渓流釣り～私達を誘う清流～コミュのキープした魚はどうしていますか？

先月渓流釣り（餌釣り）を始めたばかりの超初心者です。

皆さんは、キープした魚はどのようにして持ち帰っているのでしょうか？

http://www.naturum.co.jp/item/item.asp?item=93580&buddy=0001067810731
私は、上記アドレスで紹介されているダイワ(Daiwa)FFウエストクリール50（E）に保冷剤を入れており、これにヤマメを入れて持ち帰るだけです。

現場でハラワタを出すなどの作業をしてから、こういうビクに入れるべきなのでしょうか？

また、保冷剤を入れたビクがあれば、そこからクーラーボックスに移し変えるのは無意味だと思うのですが？　　クーラーボックスは必要でしょうか？

コメント(63)

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[24] mixiユーザー 04月13日 21:44

とりあえず10、15の人はナイフ入れるのも出来ないなら最初から釣り自体しなきゃいいんじゃないすか？そんな気持ちならフックだって同じように魚にかわいそうなはず！
でも逆に16、17みたいに全部キープでしかも売るとかもう釣りの域を越えてただの漁みたいなのは嫌いだ！傷ついた魚って言う前に少しでも魚に傷つかない工夫すればいいわけだし！傷とか病気になるってゆう言い訳をしてるただの欲にしか思えなくて腹立つな！

キープはいいがせいぜい自分で食べるくらいがいいと思うし毎回釣りの度にキープする程食べて凄い美味しいわけでもないと思う。渓流釣りってその場の渓相、景色、水、石、木、魚の状態とかを楽しみながら釣るから面白いのであって決して乱獲な漁であるべきじゃない！そんなに食いたきゃ自分の家で養殖でもしてろ！

[26] mixiユーザー 04月14日 10:26

ＵＧ君さすがだね。
そう、見てると当たり前の事も分からない人達けっこう居ますよね。食べる食べないの前に、決まり事をまず守れと思いますね。
魚に傷がつくとか、言う人達は、まず釣を止めたらと思う時もかなりありますよ。食べないからリリースとか正当かしてる人達や、死ぬから持ち帰るとか書いてる人達いますが、それは、決まり事内でまず考えれば良い事。
先ずはちゃんと釣の決まり事をちゃんと覚えて欲しいです。

[27] mixiユーザー 04月14日 17:56

………こないだたてたトピと同じ方へ話が向かっているような…

[29] mixiユーザー 04月14日 22:28

26>同意見です。

先ずはちゃんと釣の決まり事をちゃんと覚えてほしいですね。

ちゃんと決まり事をちゃんと覚えてからちゃんと釣をしてちゃんとしてほしいですね。

[30] mixiユーザー 04月14日 22:53

28：MIXIさん。

> 私はキープすることを全面的に否定した覚えもないですし、他人の意見も取り入れないほど頭の堅い人間ではありません。

と書かれてますが。

> あんな美しい魚体にナイフなんてとてもできません。
> 食べたいときはスーパーで鮭の切り身を買って来て食べた方がよっぽどおなかいっぱいになります。

あんな美しい魚体にナイフを入れ、キープする人がこれらの文言を読んだときに、どう思うか、ってことですね。
「そんなことするヤツの気が知れない」とでも言いそうな勢いです。
「キープした魚をどうするか」というトピックでこんなことをこんな調子で書いたら、そりゃ喧嘩売ってるようなものでしょう。
リリース、キープの是非は別のところで話題にするべきです。
自分のスタイルを声高に主張するのは構いませんが、あえて騒乱を起こそうというつもりがないのなら、時と場所、その方法にはもう少し気を配ったほうがいいかと思います。

[31] mixiユーザー 04月14日 23:31

もうやめましょう。

このトピは食すためにキープする人がどうやってキープするのかでした。

戻りましょう

[33] mixiユーザー 04月14日 23:38

30>同意見です。

たのしいみんなのミクシィなのに騒乱なんておこされたらたまったもんじゃありません。

騒乱がおきないように、もっとちゃんとミクシィの決まり事をちゃんと守ってちゃんと利用規約を暗記してちゃんと騒乱にならないようにちゃんとしたほうがちゃんとお腹いっぱいになると思います。

[36] mixiユーザー 04月15日 01:29

35：MIXIさん。

ですから、「キープした魚をどうするか？」というトピックで「リリース派の意見」とやらをまるで喧嘩を売るような文章で述べることがおかしい、と言ってるんです。

> 魚にナイフも入れられないのなら釣りなんか辞めろ、とでも言いそうな勢いで言われたら

って、それは、15でMIXIさんが書かれた、

> あんな美しい魚体にナイフなんてとてもできません。
> 食べたいときはスーパーで鮭の切り身を買って来て食べた方がよっぽどおなかいっぱいになります。

という挑発とも受け取れる文章を受けてのものでしょう？
それでどうして「喧嘩を買った」ことになるのか、私には皆目理解できません。

ちなみに私がキープするのは１シーズンに１～２回、何人か釣り友達が集まって釣りをするときくらいでしょうか。同行しているメンバーで食べる分だけをキープします。
キープすることのほうが希であるため、保冷剤はまず用意してません。数が揃うまではコンビニ袋で持ち運び、その後は捌いてワタとエラを取ってから保存し、その日のうちに食べてしまいます。
逆に言えば、当日に集まったメンバーで「食べよう」という話しにならない限り、まずキープはしません。

[37] mixiユーザー 04月15日 12:19

騒乱はやめるニヨ。

チャラチャレさんの言うように、先ずはちゃんと釣の決まり事をちゃんとちゃんと覚えてほしいニヨ。

騒乱はぜったいにちゃんと起きてはいけないのです。

ちゃんと騒乱を起こさずに決まり事をちゃんと覚えて騒乱を起こさないようにちゃんとしましょうニヨ。

[38] mixiユーザー 04月15日 17:53

夏場なんかは腐食防止にハラワタ抜くのは基本らしいですよね

熊笹の葉を一緒に入れておくとよいそーですよ

僕はこないだ釣ったときはハラワタ抜きました。

さらに残雪がありましたのでそれを詰めました。

持ち帰って塩焼きにして一匹は骨酒で親父と回し飲みしましたよ。

[40] mixiユーザー 04月15日 20:40

残雪とは粋ですね～

僕は岩魚の時は田楽味噌で味噌焼きもしたりします。
簡単で塩焼きとは一味違う楽しみです

[42] mixiユーザー 04月15日 21:34

自分はワタ・血合い・エラを取ったら塩ふってササや蕗の葉にくるんで持ち帰ります

釣り場は自宅までクルマで30分ぐらいだから保冷剤は使ったことないです

[43] mixiユーザー 04月16日 06:36

味噌焼きですか？
うまそうですね
今度釣れたらやってみます

[45] mixiユーザー 04月16日 13:09

味噌漬け…粕漬けもンマそうだなぁ…やってみよぅ～

[46] mixiユーザー 04月16日 18:49

私は釣った魚は、大きさを確かめてから、すぐに川に戻します。

[47] mixiユーザー 04月17日 16:01

なんかすごい数の書き込みで驚きました。参考になりました。

味噌とミリンと酒に2～3日漬けてから焼く方法は、今度やってみたいと思います。でも、上手くできるかな・・・

[49] mixiユーザー 04月18日 21:16

ビクに保冷剤を突っ込んで帰るか発泡に移して帰ります。
夏場はキモ残しておくと足が速いので川で処理しています。
下流で人がいるのに捌いてるってのはマナーの問題かと･･･

最近は甥っ子を連れて渓流に行きますが、
サイズが小さければリリース、大きいサイズ＆飲まれてしまった
場合は持ち帰ってますよ
自分で釣った魚は自分で処理して自分が食べる！と、教えています。

[50] mixiユーザー 04月20日 11:52

テリーさんの質問は、釣った魚を持ち帰って「美味しく食べるためには？」と解釈し、私の経験から１番良かった方法を紹介します。

?釣ったらすぐにしめ（殺す）ます。
　血が身体に回らず、裂いたときに血が出ません。
　方法は、頭の部分を石で打つか、指ではじきます。足場の悪いときはこの方法が有効です。
　牛や豚をしめる時も基本的にはこの方法です（今は違うかも）。
　また、頭部に針状のものを突き刺すという方法もあります。友人の女性釣り師は牛乳瓶の「フタ開け針」を活用しています。「必殺仕掛け人」にもこんな方法ありますね。

?次に、ハラわたを取る作業ですが、おしり（へそ）からナイフを少し入れて、今度はエラと口の接合部を切り取り、そこの部分に指をいれて一気に下に引くと腐りやすいエラと内蔵が完璧にとれます。この間１０秒もかかりません。
後は、背中に残った血あゆを指でしごくだけです。
川には「血」が流れることはありません。
内臓は「塩辛」「佃煮」「ホルモン焼き」などにすると、とても美味しいので小さなビンを持参して、塩をかけて持ち帰ると良いです。酒のつまみになります。
胃袋の中身は川に戻してあげます。ほとんどが川虫、時には陸中昆虫、カエル・ネズミ・蛇・共食いなどもあります。川に流すともう一度魚のエサになります。
ブナ虫が発生するときは胃袋の中に生きたまま何匹も入っているので、それを取り出して釣りエサに活用します。

?今度は、開いた魚にお腹の中と外に軽く塩をふって古新聞で魚が重なり合わないように包んでビニール袋に入れます。
この方法だと、
・真夏でも魚が傷むことはありません
・色・姿が渓にいるときと同じに保てて見た目もきれいです
・家に着いた頃、水分が新聞に吸い取られ「一夜干し」状態で身が崩れることもなく、塩焼きには最高です。もちろん美味しいです。
・クーラーは必要ありません。ザックで済みます。

★文字だけで説明するのはわかりづらいかと思います。もし、同行する機会がありましたら・・・・現地で

キャッチ＆リリース問題など、人それぞれいろいろあるとおもいますが当然です。私にも意見はありますが、このトピが少しでも楽しく、役に立つようになればよいと願っています。
はたして参考に成ったでしょうか？
初めてのカキコです。今後ともよろしくお願いします。

[52] mixiユーザー 04月23日 23:52

自分の場合は基本氷〆です

川魚は氷〆が1番いいかと思います

海の魚と違って活け〆はあまり意味ないですね

沢登する感じなら保冷剤をリュックに入れて持ち歩いてます

塩焼きするときは基本腸が入ってるほうが旨いので＾＾；

[53] mixiユーザー 04月29日 19:46

＞５２さん
それだと虫とかも食べちゃうことになりませんか？

[54] mixiユーザー 04月29日 23:44

はらわたは食べるときにはずします

腹を割くと腹周辺にある1番うまい脂分が焼く過程で逃げてしまうので

自分は鱗＆ぬめりだけを塩でとって

その後焼いて食べる前にはらわたの部分だけ箸でよけて食べますね

秋刀魚のはらわた避けて食べるみたいな感じかな

もちろんハラミのとこは逃しませんが＾＾；

[55] mixiユーザー 04月30日 02:04

　真夏の１泊以上の源流行でやる方法です。

　釣り上がりながら、釣れたイワナがキープサイズならスリンガーを口から鰓蓋に通し、川底に立てた木の枝に結んで泳がしておきます。枝にはリボンでもつけて置くと回収が楽です。

　釣りあがって帰り道、デポした魚を〆ながら回収していきます。８割くらいは生きていますよ。

　その後はテン場で焼き枯らしor刺身です。刺身はニンニク醤油でヅケにすると飯のおかずに酒の肴にピッタリです。骨せんべい、頭のから揚げ、胃袋の甘辛炒めも美味しい。
　刺身を作るとき、イワナの皮を引きますよね。その皮を甘辛く味付けして油でパリッと焼くと、これがまた美味しいのです。

[56] mixiユーザー 05月06日 22:30

無駄な殺生だけは避けたいですね。

私はある種“釣り”は“狩り”だと思って楽しんでいます。
天然のヤマメやイワナの味ったら最高です。（9割9分放流モンですが。）
天の恵みを大切に！していきたいと思いつつ野生にほんのちょっと還った錯覚を起こしつつも最新の道具を持っている現代人なりWWW。

小物はリリースしてあげたいですよね。
（来年の為に大きな滝つぼなんかにリリースあげて、自分だけのスポット作りに！まぁ～毎年に釣れた試しありませんが・・・・。想像しただけで楽しくなっちゃうね。悲しいがな、そんな機会も乏しい管理人ですが。）

[57] mixiユーザー 05月17日 10:10

基本的に、自分の基準は、25?p以上なら、キープしようかなと思ってます。
泊まりの場合は、その夜のおかずに、日帰りや帰宅日の場合は、時間があれば、現場で｢掃除｣して、時間的に無理ならば、氷漬けで持ち帰ります。
大体、そのくらいのサイズなら、三枚におろして｢ムニエル｣か、｢ソテー｣にしてます。
それ以上のサイズの場合(最近あまり釣れませんが

)、冷凍保存して、秋以降に、｢冷燻｣にします。

[58] mixiユーザー 05月17日 21:15

キ－プサイズならその場でナイフでしめてます。ビクは持たずコンビニの
ビニ－ル袋に入れてます。必要以上にはキ－プしません。
いつまでも釣りをしたいから食べるだけ頂いてます。

[59] mixiユーザー 05月17日 21:27

はじめまして。

ちっさいのは戻します。

無論他は食べますよ。

川魚は独特の旨みがあって、超好きです。

[60] mixiユーザー 06月22日 04:19

たまーに本当たまーに食いたくなったら一匹だけキープしますが、それ以外即リリースです。
虹鱒、岩魚、ｱﾒﾏｽ、ブラウンなどは大体50Up、ﾔﾏﾒは30Upなら写真撮ってからリリースです。
結構みんなキープしてるんですね(:_;)

[61] mixiユーザー 06月22日 18:31

ビクに保冷剤プラス氷がいいです。　

持ち帰って食べるなら、まず釣ったら石に叩きつけ、シメて（かわいそうだけど）
はらわた出す。出来れば血抜き出来れば最高。　

そうすれば、新鮮さが全然違います！　ビックリしますよ

　

沢を歩きながらは、面倒くさいですけど、キープして美味しく食べるならこれ以外の答えはないです。　

これが俺のやり方

[62] mixiユーザー 06月22日 18:52

基本的にリリースしますがたまに持ち帰る時は（１匹か２匹食べれる分だけ）

必要以上にダメージを与えた、または２５ｃｍぐらいを目安にして

リンガーに通して、帰りに回収

氷、もしくは保冷材で〆ます

こういったことを考えると、命相手に遊ばせてもらっていることを

改めて考えさせられました

[63] mixiユーザー 06月22日 22:59

主にフライの者です。
イワナやヤマメを食すことには飽きてきているので（飽きるほどたくさん食ってしまったという意味ではなく

）キープすることはあまりありません。

フライマン向けの洋風バッグがあり、キープするときはこれに入れています。
吸水性の外側と防水性のインナーの２重の袋になっていて、あらかじめバッグごと水に浸して外側を濡らしておくと、中はそれなりに外気温より低温になるというものです。魚が入っていなければペチャンコなので、邪魔になりにくいのが特長です。

ただ、いつも川の水で濡らすので、帰った後は水道で洗って干さないと臭くなったり、腐ったりします。外側は天然素材ですから。（実際に一度、腐らせてしまった