Buveur Orgeコミュの紹介します！きなこ豚のリエット

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紹介します！きなこ豚のリエット

mixiユーザー 2011年02月11日 17:19

宮崎県産のきなこ豚を使って、リエットを作りました♪
リエットというのは食材(豚、鴨、うさぎ等)をラードの中でコトコトと柔らかくなるまで煮込み、時にはお野菜等と一緒にペースト状にします。
それをココット等の器に入れ、ラードで蓋をして保存するというフランスを始めとする欧州の伝統料理です。

今回は宮崎県を応援する為に宮崎きなこ豚でご提供します！！バゲットと一緒に！ワインのお供に！！是非お試し下さ～い！！４４０。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 02月12日 03:04

ぜひ次回いただきます(^-^)/

[2] mixiユーザー 02月14日 23:29

赤ワインでも白ワインでもどっちと合わせても美味しくいただけるしね

[3] mixiユーザー 02月17日 02:35

すごく美味しかったので皆さんぜひ

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