ｈａｋａｔａｂａｒ山北龍矢コミュのヌーボーの完売のご報告山北龍矢

ご来店頂きましたお客様
昨夜はありがとうございました

昨日のお酒の詳細です

いつの日かの参考までに

まずはヌーボーから
①ドミニク・ローラン（1300円）

●ブルゴーニュのトップ生産者が０３年からリリースするボジョレー

●ブルゴーニュの造り手としてTOP5に入るほどのドミニク・ローラン。
2003年よりボジョレ・ヌーヴォをリリースしました。ガメイ種から生み出されるボジョレ・ヌーヴォの中でも、彼のワインは他のヌーヴォと一線を画しています。
今年新入荷の最高級キュベになります。

キュベスペシャルは、ヴィラージュをベースに、ドミニクローランの特徴である自社製の樽に数日感だけですが入れて熟成させています。フレッシュなボジョレーに、樽の味わいがマッチして母ヌーボーとは思えない深みを与えています。
※ドミニクローランは、ブルゴーニュで唯一、熟成樽の作成を木の伐採から組み立てまですべて自社で行っています。樽を自社の仕様にすることで、内部の焼き付けや、木の太さなどは、すべてワインの完成形を想像して行われており、その樽の作成は非常に機密にされているスペシャルなものです。樽の魔術師、ドミニクローランの神髄をボジョレーでも味わってください

②ルイ・ジャド（900円）

ブルゴーニュの老舗
ルイ・ジャド社は１８５９年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアンとしてブルゴーニュワインの取引にかかわる一方、総面積１５４ヘクタールの葡萄畑を所有する大ドメーヌでもあります。

同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ランディエール氏で、1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきました。

彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限に引き出すことにあります。

キラ星のようなワインが連なるブルゴーニュ。そのワインの造り手の中でも最高の造り手として世界の愛好家から知られるルイ・ジャドー。

このルイジャドーが造るボジョレーヴィラージュ・プリムール(ヌーヴォー)は味わい深く色調も濃く、毎年とても美味しいヌーヴォーとして賞賛を受けています。

人工的に炭酸ガスを充填するマセラシオン・カルボニックではなく、伝統的な、自前での炭酸ガスによるマセラシオンボジョレー。ゆっくりと時間と手間ひまかけた１本。

③ジョルジュ　デュブッフ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・セレクション・プリュス

・名醸造家ジョルジュデュブッフ氏が理想のワインにふさわしいと認めたドメーヌのブドウだけを収穫し、醸造しました。ラベルには「収穫日」「製造本数」「シリアルNo.」が印字された世界に１本の貴重なワイン

⑤最後に貴重なビール（700円）
ブリュードック社
ソラチエース
その名も『 IPA is Dead...』

このシリーズは、ＩＰＡの命の源とも言えるホップを主役の座につけ、４種類の単一ホップの違いを楽しんで頂こうと企画されたものです。

日本でもホップと一言で片づけられがちですが、実際はたくさんの
種類のホップをブリュワリーさんが使い分けているのです。

記念すべく第一弾を飾るのは、なんと日本のホップである
“ソラチエース”を使用した物！

世界の表舞台にはまだ出現していないジャパニーズ・ホップである
ソラチエースのポテンシャルに注目し、見事なＩＰＡに仕上げての
リリース！！

これは見逃せません！！

ホップにうるさいホップラヴァーにこそ飲んで貰いたい１本です。

輸入ビール / 原産国＝スコットランド / 7.5％ / 330ml

インディア・ペールエールタイプ