京都ホテルオークラファンコミュのスカイレストラン　ピトレスク　９月のメニュー

ランチタイム

　　「ＭＥＮＵ　Ｌ’ＡＴＬＡＮＴＩＣ～ラトランティック～」

・アミューズブーシュ

・秋野菜とオマール海老のサラダ　ピトレスクスタイル２０１０

・オマール海老のラビオリとデリケートなブイヨン

・オマール海老のロースト　季節の茸のタルトレット添え

・季節のパティスリー　ワゴンサービス

・食後の香りとフリアンディーズ

ディナータイム

　　「Ｍｅｎｕ　ｄｅｓ　ｒéｃｏｌｔｅｓ　レコルト～収穫～」

・ピトレスク特製ダブルコンソメ“幸福の一杯”

・オマール海老の瞬間スモーク旬の野菜添え

・瀬戸内産　名残鱧のスフレ仕立て山椒風味

・本日のお薦め肉料理
　（なにがあるかな？）

・季節のパティスリー　ワゴンサービス

・食後の香りとフリアンディーズ

ひと足早く、９月１０月メニューの速報です

オマール海老のラビオリを、焼き餃子みたいに焼いてもらって、それに「桃李ラー油」をのせて食べたい（私の妄想メニューです　　

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コメント(5)

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[1] mixiユーザー 08月28日 12:19

“季節のパティスリー"
も魅力的ですね！

[2] mixiユーザー 09月04日 01:14

季節のパティスリーは、ケーキが６～８種類、フルーツが１０種類くらい、あとソルベとアイスクリームです

その前にもシェフの作られた特製デセールがあります（無い時も有ります）

それから、まだまだこれでもかとお茶菓子が出て参ります

[3] mixiユーザー 09月18日 02:48

　　実は裏メニュー

とっても大事なことを書き忘れておりました

　「Ｍｅｎｕ　ｄｅｓ　ｒéｃｏｌｔｅｓ　レコルト～収穫～」

これは、裏メニューです。ですからお店に行ってもＨＰを見ても載ってないです

もし行かれる場合は、必ず電話確認してから行ってくださいね

[5] mixiユーザー 10月30日 23:47

１１月はジビエですよ～～

でも、１１月２０日から３０日は　

　　　　　　
　　　　　　　ピトレスクフォアグラ美食祭　

フランスのフォアグラメーカー「ルージエ」の食材を使用

２１日～２４日は、同社の　ポーラン・リオ　シェフも来店

もちろん玉垣シェフは、京の旬野菜を取り入れた料理を披露されます

今日発表があったカルト

・冬に美味しいほうれん草とルージエフォアグラ　帆立貝のオードブル

・京都産野菜とルージエマグレカナールのポトフ仕立て

・ルージエフォアグラと鰻のプレッセ　京都産野菜のクリュディエ

・手長海老と丹後コシヒカリのリゾット　ルージエフォアグラ風味

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