岡山のラーメンを喰らふ！コミュの本格和風そば　しんのすけ

かつては商人、そばの店と続いていた場所に
10月23日に『本格和風そば　しんのすけ』が開店しました。

早速昨日食べに行ってきたのですが、
コッテリとした煮干し系の香りが強い感じは確実にかつての流れを汲んでいると思います。
味的にも同じ流れを汲んでいますが、
以前のそばの店の時が商人の煮干し系の風味を抑えてクセをなくしたのに対し
しんのすけの場合はコッテリしている割に塩分等の重さを抑え
後味スッキリな『女性でも食べれる』コッテリ系だと思います。
チャーシューは今までとは少々異なり日本酒などを一緒に入れて煮込んでいるのでしょうか、
ほんのりと上品な香りが漂い非常に丁寧に作られているのが窺い知れます。

監修は商人のご主人なのでしょうか、ご祝儀のところに商人の名前がありました。
店主さんは以前大和町にあった西村亭のご主人らしく、
西村亭の時でもあの繊細で丁寧な感じがかなり個人的に高評価だったので
安心して食べれると思います。

住所　：　岡山市北区清輝橋2-2-12
電話　：　086-223-3445
営業時間　：　11：00～15：00，17：00～20：30
定休　：　水曜

コメント(23)

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[1] mixiユーザー 11月03日 21:41

パチロクさん

以前の駐車場はどのようになったかご存知でしたら教えてください。

そばの店が閉店後には、例の不動産屋さんの月極みたくなってましたが、また借りられたのでしょうか。

[2] mixiユーザー 11月03日 21:52

> はんぺんさん

私もその辺りが不安だったのですが、
やはり駐車場は以前と同じ場所に３スペースほどありました。
ただその隣の駐車スペースは以前から間違って停めたりされてたからでしょうか、
かなり険悪な感じがしたので停める際にはちゃんと決まったスペースに停めるよう
心掛けた方が良いかもしれませんね・・・。

[3] mixiユーザー 11月04日 12:43

パチロクさま　ありがとうございます。

お詳しいようですので、図々しくもう少しお教え願えませんでしょうか。
僕もそばの店、大ファンでした。
ですが、閉店の貼り紙もなく、複雑な気持ちでした。（どのような理由があったのかわかりませんが、愛顧した方に、そのような告知だけはしてほしいものです。）
閉店した経緯はどのようでしょう。
体調を崩されたとか・・・。

もう一点。小豆島ラーメンとの関連はご存知でしょうか。どのようでしょう。
元のスタッフさんがやっているようです。
一度食べに行きましたが、味も似ていますし、メニューの名もそのままに近いです。替玉もほとんど同じですし。

勝手な想像ですが、ご主人が社長業・監修業に徹する為に卒業され、元スタッフさんに「のれん分け」した・・・。
と。

お店しんのすけさんの話題と離れますが、申し訳ございません。
よろしくお願いいたします。

[4] mixiユーザー 11月04日 18:23

> はんぺんさん

私の方では閉店の経緯は存じ上げないのですが、
恐らくは小豆島ラーメンHISHIOを立ち上げるために閉じたのではないでしょうか？
あくまでも憶測ですが・・・。
それと味なのですが、HISHIOを食べに行った時の感想と合わせてなのですが
HISHIOの方はそばの店の時に出来たメニューの潮そばと元来のそばとから
土庄そばと醤そばになってる思います。
こちらのしんのすけの場合でしたら後者の醤そばの方似でしょう。
ただ醤そばよりもガッツリした感じがあると思いますし煮干し感も強いと思います。
そういった意味合いでは香りはそばの店以前の『商人』に近いかと思います。
麺も細麺ではなく中麺ですのでこれもそばの店、そしてそれ以前の商人似かと。
強いて言えば胡椒だけでなくヤンニンも置いてもらえたらいいなぁー、と。

これはあくまでも私の個人的な見解ですので
「あとはご自分の舌と鼻で確かめるべし！」
といった感じでしょうか？
そばの店がお好きな方でしたら恐らく安心して食べれると思います！

[5] mixiユーザー 11月04日 21:26

パチロクさん

ご丁寧にありがとうございます。
近々におとずれたいと思います。

ありがとうございました。

[6] mixiユーザー 05月16日 20:28

ここ、美味いです♪
和風そば
支那そば
肉そば
それぞれスープを変えてます。

でも、そばの店でも使ってた平べったい太麺はあんまり美味しく無いな
麺さえ変われば完璧な美味さです！

[7] mixiユーザー 06月02日 05:04

今月の休みの予定です(´▽`)ノ