日本地ビール協会ビアテイスターコミュのビアテイスターセミナー概要

本日、東京にてビアテイスターセミナーが開催されました。
興味がある方の為に大まかな流れを書いておきます。

午前中
ビールの原料やそれらがビールにもたらす味や香りへの影響を学びながら原料の差によって特徴が違うビールを３種類ほど試飲します。

その後、ビールの劣化を表す「オフ・フレーバー（本来ビールにあってはならないフレーバー）」を５種類勉強します。

午後
ビールの「スタイル（ビールのタイプ）」を勉強します。
ビアスタイルガイドライン通りに全部やると８５種類以上になってしまうので代表的なものを２０種類ほど勉強しつつほぼ同じだけビールのテイスティングも行ないます。

その後、勉強した内容の筆記試験と何種類かのビールで官能試験を受けて終了。
結果は１ヶ月程度で郵送されてきます。

これは東京会場での流れですが他の会場も基本的に同じだと思います。
参考になさってください。
質問等も遠慮なくどうぞ＾＾

コメント(28)

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[1] mixiユーザー 02月03日 18:25

大阪会場も同じ流れで実施しています。
北海道会場は・・・北海道の方、フォロー願います。(^^;

[3] mixiユーザー 11月25日 15:21

> ども★ありがっと！！さん

今現在、定期的な開催地は大阪と東京のみです。
料金等は受験内容によって変わるので公式HPをご覧ください。

[5] mixiユーザー 11月25日 16:18

> まま　さん

官能試験とは実際にビールを鼻や目、舌で味わって行ういわば実技試験です。

講習中にも２０種類ほど実際にビールを味わいます。

[7] mixiユーザー 11月25日 16:59

試験に関わることなのであまり詳しくはかけませんがソムリエ試験と同様に銘柄宛などゲーム的なことは一切行いません。

ビールのスタイル（種類)を判別したりビールの劣化を表す「オフ・フレーバー（本来ビールにあってはならないフレーバー）」を嗅ぎ分けたりします。

簡単ではありませんが、当日受講する内容で十分判断可能な内容だと思います。

[9] mixiユーザー 11月25日 17:22

１日でやる代わりに内容は盛りだくさんです。
受講なされば目からうろこで、ビールの楽しみが広がることは間違いありませんよ～＾＾

[12] mixiユーザー 12月07日 00:22

オフフレーバーは厳密にやりだすと数が多いので一般的に出会う確率が高い物として２種類だけ挙げてみます。

T-2-N
　ビールが酸化すると出てくる香りで炎天下に平積みされてる缶ビールを箱買いすると大体これが感じられます。
冷蔵庫に入っていないビールを買っても結構あたります。
冷蔵庫に入っていても製造年月日が古いとこれまたあたります。
　ダンボールに例えられる紙っぽい感じがそれです。

日光臭
　透明な瓶や緑色の瓶には間違いなくこれが感じられます。紫外線汚染が原因でスカンキーといわれるように獣臭い香りがそれです。
　メーカーの違う緑色の瓶のビールを立て続けに飲むと共通した香りがあるので、それと分かると思います。

　講習会では全部で５種類のオフフレーバーを実際に体験します。

[14] mixiユーザー 04月08日 17:15

はじめまして
近いうちにビアテイスターの試験を受けに行こうと思っています
そこで、試験を受けるときの服装はどういったものが多いのでしょうか
あと、会場での着替えも可能かどうか知りたいです
どうか宜しくお願いします

[15] mixiユーザー 04月08日 19:32

>Beat The Dutchさん

Ｔシャツ・ジーンズのようなラフな格好でなければ、
特に気を遣わなくても良いのではないでしょうか。
スーツ姿の方もいらっしゃいますが、
ほとんどの方は普段着の範疇だと思います。

どちらの会場で受験されるかわかりませんが、
トイレぐらいしか着替え場所はなさそうです・・・。

[16] mixiユーザー 04月09日 16:44

ビアテイスターではないですが…、
「ビアコーディネーター」の紹介が毎日新聞に載りました～☆
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=190818&media_id=2

すみません、どこに書き込んでよいかわからなかったもので…。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

>Beat The Dutchさん

確か注意事項に「ジーパン不可」って書いてあるんですよね？
私もそれを見て、どんな服を着ていけば良いのか悩んだ記憶があります。

barleyさんのおっしゃっているように、小奇麗な格好であれば別にスーツなどである必要は全然ないと思います。

[17] mixiユーザー 04月10日 05:24

ご返答ありがとうございます
スーツだと荷物がまた増えてしまうと思い悩んでいたのですが
そこまで気にすることもないようなので安心しました

私は札幌在住ですが大阪で試験を受ける予定です
その際時間があれば『barleyさん』の方にも寄ってみたいと思っているので、その際はよろしくお願いします(笑)

『サンクトガーレンさん』の方もちょっと離れていますが
面白いビールを造っていらっしゃるので
今回は駄目かもしれませんがいつかは絶対行きたいと思います

[18] mixiユーザー 04月10日 18:52

Beat The Dutch さん

きっと同じ日に試験ですね(^-^)
お互い頑張りましょう！

[19] mixiユーザー 07月19日 16:09

はじめまして。
不躾な質問かもしれませんが、地ビール協会の会員になるメリットって何でしょうか？

ビール好きが高じてビアテイスターに興味があるのですが、
特に飲食関係の仕事に就いているわけでもなく、
年会費￥18,000の価値がどうなのかと申し込みを躊躇しています。
定期的な情報提供があったり、会員限定のメリットがあるのでしょうか？

HPを見ても、入会案内等のお知らせはあるのですが、
入会後については特に記載がなく、こちらに質問させていただきました。

>管理人様
もし不適切でしたら削除くださいますようお願いいたします。

[20] mixiユーザー 07月19日 17:04

会員のメリット・・・
耳の痛い質問ですね(笑)

定期的に地ビール王国と言う物が届きます。
会員限定のメリットはあまり感じません。

ただし、会員を外れるとビアテイスターと言う呼称を剥奪されます。
だからと言って合格したときの知識がゼロになるわけでもなく・・・

そんなところでしょうか？

[21] mixiユーザー 07月19日 18:33

>海月さん

すでにpublican@洗足さんも書かれているように、特筆すべきメリットはないと思います。（笑）

ただ、日本地ビール協会が開催する各種講習会については、すべて会員価格と非会員価格とがあり、言うまでもなく会員価格のほうが割安になっています。非会員との大きな差があるとすれば、これです。

また、各資料も会員価格と言うのが設定されていますね。

ちなみに研究会員なら年会費12,000円です。ビアテイスター取得が目的ならば、個人正会員にならなくても大丈夫です。

[22] mixiユーザー 07月19日 19:24

>publican@洗足さん

>ただし、会員を外れるとビアテイスターと言う呼称を剥奪されます。
>だからと言って合格したときの知識がゼロになるわけでもなく・・・

ビアテイスターという呼称のためには会員であり続ける必要がありますよね。
しかも会員にならなければセミナー後の認定試験を
受けること自体出来ないようで･･･。
どうせセミナー受けるなら･･･と思ってはいるんですが

>barleyさん

研究会員という手がありましたね。
￥12,000ならなんとか･･･とは思うのですが、
単なるビール好きなだけで毎年の出費となると･･･

うーん、もう少し悩んでみます。

さっそくのコメントありがとうございました。

[23] mixiユーザー 08月14日 17:40

ビアテイスターを受けようと申込みをし、テキストももらったのですが、
当日セミナー後にすぐテストがありますよね？

これだとテキストをある程度覚えておいてセミナーに出席しないと
合格はできないと思いますが、いかがでしょうか？？

ちなみに何点以上合格でしたでしょうか？

全くの初心者なので、当日セミナーを受講しても
意味がわからないで終わる可能性もあるのですが･･･

もし差し支えなければアドバイスください

[24] mixiユーザー 08月14日 22:01

HIROKOさんへ

３年前に受講して合格した者です。
アドバイスですが、できれば受講前にテキストを一読して予習をされた方が良いと思います。
当日は試飲をしながら講義を受けることになります。朝から夕方近くまで、ずーっと飲んでは説明を受ける繰り返しです。
ワインのテイスティングとは違い、飲み込むので酔ってきます（笑）
お酒に弱いと辛いかもしれません。眠気に負けないように頑張ってください。
なお、テキストの内容はもちろん覚える必要がありますが、要点は講師の方が重点的にお話しますから、聞き漏らさずチェックして下さい。
あとは、官能試験で見極められる感覚が必要です。
頑張って受講して下さいネ

[25] mixiユーザー 08月15日 00:29

>HIROKOさん

>ちなみに何点以上合格でしたでしょうか？

地ビール協会のＨＰにも記載がありますが、筆記試験・官能試験ともに７５点以上で合格となります。

また、もりもちさんも書かれているとおり、テキストは事前に良く読んでおくことをおすすめします。当日の筆記試験の出題範囲は、テキストと当日の講義から出ますので。

ご健闘をお祈りします！

[26] mixiユーザー 08月15日 10:29

もりもちさん、barleyさん、

早速のコメントありがとうございました！！
すごく参考になりました！！

なるほど、朝から夕方近くまでずーっと飲む･･･
でも説明は聞き漏らさず･･･ですね！

当日は万全の体調でのぞまなければいけませんね。
頑張ります！ありがとうございました！！

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