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ワイン好き🍷ワイン会コミュのドイツ白ワイン

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ドイツ白ワイン

mixiユーザー 2015年10月30日 09:46

飲めばハマる！！
世界最良の白ワインが魅力のドイツワイン

寒い気候を活かしたフルーティな白ワイン。
ブドウの栽培の最北限と言われるドイツは冷涼な土地からフルーティな、また繊細かつ気品の溢れる白ワインを多く産出しています。

ライン川を中心に広がる生産地域では、白ワイン用の品種が全体の約８割を占めています。
この冷涼な土地柄がフレッシュな酸味と繊細な芳香を形成し、さらに糖度が上がるまで収穫時期を遅らせるなどの、他の国には見られない製法を特徴としています。

ドイツワインの品質等級は畑や醸造所のランクではなく、収穫されたブドウの熟度が基準となっています。

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