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cafeオープン！

mixiユーザー 2010年08月15日 20:47

15日、ついにcafeがオープンしましたっ

コメント(25)

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[1] mixiユーザー 08月15日 20:49

今日はみんなおつかれー\(^O^)
いろいろトラブルあったけどよかったねー

[2] mixiユーザー 08月17日 13:49

お疲れ様!!
来週から僕もがんばります!!

[3] mixiユーザー 08月17日 13:49

お疲れ様!!
ほんとっ無事2日間が終わってくれてよかった

来週は今回のダメだった点を直せれるよう
再来週はもっともっといいカフェになるよう
頑張っていきたいね

ということで!!
15，16日に入ってた人はひとつでもいいから
今回の反省、感想を書いてくださーい！

よろしく

[4] mixiユーザー 08月17日 19:28

とりあえず、ボウルとタッパーが不足！笑みんなもってこよー(^^)

[5] mixiユーザー 08月17日 22:51

おつかれっ＾＾/
暑いけど、足いたいけど、みんなとやっとるけん楽しいよね＾＾/

キッチンタオル持ってきます

タッパーまた持ってくよ＾＾/

[6] mixiユーザー 08月17日 22:53

秋庭さんと返信の時間が
全く一緒

(笑)

後、キッチンはスリッパ必要やね～

後後、一人料理が来たけど、一人は来ないってのがあるから、同じ組は同じくらいに料理が出せるようにしたいね

[7] mixiユーザー 08月19日 09:19

> ありささん
運命

笑

なるほどー!!
タッパー持って行きます!!!!!!

[8] mixiユーザー 08月20日 21:50

お疲れ様でした

とりあえず来た順番に
漬物とかは出したいね

ふきん必要やね

[9] mixiユーザー 08月21日 01:32

たしかにねー(>_<)料理の順番は難しいっ！
作ってたらてんやわんやになるから、ホールから何が遅れてるとかこれとこれを出してってゆう指示をお願いしたいです

[10] mixiユーザー 08月21日 22:14

> さえぴぃすたちお*ﾟさん

了解

[11] mixiユーザー 08月24日 01:41

今日もみなさんおつかれさまでしたー\(^O^)／なんとか黒字だったね

[12] mixiユーザー 08月26日 19:40

改善していく事
・氷不足(ドリンク用)
・ｽﾀｯﾌのバス、ﾚﾝﾀﾁｬﾘの場所など説明ができるようにする

売上UPに向けて
・ﾌｪﾘｰ到着時刻の把握
・手が空けば店外でのビラ配り
↑店出てすぐん所で声かけるのが効果的かな？
・生ビール(なければ缶ビール)の仕入れ
・店入らんと見れないｷﾞｬﾗﾘｰの宣伝での営業

くらいかなー

[13] mixiユーザー 08月26日 21:17

確かにバスとか船、作品の案内はスタッフみんなができたほうがいいなと思いました(*_*)
時刻表とかも置いといていいかも

あとは氷不足…
泊まりの時は次の日に向けて、冷凍庫で氷をたくさんつくっておけるけど、
日曜がこまる！
各自でペットボトルを凍らせるなどしてもっていき、
簡易の保冷剤として使い、
いちご屋さんで買った氷を極力、飲み水用として使う。

[14] mixiユーザー 08月27日 15:49

お酒売れたらお客さんもっと増えそうよな！
あとは、そうめんとかゼリーをテイクアウトできるようにするとか？

氷足らんかったよなーー！
お客さんに出す水もぬるかったと思うし…

（２杯目以降の分）

次行くときペットボトル凍らせて持って行こうかーー？

[15] mixiユーザー 08月28日 11:48

水ぬるいんはだめだよねー。笑
ペットボトル作戦しようよ！

あと、テイクアウトできますてゆう貼り紙と、デザートの写真をはる\(^O^)／あやが画像アップしてくれてるから

２９日の人、おねがいします

あと、そろそろバチの販売も必要だとおもわれます

！
試食と店頭販売をしてみたら？

[16] mixiユーザー 08月29日 08:50

遅くなったけど

氷は必要やんな

あと、初日と２日目にはまあまああった大きいスプーンがなぜか２３日は減っとったけん、探した方がいいかも

!

[17] mixiユーザー 08月31日 03:28

みなさん、おつかれさまです\(^O^)／豊島中華、どうだった？

[18] mixiユーザー 09月06日 22:42

個人的な反省をば

*最初の確認を怠らない!!急にお客さん来て伝票なかったりどたばたした。

*看板をもっと目立たせる!!船着き場、曲がり角にも看板置いたらいんじゃない

←島の方から

*せっかくやしmixiのｺﾐｭに入ってもらっては

テーブルに紙とか

*はえ・はち対策

*船の時間を気にしてあげる。←今日、素麺出せんかったりした

*片付けの時間の短縮

*３時ごろからのお客さんが多いのでもったいない

*生ビールの誘惑がはんぱない

*前回の失敗をしっかり次に生かす!!

*皆で情報の共有をする!!

以上です!!

[19] mixiユーザー 09月08日 09:56

おつかれさまでした！

私が初めて7日に入って
みての思った点は、

キッチンのどこになにが
あるかの定位置をちゃんと
しておくこと(軽量スプーン
がなくなったりした;)

ハエ、ハチ対策！

伝票のチェック！

ペットボトル作戦は、
塩を入れた方がやっぱり
溶けかたがぜんぜん違う

です

あとAKBさんがゆってた船の時間を気にしたげることはとても大切だと思いました！

[20] mixiユーザー 09月08日 17:41

ちぃちゃん、あきばさんありがとう

私も物の定位置をちゃんとしないとと思います

毎週メンバーはかわるので、そのたびにどこになにがあるのか、わからなくなってる

効率ダウン

[22] mixiユーザー 09月14日 16:00

あゆみちゃん、さっそくありがとう

確かにテイクアウトはもっとアピールできると思う！(^3^)/
昨日の生の売り方みたいに、一言かけるだけで全然違うし、
交流の幅も広がるよね

涼しくなってきたし、
Cafeの前の防波堤(白い壁のやつ)に座って
風を感じながらゆったりしてもらうのも
すごくいいと思う！\(^O^)／

昨日は島のおじいちゃんがきてくれて
お客さんと相席してたくさん話していました

お客さんも島の方との交流ができて
うれしかったみたいです

本来のｲｴｶﾌｪのｺﾝｾﾌﾟﾄはそこにあると思うので
すごくよかった

あと、昨日は島のおばあちゃんがきゅうりをくれたよ！(^3^)/

それをCafeでも出せたことが
よかったです

[23] mixiユーザー 09月19日 18:59

今日は３連休とゆうことでお客さんがわんさかでした(･Д･)！

客数100人くらい！

いやはや…
みんなおつかれー！

[25] mixiユーザー 09月21日 10:42

体が悲鳴をあげているぴぃすたちおです。笑

19、20日おつかれさま

ありちゃんが20日きてくれて
かなり助かった

ありがとう！

今回もアクシデントが続き、大変だったけど
そのたびに何かしら乗り越えていけてるね

とりあえず、チャーターのおじちゃんが神

感謝感謝！！ﾍ('Д`)ﾉ

今回は切り干し大根を中華風にして出したけど
好評だったみたいで
とてもうれしすです

来週も出せたらいいよね

レシピ伝えます！

今回の反省は
お客さんの来店に気付かないとゆうことが何度かあり、
お待たせしてしまったこと

忙しくてももっと入り口に注意しなきゃと思いました。

残り少なくなったけど
私たちができることをだしきりたい！と思います

有終の美を飾りましょう！

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