居酒屋　酔っぱコミュの勉強会

よっぱ

自分が勉強したことや学んだことをことにUPして、
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まずは自分で学び、そして人に伝えることによって、
理解度UP

勉強、勉強♪

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 03月23日 00:10

よっぱ

【会社・企業の目的とは？】

そもそもなんだけど、、、
「会社や企業の目的ってなんだ？」と思って、調べてみた！
以下、ドラッガーさん(とっても有名な経済学者)の考え方！

会社の目的とは「利益を得ること」と思われがちだが、
もっと追求すると「顧客を創造する」である、ってさ！

まぁ、確かに冷静に考えて、、、
利益を得るって漠然としてて、、、
「じゃー、、、何しよう？」ってなるような。

それに対して、
「お客さんをたくさん作ろう」って言えば、
確かにお客さんがお金をおとしてくれるから儲かるし、
お客さんはお客さんで満足してくれてるからお金を払ってくれるわけで、、、

大前提は「顧客を創造する」ことかと納得できる。
（とはいえ、利益を出さないと、活動できん。。。）

じゃー、
どうしたらお客さんができるのか？

「お客さんのニーズの追求」ですな。

お客さんが
「こんなのメニューいいなー」とか「こんな居酒屋がいいなー」とか、
?お客さんが欲していることを満たすようにする。

または、
?お客さんがまったく気付いていない欲求を提供する！
例えば、、、
居酒屋だと思いつかないけど、、、携帯電話！
携帯電話って、
もともと「あー、持ち運べる電話欲しいなー」なんて思っている人はいなかったわけで、、、
でも誰かが思って作ったんだろね！
そしたら、
「持ち運べる携帯すげーいいやん！」ってなって、
みんなが欲しいってなって、持つようになった！

つまり、
『人々が気付いてないようなニーズを探して提供する！』
これがお客さんを作るのには必須みたいねん♪
（例えば、お客さんが思っていた以上の接客、、、とかね？）

【まとめ】
会社・企業の目的は、
顧客を創造すること、、、
つまり、人々や社会のニーズ(欲求)を満足させること！

【宿題・考えなければいけないこと】
■松江はなんで「かば」なのか？
なんで飲みに行く人は、「かば」に行くのか？
確かに美味しい魚を食べれるかもしれないが、、、
まぁ、松江だしどこ言っても美味しい魚は食べれる！

んー、なぜだ？？？

更に、、、
松江の人々はどんなことを欲してるんだろう？
どんな居酒屋があったらいいんだろう？

それを考えよう！

こんな感じで定期的に更新するねー！
ゆうせいも、みんなもちょっと考えてみて！
思いついたら、コメントよろしく！
答えは、、、必ずしもないから！

たく。

[2] mixiユーザー 03月27日 05:46

よっぱ(^^)

顧客を創造する

閃き、ちっちゃな疑問とか大切だね(^^)

酔っぱの顧客を創造する力は、人でありたい！
イベントや料理は＋αであって、
ﾕｰｾに会いに行こう～多久に話聞いてもらおぉ～
ってのがいいな！

人を魅了する力身に付けないとね！

最近、スポーツ選手とか、募金活動とかしてるじゃん！
知名度もあると思うけど、先頭きって行動する行動力とか、人に与える影響力とか、凄いと思うんだよね！
たくさんの人が賛同し協力したくさんの人の心を動かす力

人から、顧客を創造するってのが最高におもしろくやりがいがあると思う(^^)

[3] mixiユーザー 03月30日 23:57

よっぱ

【マーケティングとは？】
「お客さんのニーズを知り、事業を通して満足を提供する。」

ただ作って、売り方や売る場所を考えるのではなく、、、

お客さんの現状や価値観を理解したうえで、ニーズを見つける！
お客さんにピッタリのニーズを提供することで、
「買いたい」「あの店いいな」と思わせ、
自然と売れる・流行るものとなる！

【イノベーションとは？】
「新しい見方・考え方で資源を活用してより大きな価値を生む」

要は、新しい価値を作っちゃうこと！
新しいを価値を生み出すことによって、
お客さんができ、お客さんを満足させることができる！
（※今あるものを再利用して、新しいことを作っても良い！）

【更に、、、】
マーケティングとイノベーションだけやってもだめで、
生産性が良くないといけない。

ヒト・モノ・カネをうまく使って最大限の利益を！

んー、、、なるほどね！
要は、とりあえずマーケティング調査をしてお客さんのニーズを探しつつ、
新しいことやものを提供せんといけんってことね！
難しい。。。

でも、そうせんと他の居酒屋と変わらんもんねー！

酔っぱのオリジナルの価値を提供して、お客さんにウケればイイってことね！
やっぱり、、、「接客」だよねー！そこはゆずれん！
とりあえず、松江一、山陰一、ゆくゆくは日本一の「接客」を目指さねば！

んー、、、
最高の「接客」って何だろう？？？

たく。

[4] mixiユーザー 05月13日 05:19

よっぱ(^^)v
今日さぁ髪切ってて、美容師ｻﾝと話しててさぁ、

店を作るのに必要なのは
3人のタイプの違う人がいれば、成功するって話を教えてもらったんだけど…

魂、頭、顔

魂→
情熱的で、先頭をきっていろんなことに挑戦していくタイプの人

頭→
一歩引いて、全体を見れる人

顔→
その店の顔となる人

タイプが同じ3人が集まっても、つまらない店だと思うし

あと4年弱あるけどさぁ、お互い、たくさんの人と接し、たくさんの事を吸収、知識とか、考え方の幅を広げんといけんなぁ
と改めて思った！

それと、バカな人が1人いるだけで、店の雰囲気が全然違うくて、
バカな人って言うと言い方悪いけど、羞恥心がない人とか、
1人でもいると、恥ずかしがり屋な人でも、その人を盛り上げる事で、店全体の雰囲気はよくなると思う

最近、通いだした美容院なんだけど、
接客の事とか、経営の事とか、いろいろ話して,考えさせられる事もいっぱいあり、楽しい時間だった(^^)

人と話する事って大切だね
酔っぱやりたい！！
って話をしたら、真剣に聞いてくれて、自分の経験とかたくさん教えてくれて、いい人に出会った日でした(^^)

違うタイプの人が集まれば成功するって言ってたけど、その美容院は１人で経験してるんだけどね♪(笑)

[5] mixiユーザー 05月17日 00:34

よっぱ

魂、頭、顔について、、、

まぁ、「顔」は、、、

もちろんゆうせいでしょ☆
イケメンで、、、
それだけじゃなくて、やっぱり今もお店の顔って感じだと思うし、
ここは絶対だと！

「魂」は、、、

酔っぱのみんなが持ってほしい！
ゆうせいも俺もここは絶対に持っててほしい！

「頭」は、、、

じゃぁ、俺か？と思うけど、
熱くなると周り見えなくなるし、、、笑

やっぱり俺が「魂」か？

「バカな人」って必要だよね！
一見問題児だけど、結構重要人物なることが多々あるんだよね！

てっぺんのDVDでもあったと思うけど、
問題児が今やお店の中心人物になったりするし。。。

ゲゲゲの鬼太郎の「ねずみおやじ」だっけ？
あれも、一見めんどくさいことに巻き込まれてるようだけど、
そういった問題を持ってきて解決できるきっかけになったりと、
重要なんだよね！
（※専門用語で「トリックスター」いうらしい）

んー、とりあえずいろいろ頑張ってたくさん吸収しなきゃだな♪

たく。

[6] mixiユーザー 06月20日 00:36

よっぱ

下記、俺の友達がワタミの社長の話を聞いたときのレポート！
勉強なるよ！

===================
和民の最高顧問現会長のわたなべ美樹さんのお話を聞いてきました！

文章にするの苦手なので変な文かもしれませんが許してください

「パネリストがご入場されます。わたなべ美樹様です!!」

司会の紹介後わたなべ美樹さんがベージュのスーツを着て入場され、まだ入場しただけなのにその圧倒的な存在感とオーラに感動しました!!

まずわたなべさんの社長になろうと思ったきっかけは、10歳のときに母親を亡くしたそうです。その後すぐに父親の会社が倒産し、そのときわたなべさんは父親の仇打ちをするってことで10歳のときに社長になることを決意したそうです。

その後中学・高校と経営について独学で勉強され大学の進路については担任に「社長になるので大学には行きません」と言い張ったそうです。ですが担任に「何の会社の社長になるんですか？何をする会社なんですか？」と聞かれまだなにも決まってなかったわたなべさんは、なんの業種をするかを探すために大学に入られたそうです。

大学2年になってまだやりたい業種が決まらないわたなべさんは日本を一周して探しましたが、それでも見つからなかったらしくその後3ヶ月間で世界一周されたそうです。

世界に出られたわたなべさんは世界中の人々を見てまず感じたことは、そのころまだ人種差別など様々な差別があったらしくどこに行っても差別化されてるとこがばかりで「人間ってなんでこんなしょうもないことをしてるんだろう」って思われたそうです。

その後アメリカに行かれたわたなべさんはたくさんの人たちが集まっているバーを見つけて入りました。

そこには入った途端超満員でたくさんの人種の方々が踊ったり、お酒を飲んだり、歌ったり、座って本を読んでいる人がいたりしていたみたいです。

そこにいる人たちは人種は違ってもその時を思いっきり楽しんでいて時間を共有し、みんな心の底から笑っている姿があってそのときわたなべさんは「人間ってやっぱり本当はみんな優しいんだ」って思われたそうです。
そこで「たくさんの人たちが笑顔になれて思い出を作れる仕事がしたい」と思われ、日本に帰ってきて居酒屋のつぼ八を1店舗買収し創業を始めたそうです。これがのちに有限会社ワタミ商事になります。

まずわたなべさんがつぼ八のオーナーとして思ったことは、、、
そのころは居酒屋はサービスはしないというものがあったらしく灰皿の取替えやお皿引きはしない、トイレは汚いというのが当たり前だったらしくわたなべさんは「だから仕事の愚痴をいうサラリーマンばかりで、トイレも汚いし、店に女性客が来ないから売上げも少ないんだ」と思い、掃除やサービス、おもてなしの心を徹底したそうです。
徹底した結果、月の売上げは500万から1500万になり、300万だった資本金は3000万になったそうです。
その時はわたなべさんは売上げよりも常に
「自分がお客様ならどうしてほしいか、もし自分が相手だったら」ということを考え、思ったことはノートに書き出し必ず実行されてきたそうです。
一番基本的はことですけどめちゃめちゃ納得です。

「自分が納得するまでやる！お客様をもてなそうと思ってもいいもてなしはできない！それは思ってやることではなく自分が日々お店をどうしたいかの積み重ねだから」

「自分がワクワクする！どうしてもやりたい事業なら成功する」

「今日の現実を変えられる人が夢を叶えられる」

何年の何月何日に何をどうなっているなどしっかりとした目標を立て、その日までの日数で割ってその目標までの日々の目標を立てる
それが大事！
そのぐらい細かく決めれないようでは絶対夢は叶わない!!

まだまだたくさんありますが簡単な要点だけまとめてレポートにしました。
わけわかんない文だと思いますが読んでください!!

自分の夢
オレもまだはっきり決まってません。
でも今回の講演会はオレにとってとてもためになるものでした。
なんとなく最近夢が見つかりそうなんでそのぼんやりしたものを明確にし、夢の実現していきたいと思います。
とりあえず夢に向かって資金を作ります!!

===================

頑張ろう♪

[7] mixiユーザー 06月23日 19:22

いいねぇ(^^)
計画、目標常に考え意識する事、
やっぱ大事だね！

あっというまに1日って過ぎるよね(;_;)

しっかり目標立てて充実した毎日を送ろう(^^)

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