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VERDURA 鉄板焼イタリアンコミュの皆さんこんばんは！2/29(水)のランチメニューです。

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皆さんこんばんは！2/29(水)のランチメニューです。

mixiユーザー 2012年02月28日 19:54

ついにあと１日で２月も終わり。早いものですね。
今夜半から雪になるとの予報…おかげで明日も冷え込むんでしょうか。暦の上ではとっくに春だというのにまだまだ寒い日は続きそうですね。皆さんも十分体調には気をつけてくださいね。

では２月最後のランチメニューです(^_^)v

A,今週のパスタ
サーモンとホウレン草のクリームソース
軽くマリネしたサーモンを使用しました。
ちょっと重たくなりがちなクリームソースに、ほんのり香りと程好い酸味を加えてくれます。鉄分豊富な鴨川産有機ホウレン草を合わせて。

B,本日のパスタ
スモークベーコンとブロッコリーのペペロンチーノ
じっくりと燻製、熟成させたベーコンを、しっかりと火を入れて旨味を引き出しました。
ブロッコリーはパスタとともに柔らかく茹で、軽いペースト状に。ブロッコリーの鮮やかな緑が映えるソースです。

C,ライスランチ
パルミジャーノチーズの焼きリゾット
イタリア料理のチーズといえばこれ。アルデンテに仕上げたリゾットの表面を香ばしく焼き上げました。白ワインとバルサミコ、クリームのソースでどうぞ。

以上の三点です。
明日も冷え込むようですが、皆さんお誘い合わせの上、ぜひご来店ください。お待ち致しておりますm(__)m

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