わないつもりででかけたので、
歩いていて自然にもらってしまったお土産だけでこれです。

食べたり飲んだりした中で、おいしかったもの、珍しかったものは、

１．中洞牧場のソフトクリーム。　軽くて、乳の甘味がふんわりとステキ。
なんと、熟成した牛乳がおいしいそうなのです。お試しを。

２．浦嶋商店さんの冷燻さんま
魚嫌いのおこさんのために開発したという、三陸の会社さん。
津波にあってから復興されて、今回「魚の達人」コーナーでの出店です。
臭みは全くなく、燻製の良い香りだけが残されてうまみが増してます。

３．曙酒造さんのヨーグルトリキュール、スノードロップ
まずヨーグルトの質が良い！それがシュワッとするのも楽しい。

４．北の綿雪さんの綿雪
かき氷のはずなんだけど、もっちりしているようなふんわりしているような
とにかく新食感で、満足感のあるかき氷でした。

後は、韃靼そばの手打ちを見るのがおもしろかったし、様々な泡盛飲んだり
カレーを食べ比べたり。。。

あ、女性目線で見た商品コンテストというのもあって、そこでは、コンテストの
アンケートに答えると、ランダムに選んだお土産がもらえます。

結局6時間一度も座ることなく、ずーっと試食をし続けていたのでした。
お疲れ様～～

[2] mixiユーザー 03月06日 23:59

＞安井レイコさん

　焼酎・泡盛ブースはどれ位の規模でしたか？

[3] mixiユーザー 03月07日 00:35

泡盛ブースは、昨年並みのがありました。ただ、昨年のアンケートに答えると、泡盛ミニボトル！はなくなって、業者さんオンリーにこそっと手渡しされていました。

焼酎・日本酒ブースは、特になく、それぞれの蔵元が個々にやっている感じでした（・・・アルコールに弱いもので、飛ばしていたらごめんなさい）。

[5] mixiユーザー 03月07日 10:34

＞先生　レポートありがとうございます。

いつもは、気になる海外出展ゾーンから入場するのですが、今年は時間の関係もあり国内出展ゾーンから回りたいと思います。

私のターゲットはミネラルウォーターなので海外ブースの出展が少ないのは寂しいですね。
大震災後に、出展の募集が開始されたのですが、やはり二の足を踏んでしまったのでしょうか？

[6] mixiユーザー 03月07日 23:55

＞安井レイコさま

レポートをありがとうございました。
以前のお祭り騒ぎのようなメキシコの賑やかさは薄れているのですね、牛と写真を撮ったりゲームをした記憶があります。

私も明日はできれば８ホール　国内出展から廻ろうと思います…がメインは輸入食品ですので今年もワイン、チーズをまったり見てこようと思います。

[9] mixiユーザー 03月09日 09:28

＞☆イマル☆さん

承知しました。（←笑）

[10] mixiユーザー 03月09日 09:40

今年はチーズが少なかったのとメキシコがしずかだったと思います。
日本は盛り上がっでしたね。
国別では韓国がやはり一番楽しかったかな…。

[11] mixiユーザー 03月09日 21:19

期間中（6日～9日）に丁度来日していたタイのインラック首相がタイのブースを視察を兼ねてタイ食品のＰＲに来場すると踏んでいたのでしたが、来場しなかったようです。

[12] mixiユーザー 03月09日 22:27

　昨日行きましたが、確かに日本ブースの密度が濃かったのですが、正直な所は加工食品は国内消費で闇雲の様な感が有ります。

　とは殆どが化学調味料添加と、アジア圏ならば通用しても欧州圏では厳しいだろうかと。

　確かにバブル期が最も閑散としており、不景気だと盛り上がるのが日本ブースの状況です。

　一方海外ブースに対しては例年と大差はない状況かと思われましたが、ブースを広くとったパフォーマンスが無いは有りました。

　多分主催側がディスカウントをしたのでは？かと、今まで出なかった小規模のメーカーが出ていましたから。

　とは厨房機器展での集客問題が関与しているのが有ります。

　と２で質問させて頂いた、焼酎・泡盛ブースが例年より大幅にエリアを移動、フーデックス用に名刺交換で小冊子を作っていたが有りました。

　因みに顔馴染みの蔵元が有るので毎年２０分位雑談しております。

　そして今回初めてインド圏のスパイスブースが数件出ていたが印象でしたね。

　しかし入場規制が有るのは、食べるやサンプル収集ばかりで展示メーカーから主催側へ膨大なロスに成るとのクレーム問題点に至ります。

　私も行き始めた晴海展示場時代は勘違いから主催メーカーには大層な対象外に至っていましたが、現在は情報収集として必要メーカーからしかサンプルやパンフレットを貰っていません。

　食べ放題貰い放題イベントでは無いとの意識が不可欠と至りますか。

[13] mixiユーザー 03月12日 01:15

私は「日本がんばれ！」と言うことで国内ブースめぐりだけでした。

今回特に「雑穀キッチン」の方とは私のコンセプトとほぼ同じだったので
とても楽しいく勉強になる会話が出来ました。
あと「メグスリ茶」の人の話しも良かった。
メグスリ茶の最大の収穫地が福島だったのを聞いて「原発が無ければ・・」と思った次第です。

以外にも西酒造が焼酎の搾り粕を「もろみパウダー」として
商品開発に力を入れてたのに関心。
他の大手焼酎メーカーはもろみを食べるようにするまで考えてないのがほとんど（もろみ酢でも粕までは使えない）
なので大手焼酎メーカーの人に「最後人の口に入るのがリサイクルです」としっかり話しておきました。（たぶん空耳だろうけど）

求めてた物は少なかったけど
いろいろ為になることが多かった。

二番目の画像は蜂の巣です。

三番目の画像の○原商会バイキングブースは無視しました。

ちなみに
今週の１４日、１５日、１６日は
オーガニック&ナチュラル・プロダクツ展（健康博覧会）です。
http://www.this.ne.jp/organicnatural/ （東京ビックサイト）
こちらの事前登録で3展示会（健康博覧会、オーガニック＆ナチュラルプロダクツ展、健康・美容通販サポート展）のご来場が可能になります。
下記の入力フォームに必要事項をご入力のうえ、アンケートにお答えください。
登録完了後リプライメールが届きます。プリントアウトし当日会場へご持参ください。
こちらでご登録いただくと、入場料無料となります。
https://www.cmpjapan.jp/this/inquiry/visitor_regist.php

そして

４月４日～４月６日

は
惣菜デリカ、肉、ドリンク、デザート、麺、米粉、食品展示会（東京ビックサイト）
http://fabex.jp/2012/outline/fabex.html 　

「ワイン＆グルメジャパン」は、世界のお酒と一流の食品・食材をテーマとした総合ビジネス・イベントです。テーマはワイン、酒類を始め、高級で高品質な食品・食材、菓子、そして関連するフードサービス技術と、日本市場をターゲットとする商品に特化したプロ（業界関係者及び専門バイヤー）向けの見本市となります。「ファベックス」、「デザート・スイーツ＆ドリンク展」、「食肉産業展」との同時開催により合計約500社の出展企業と商品を求めて6万人以上
　事前登録（無料）
http://fabex.jp/2012/invite/notes.html

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