[mixi]限定メニュー＆メニュー変更＆追加情報♪ - らーめんstyle JUNK STORY

[146] mixiユーザー 11月30日 16:16

どうも、ジャンクストーリー社員のダルマです。只今当店では来月の17日、24日の二日間のみ限定発売のラーメン金の予約を受け付けてます。因みに今日が締め切りです！
スープ、具材その全てに地鶏を使い、こんなラーメン食べてみたい！という欲求だけで作りますww まだ少しですが受け付けてます！
電話でも予約可能なのでどうぞよろしくお願いします！

[147] mixiユーザー 12月13日 12:17

今月の限定情報転載します。

↓↓ここから↓↓

お待たせいたしました！

遂に、今月の限定ラーメンが完成いたしました！

先日のブログでもお伝えしたように、今月は、モリゾーさんが限定メニューを仕上げてくれました。

というわけで、

『ジンジャーブラック』￥800

を提供させていただきます。
メニューポップは間に合わなさそうです(>_<)すいません。。

足し算引き算のよく出来た、ヒキのあるラーメンだと思います！

最後の月に、気合い入ったのを仕上げてくれました！
皆様、よろしくお願いいたします！

(一応、商品説明(笑)
生姜がビシバシ効きながらも、醤油のパンチやスープの旨味でまろやかにも食わせてくれる一杯です)

[149] mixiユーザー 12月17日 17:26

お世話になっています、junkの社員のダルマです。本日は先月予約して頂いた方のみ限定販売のラーメン金の販売日でしたが、本日昼の部の営業では納得のいくスープが出来なく、提供を中止させて頂きました、忙しい中御来店頂いたお客様、誠にすいませんでした。

夜の部では提供する事が出来ますので、お時間許すお方は御来店頂きたいと思っています。
また、本日ご迷惑おかけしたお客様の中でもし明日お時間許す方は明日もご提供させて頂きます。
よろしくお願いします！

[150] mixiユーザー 12月25日 18:36

大晦日は昼営業のみですが、今年最後の限定が振舞われるようです♪

「年越し中華そば」

ちなみに持ち帰り、予約も受け付けてもらえるようです。

[151] mixiユーザー 12月29日 07:10

１２／２８から１／３までの間、年末年始の営業体制となるため平日昼のランチセットは一時休止の予定です。

[152] mixiユーザー 12月29日 09:58

年末年始の限定情報転載です！

↓↓ここから↓↓

年の瀬。
なんだか寂しくもありますが、新しい一年に向けて、次の目標への意欲も湧いてきますね。

そんな年末年始の、ＪＵＮＫのお知らせです。

まず、12月31日は、レギュラーメニューに加えて、
『年越し中華そば』
を数量限定で、販売させていただきます。
このメニューに関しては、当日の16～21時の間でお引き取りに来ていただける方には、お持ち帰りの予約販売も承っています。(内容は、麺、スープのみ付属の予定です。)

そして以下、正月限定についてです。

1日
『鯛と秋刀魚の鶏豚骨』
11月限定の白湯三昧で1番評判の良かったラーメンを、正月スペシャルバージョンでご提供いたします。

2日
『鮭と豚の塩そば』
豚をメインとした清湯スープと、鮭のアラで取るスープとのＷスープです。
あっさりながらも、押しの効いたラーメンです。

3日
『鶏清湯×鶏白湯』
最近、鶏白湯の限定を色々やりましたが、それとは違うアプローチのラーメンです。
鶏白湯では飛んでしまうフレッシュな鶏の香りや風味、鶏清湯では出せないコクやパンチ、それらを合わせることにより、お互いの長所を引き出し、短所を補い合ったラーメンです。

尚、今回も毎日100食程ご用意いたしますが、その中で、お正月どうしても来れない方の為に、毎日15食ずつほど、後日テイクアウトしていただけるように、御予約を承ります。
(麺、スープ、チャーシューのみ)

予約の予定数量が埋まり次第、受け付け終了となりますので、ご希望の方は、お早めのご注文をお勧めさせていただくと共に、売り切れの際は、ご了承いただきますよう、よろしくお願いします。

※正月三が日は、限定メニューのみの販売ですので、レギュラーメニューご希望の方は、大変申し訳ありませんが、1月7日の通常営業開始までは、ご容赦ください。

本年は、本当に多くの方にお世話になりました。
また来年も、より喜んでいただけるようがんばりますので、よろしくお願いします。

[153] mixiユーザー 01月15日 12:57

２／１４までの限定ラーメン情報転載です♪

↓ここから↓

先日お伝えしていた、今月のラーメンを販売開始いたしましたので、お知らせします。

海老醤油 800円(数量限定)

です。
副店長のゼータさんが作ってくれました。
かなり海老海老してて、パンチあるラーメンですよ(^-^)
2月14日までの販売です。よろしくお願いします。

[154] mixiユーザー 01月29日 23:48

冬季限定メニュー情報転載します。

↓ここから↓

『冬の味噌つけ麺』(900円)を販売いたします。

しばらくの間、夜のみのご提供予定です。(数量限定)

有料トッピングの、『辛味玉』(80円)を加えていただくと途中での味の変化もお楽しみいただけます。

最後に、ごはんをスープに入れていただくのもお勧めです！

準レギュラーとなりますので、色々とご意見も頂戴できるとありがたいです。

ご来店お待ちしております。

[155] mixiユーザー 02月29日 15:11

限定情報転載します！

↓ここから↓

本日より、先日まで販売していた「冬の味噌つけ麺」に代わり、

「味噌＠魚介白湯らーめん」850円

を販売開始します！

途中から、生姜を加えてお楽しみください！

中々コッテリですが、事前の評判もよく、皆様のお口にも合えば嬉しいです！
恐らく、3月末までの予定です。

数量は、昼夜各15食程度と思います。

よろしくお願いします

[158] mixiユーザー 03月15日 10:41

明日のきんせい×JUNKスペシャルコラボ限定情報転載です。

※ 注意 ※
この限定はJUNKでは販売されず、高槻のきんせい栄町総本家にての販売となりますので御注意下さい。

↓ここから↓

この度、16日の夜に、きんせい栄町総本家にて、行わせていただくことになりました。

きんせい×JUNK スペシャルコラボ

テーマ『新大坂ラーメン』

今まで大阪としてはなかったご当地ラーメンの確立を目標にスタートします。

ただ、全国各地に既にあるご当地メニュー。

これらの商品には、必ずその背景に、地域・文化など理由があります。

九州の豚骨ラーメン(地域を分ければ、更に多岐に渡ります)、旭川醤油ラーメン、札幌味噌ラーメン、徳島ラーメン、和歌山ラーメン、東京ラーメン、喜多方ラーメン、京都ラーメンetc...

それら全て、必ず何らかの理由があり、生まれています。そして、拡散しています。

ただ、大阪にはそれがなかった。
というより、食の台所とまで言われ、全国から食料や情報も溢れていたこの地では、一つにまとまるということも難しいものだったのかもしれません。
色々なことが出来る地とも言えましょう。

その中で、大阪は大阪として、独自の文化を作ってきたのだと思いますが、しかし、、、、、

僕らのラーメンには、大阪は出来なかった。

ということだと思います。

もちろん、大阪には数多くの有名かつ人気実力店やカリスマ店がありますし、本当に素晴らしいことと思います。

それに、現在の関西を引っ張っていってるようなお店もあります。

ほんまに、色々なジャンルのお店がひしめき合っています。

その中で、それはとても喜ばしいことだと認識した上でも、

大阪ラーメンとなるものを作りたい！

そんな、ただの一つの強い思いで始めました。

今回、僕らが作るモノを大阪だ！なんて図々しく名乗るつもりはありません。
しかし、大阪の文化、伝統、地域性などを、できうる限り調べ、形としては近づけたつもりです。

もし興味のある方や、お時間・ご都合合う方いらっしゃいましたら、ご来店お待ちしております！

明日16日金曜日の、18時からきんせい栄町総本家にて、100食の販売です。
よろしくお願いします。

ちなみに、今回は、麺、スープをウチの大将、タレとチャーシューはJUNKでの形で、コラボとなります。
よろしくお願いします。

[159] mixiユーザー 03月16日 10:38

↑の追記です。

本日はきんせい×JUNKのコラボ日ですが、JUNK STORYは通常営業しておりますので安心してご来店下さい。

[160] mixiユーザー 04月01日 07:16

４月の限定メニュー情報です♪

尚、今月は魚介白湯系は提供休止となりますのでご了承下さい。

↓ ここから ↓

はい！
今日より2012＆H24年度です！

改めて、よろしくお願いします！

さて、なんとも珍しく1日より、月替りメニュー始まりです。

今月その1は、、、

『たまり醤油の鶏白湯つけ麺』900円

です！

意外にも、鶏白湯に強い醤油ダレを合わせたメニューはなかなか見当たりません。

しかし、合わせてみると、これほど相性のいい組み合わせもあるのかと思うくらい、ガチッと来ました！

是非、ご賞味いただきたい一品です！

数には限りがございますので、ご了承ください。

尚、こちらの商品は、ケータイサイトの「超ラーメンナビ」さんとの連動企画でも、ありまして。

ラーナビさんの会員画面の、提示で、ちょいええ感じでご提供できますので、是非、よろしくお願いします！

今月は、第二弾もご用意してますので、よろしくお願いします！

[161] mixiユーザー 04月17日 15:19

今月の限定その２も販売開始したようです♪

↓↓ここから↓↓

昨日の夜営業より、今月のもう一つの限定メニューを販売開始しました。

『鶏担々』 850円 (数量限定)

です。

今月頭から調整し始めていたのですが、なかなかうまい事できず、提供開始がだいぶんずれ込んでしまいました(^^;;

ただ、しっかり時間をかけただけあり、ちょっと自信作です♪(´ε｀ )

期間短いですが、ご興味のある方、ご賞味いただければ幸いです。

よろしくお願いします！

尚、先月突発限定でご提供したものよりもしっかりまとめ上げできてると思いますので、前回お試しいただいた方も是非～(^-^)

[162] mixiユーザー 05月20日 08:05

夏季限定の冷やし情報です♪

↓↓ここから↓↓

お待たせいたしました！
明日、5月21日より、正式に夏季限定メニュー

「冷やし塩ラーメン」 900円

を販売いたします！
Twitter限定として、先行的に販売開始させていただいていましたが、更なる調整をしまして、一応２１日から、正式に販売です。(本日２０日も少しはあります)

今年で3度目となるこの商品、また去年よりTuneUPいたしました(o^^o)

今回のポイントは、「魚介の醤油ジュレ」と「鶏のジュレ」ですね。
楽しいですよ！
スープ、麺もよりレベルUPさせておりますので、是非一度お試しくださいませ(^-^)

但し、昼夜各15食程度の数量と思います。販売期間は、8月末か9月中頃までを予定しています。
よろしくお願いします！

[163] mixiユーザー 06月10日 09:03

２周年イベント『JUNK STORY ～super SOLO stage～』の概要です！

↓↓ここから↓↓

明後日から始まる2周年イベント！
改めて、各日の概要を分かってる範囲で（笑）、お伝えいたします(^◇^;)

12日濃厚牛そば(ラッキー＆店主井川)
牛骨の濃厚な白湯スープに、ラッキーさん案のオリジナル麺とトッピングを合わせます！

13日冷やしつけ麺系(内容未確認) (店長ゼータさん)
何やら洋風のテイストも合わせたメニューを試作中のようです。間に合うのか？！笑

14日海鮮系まぜそば(内容未確認) (ゲンコツさん)
こちらもオリジナリティ溢れるメニューを試作中のようです。麺も面白くなるのか？？

15日赤貝魚 (副店長ダルマさん)
こちらは、形が決まりつつあるようです。僕が一番プレッシャーをかけているダルマさんですが（笑）、きっとええ仕上がりにしてくれるでしょう。動物系不使用のようです。

16日清湯醤油そば (店主井川)
二周年当日、採算度外視ながら、心温まるようなラーメンを目指します。
尚、この日は、レギュラーメニューの麺類は日頃の感謝として200円引きでご提供させていただきます。
記念品も先着200名様分ご用意しています。

17日煮干し鶏豚骨のたまり醤油つけ麺 (店主井川)
皆様からご要望の高い煮干し鶏豚骨を、四月の限定でも用いたたまり醤油で仕上げます。
パンチ効きまくりのつけ麺です！

各日ともお値段は、当日のメニュー表にてのご提示となりますことをご容赦くださいませ。

[164] mixiユーザー 06月16日 09:33

本日、レギュラーメニューの麺類はオール200円引きになります。

限定を召し上がれない方もオトクですので是非♪

[165] mixiユーザー 07月25日 22:15

明日からのYahoo!次世代ラーメン決定戦のエントリー用限定のお知らせです♪

↓ここから↓

お陰様で、今年もYahoo!次世代ラーメン決定戦に出場することが可能となりました！

ありがとうございます！

今回は、過去二回の白湯とは路線を変えまして、こちらの商品で勝負させていただきます！

担々黒醤油 \800

です。
担々麺を、パンチの効くたまり醤油で仕上げました！
夏の限定としても、ええんちゃうかって勝手に思ってます。

期間は忘れたので、また今度アップしますね！
明日、26日からの発売です！

またYahooさんのページで、ポチっとしていただくパターンと思いますが、つけ博に懲りず、また、応援よろしくお願いいたします！

ちなみに、このメニューの発売に伴い、仕込みの都合で、26日から販売終了まで、魚介白湯の販売は休止させていただきます。

大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

担々の、ラーメン以外のバージョンも期間限定で考えていますので、またそちらもご期待ください。

[166] mixiユーザー 07月26日 23:39

上記の書き込みの追記です。

投票は下記URLよりお願いします！

http://ramen.yahoo.co.jp/zisedai/nomination.html

[167] mixiユーザー 09月22日 06:42

久々の限定情報です♪

↓ここから↓

いやいや、JUNKの奇想天外な限定ファンの皆様。大変お待たせいたしました！

明日、22日より、久々に限定しますよ！

ただ、これまでとは、若干方向性は変わってくるかもしれません。

といいますのも、各限定の提供期間は短くなっていくものと思います。
今までは、基本的には月替りでしたが、それよりも短くなると思います。

その分、色々やりたいことをやれるようにもなりますが(*^^*)

その理由の一つとして、限定をJUNKのメンバーそれぞれに作ってもらおうと思ってます。
もちろん、最後にOKを出すか出さないかは僕次第ですが、ウチのお客様にちゃんと喜んでいただけるようなクオリティのものが出来てこその、販売とさせていただきますので！

良い意味で、楽しみにしていてくださいね！

そんな訳で、長くなりましたが、明日からの限定は、

『辛口魚介そば(汁なし)』 850円

＋『〆飯(ウズラ卵、海苔、ごはん付)』 150円

です！
ラーメンたむらさんのキム玉そばとビジュアルはたまたま似てしまいましたが、全く別物と思います。(大変失礼ながら、キム玉そば未食です)

辛味と魚介の風味がバッチリ効いたパンチのある汁なしになりました。

お腹に余裕があれば、是非〆飯も！
めっちゃ合いますよ！

恐らく30日までの期間限定です。
その次はダルマさんが、担当予定なので。

とりあえず、昼夜各10食ずつとしておきます。

よろしくお願いいたします！

[168] mixiユーザー 10月02日 21:34

期間限定メニュー情報です。

↓ここから↓

今日から10日までの限定メニューです。

「和風和え麺 (秋味)」 850円

よく出来てると思います！
僕的には、僕作の辛口魚介そばより好みです（笑）
担当ちゃん、よくやってくれました！

ちなみに、今回のメニューは、並200gのみでの販売です。

よろしくお願いいたします！！！

[169] mixiユーザー 10月26日 12:13

告知が遅いですが、只今の短期限定「ゼータさんのまぜそば」は28（日）までですので、未食の方はお急ぎを。

[171] mixiユーザー 12月15日 09:31

告知が遅れましたが、今月の限定情報です。

奇数日が井川店主担当の「煮干し豚味噌」。

偶数日がダルマ店長担当の「煮干し背脂醤油」が提供されています。

どちらも美味しいので、まだ未食の方は是非！

[172] mixiユーザー 12月31日 09:57

本日からのプレミアム限定の予定です。

１２／３１「年越しそば」（昼営業のみ）

１／１「地鶏と鯛の醤油つけそば(白湯) 」（昼夜売り切れ次第閉店予定）

１／２「煮干しと牛の生塩そば」（昼夜売り切れ次第閉店予定）

１／３「生醤油のキラメキ」（昼夜売り切れ次第閉店予定）

[173] mixiユーザー 01月14日 19:02

限定情報転載です。

↓ここから↓

本日の夜営業より材料が売り切れるまでの数日間、夜営業限定で、『生醤油の魚介白湯らーめん』 800円を販売します。
しみじみ旨い白湯＆パンチの醤油味に変化です。
約20食の販売です。よろしくお願いします。

[174] mixiユーザー 04月03日 15:17

レギュラーメニューであった魚介白湯らーめん、つけ麺は3月一杯で終了してますので何卒御了承下さいませ。

[175] mixiユーザー 04月04日 12:15

4/4 ～ 4/15までの限定メニュー情報です。

↓↓ここから↓↓

本日4月4日から15日までの期間限定メニューが完成しました！

『煮干し混ぜそば』800円

です。昼夜15食ずつです。

本日4月4日から15日までの期間限定メニューが完成しました！

『煮干し混ぜそば』800円

です。昼夜15食ずつです。

社員のポニョが、約1ヶ月をかけて仕上げてきました！

試作してはダメだしをくらいまくりながらも、何度も何度も諦めずに挑戦し、ようやくオッケー出せるものになりました(^^)

うん、素晴らしい姿勢です。

商品は、ガツンと煮干しの効いた味わいで、まるで魚をそのまま食べているかのようなインパクトです。
恐らく、好き嫌いのハッキリ分かれるメニューとは思います。
しかし、しっかりと記憶に残る商品だと思います。
私は、ラーメンにはそれが大切だと考えています！

この機会に、そんな記憶に焼き付く一杯を是非どうぞ！

[176] mixiユーザー 04月17日 10:37

4/16 ～ 4/30までの限定メニュー情報です。

↓↓ここから↓↓

昨日からですが、JUNK STORYでは4月後半の限定メニューをご提供しております。

『鶏と野菜のつけ麺』850円

です！(一日25食)
久しぶりのゼータさん担当のメニューです(^^)
前回のポニョの限定同様に、仕上げまでしっかり時間をかけて出来上がった力作です。

鶏と野菜のポタージュスープが、ブラックペッパーを練りこんだ特製麺とよく絡みます！
洋風の仕上がりですが、よく出来てます（≧∇≦）

今月末までの販売ですが、どうぞよろしくお願いします！
写真は、今無いので、また！

[177] mixiユーザー 07月01日 20:21

『冷やし塩らーめん』900円

7/3から販売予定で、昼夜各20食くらい用意される模様です。

[178] mixiユーザー 07月24日 18:53

明日より3周年イベント開始です♪

詳細は下記をどうぞ！

ここから

3周年の記念ラーメンは、明日より4日間です。

期間中、レギュラーメニューは、塩らーめん、塩のキラメキのみでの営業とさせていただきます。

明日の担当は、若きエースのコジローです。
26日は、ポニョ。
27日は、ダルマさん。
28日は、私井川が担当します。
また、詳細アップしますね！
よろしくお願いします！

[179] mixiユーザー 07月25日 10:36

イベントメニュー詳細を追記します！

ここから

25日辛味噌肉そばコジロー担当
26日冷やし鶏貝らーめん～麺の上のポニョ～ポニョ担当
27日鶏豚牛スジのつけ麺ダルマ担当
28日軍鶏清湯×天然鯛白湯の黄金そば井川担当

発表遅くなりすいません！
しかし、準備はバッチリですので！
各日80食から120食は用意がございますので、よろしくお願いします。

[180] mixiユーザー 08月04日 09:58

夏季メニュー第二弾のお知らせです。

ここから

麻辣背脂醤油らーめん 800円

です。

夏ならではの、辛口爽快メニューです！

よろしくお願いします(^^)

[181] mixiユーザー 11月18日 12:25

本日から25日までポニョ店長の限定が出されます。

『ポニョと鶏白湯』　　７５０円

一日３０食（昼夜15食づつ）限定です。

[182] mixiユーザー 02月14日 17:08

３月２１日：JUNK STORY x 麺屋たけ井

らの道ＭＡＸで京都の人気店「麺屋たけ井」との初コラボ実現！

・場所：麺屋たけ井（京都府城陽市）
・コラボ限定のみ特別夜営業
・1８時３０分～５０食限定
・どなたでも参加できるコラボ営業です。

参照：らの道ＭＡＸ　http://ranomichimax.blogspot.jp/